男前☆飛雄馬 総本店
（おとこまえ☆ひゅうま）- 最寄り駅：
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★★☆☆☆ 2.9
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味噌”雄山”大盛（野菜増し、生姜、背油増し）
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t.tak832
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店舗基本情報
| 店名 |
男前☆飛雄馬 総本店（おとこまえ☆ひゅうま）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
|
予約・ お問い合わせ |
0258-39-1877 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR信越本線・JR上越線宮内駅から徒歩15分 宮内駅から686m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
26席 （カウンター4席・小上がり22席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 14台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、スポーツ観戦可 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント |
https://www.facebook.com/otokomaehyuumasouhonten/?__tn__=kC-R&eid=ARC8ZyNn8pX5Zit9V36CJN9p3B7cdQ7yrC6M8YA5JodlvkF24a9CcO-tr0vOI1CXDzzW54xkmaR05RzZ&hc_ref=ARTgngJ3KRmqp5CesSEI80Db7Div3xZDQ1Y-jhvvaOp8PwFKCQOw7wxjWazYnTAc3LA&__xts__[0]=68.ARBYUKKX1pAt5TblvDI
https://twitter.com/520cf74102ce41f
https://www.instagram.com/otokomaetaisyou/
|
| オープン日 |
2011年10月5日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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『めちゃくちゃしょっぱい！』
前々から行ってみたかった、飛雄馬の宮内店さんへお邪魔しました。
平日の20時頃ということもあり、先客は５名のみで空いてました。
ここの店も食券システムなんですが、ラーメンの名前が奇をてらいすぎで、どんなラーメンなのかよく解りません。
※つまり初見の方は、選ぶのに時間がかかります。
とりあえず、事前に調べていたので「雄山」と「麺大盛」の食券を購入しました。
※食券を渡すと、いろいろと聞かれます。
ラーメンの味。野菜の量。ニンニクor生姜の量。背油の量。
・雄山（ゆうま）850円
・麺大盛 100円
※味噌味、野菜増し、生姜普通、背油増しでオーダー。
12～13分ほどで出てきました。
丼が大きいので、野菜増しとはいえこぼさずに食べれそうです。
まずはスープ…
滅茶苦茶しょっぱい！かなり濃い味噌味です！
初めてなので、普段からこんなにしょっぱいのかは不明。
例えるなら、新潟４大ラーメンの「割スープつき濃厚味噌ラーメン」の濃さです（割スープは出てきませんが…。）
そしてスープに深みが感じられず、味噌のしょっぱさだけが全面に押し出されてます。
こんなスープは飲めません！
とりあえずスープは置いておいて、麺と野菜をいただきます。
野菜は、キャベツがどんぶりの周りにありますが「増し」になるのはもやしだけのようです。
食べた感じ、おそらく1000～1200gくらいかな？
水切りが甘すぎて、たんに水っぽいだけのもやしでした。
しょっぱいはずのスープの味も吸わないし美味しくないです。
麺は太麺ながら、箸で持ったらブツブツと切れる時もあって、美味しい麺とは言えませんでした。
多少モチモチはするものの、茹ですぎだったのかも。
出てくる寸前に、バーナーで炙ってる音がしたので、トッピングをする時間を考慮せずに麺茹でを完了してますね。これが茹ですぎの原因か…プロとして考えが甘いです。
大盛だと400g程度かな？
チャーシューは炙ってあるドデカイものが１枚。
ちょっと硬かったですが美味しかったです。
トッピングをニンニクの代わりに生姜にしましたが、味噌味との相性はあんまり良くないかな。
全体的に、麺とスープ・具材がケンカしてる感じがしました。
もやしと麺を頑張って食べましたが、後半は麺も延びきってつらかったです。
大盛なラーメンを売りにしている以上、延びにくい麺へ改良してもらいたいですね！
最後にもう一度スープを飲みましたけど、やはりしょっぱいまま。
もやしの水分で丁度よくなるわけでもないんですね…。
メニューは豊富なので、通いつめれば自分好みのラーメンが見つかるのかもしれませんが、今回はハズレでした。
良く言えば「豊富なメニュー」
悪く言えば「自慢の一品がない」
とりあえず、もやしだけを増やして「二郎系」と言うのは止めてもらいたいですね…。
いろいろと失礼です。
ただ、かなりお腹はいっぱいになりました。
ごちそうさまm(__)m