麺や 真登
（MASATO）- 最寄り駅：
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1か月ぶりに麺や真登さんへ。
ちょーど12時ぐらいでしたが店内はほぼ満席。
濃厚つけ麺半熟煮玉子入りと
大盛り、鶏とろ丼を食券機にてプッシュ。
相方は久しぶりということもあり
濃厚醤油ラーメン半熟煮玉子入りをプッシュ。
お一人さまと連れとで店内は途中から
待ちが発生していました。
10分もかからず先に相方の濃厚醤油ラーメンが着丼。
その後に、鶏とろ丼、濃厚つけ麺と着丼。
濃厚つけ麺は、つけ汁が少しオイリーですが、
魚介が優先の豚•鶏の濃厚つけ汁がとても
美味しいです。
麺は極太麺でしっかりと冷水で締められています。
あと真登の鶏とろ丼は絶品ですね。
250円であのクオリティーは最高です。
可能であれば小丼ではなく、通常サイズで希望です！
今回も美味しくいだきました♪
ごちそうさまでした♪
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濃厚つけ麺半熟煮玉子入り 大盛り
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濃厚つけ麺半熟煮玉子入り 大盛り
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濃厚つけ麺半熟煮玉子入り 大盛り
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濃厚つけ麺半熟煮玉子入り 大盛り
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濃厚つけ麺半熟煮玉子入り 大盛り
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鶏とろ丼
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濃厚醤油ラーメン 半熟煮玉子入り
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濃厚な醤油ラーメン
平日の早めの時間に訪問。
食券機にて濃厚醤油ラーメンと鶏とろ丼を購入。
食券を渡す際にクーポンの半熟玉子を提示。
7分程度で着丼。
まずスープを。
豚の旨味が中心で魚介系や鶏の旨みも感じ美味しい。
濃厚のスープが太麺とよくマッチ！
半熟玉子は白ワイン入りのタレにつけてあり
一口食べるとワインの芳醇な味が玉子に染みている。
途中で器に付いている柚子胡椒をスープに
溶かすと爽やかもあり味変としていいです！
鶏とろ丼は鶏皮が本当に柔らかく煮込まれており
歯がいらないくらい柔らかい！
キムチと合わせて食べるとキムチの酸味と
ベストマッチ！
やっぱり真登は何食べてもおいしい！
ごちそうさまでした♪
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今年もお世話になります。
安定の美味しさを求めて真登さんへ。
休日のお昼ということもあり多少の待ちでした。
今年初ということで今回は濃厚特製つけ麺の大盛りと
しみチャーシュー丼を食券機にて購入。
雪が降る中、外で待機。
待機している間も続々とお客さんが来ますね。
10分ほどでカウンターに通されました。
その後5分ほどで着丼。
久しぶりに特製にしたからなんか豪華です。笑
麺はしっかり冷水で締められていて、
コシがある太麺です。
つけ汁は、豚、鶏、そして魚介系がしっかり
炊かれた濃厚なスープに太麺がばっちり合います！
チャーシューは低温調理されたレアチャーシュー。
煮卵は白ワインなどに漬けた半熟具合。
全てが濃厚なスープに合いますね、
しみチャーシュー丼は、醤油ダレでしっかり
煮込まれた角切りチャーシューがゴロゴロ入って
ご飯が進みます。
途中でつけ麺のスープをご飯にひと回しすると
食欲がUP。レベチです。
真登さんには今年もお世話になります！
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安定の美味しさ〜
天気が良く紅葉を観に行き、
帰りにいつもの麺や真登さんへ。
つけ麺と悩みましたが、
今日は濃厚辛ラーメンの気分。
それに鶏とろ丼と餃子を購入。
相方は、濃厚醤油ラーメンを購入。
食券を渡す時にクーポンを見せ、
それぞれに半熟煮卵をサービスしてもらいました。
店内は天気も良かったせいか満席。
外にも10人程並んでいました。
11月15日まで限定麺のまぜそばをやっているせいか
けっこう注文してる人多かったです。
そんなかんだでちょーど10分で着丼。
まずスープから、豚骨と魚介、それに鶏系の
濃厚なスープに辛さがベストマッチ！
クセになる辛さです。
麺は中太麺。モチモチしながらもコシのある麺で
好きです。
最近、真登さんのチャーシューが薄切りに
変わったんですが個人的には以前の厚切りが
好きなんですよね〜。
餃子は相方とシェア。
薄い皮でなかの餡はどちらかと言うとあっさりめ、
ネギがトッピングしてあるので
一緒に食べるといいです。
鶏とろ丼は、やっぱり最高の小丼ですね。
あんなに柔らかい鶏は食べたことないです。
キムチもアクセントになりご飯が進む。
途中で辛いスープをプラスすればいくらでも
食べられますね！
濃厚辛ラーメンと鶏とろ丼を交互に掻き込み、
はい！ごちそうさまでした♪
やっぱり安定の美味しさでした！
ごちそうさまでした♪
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濃厚辛ラーメン 半熟煮卵入り
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濃厚辛ラーメン 半熟煮卵入り
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濃厚辛ラーメン 半熟煮卵入り
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餃子6個入り
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餃子6個入り
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鶏とろ丼
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濃厚醤油ラーメン 半熟煮卵入り
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冷凍のお持ち帰り
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〜辛さを求めて辛つけ麺を〜
11時過ぎに真登さんへ訪問。
私は券売機にてつけ麺に現金100円をプラスして
辛つけ麺＋中盛りに変更！
相方は期間限定メニューの濃厚カレーつけ麺。
10分も掛からず着丼。
スープは濃厚な魚介•豚骨•鶏のトリプルスープに
真っ赤な辣油？系の辛さが特徴です。
けっこう辛いので辛いものが苦手な人は注意して
注文して下さい。
最近の真登さんのチャーシューは薄切りですね。
以前のように厚切りが個人的には好きでなんですが…
相方の濃厚カレーつけ麺も少しいただきました。
スープのベースは豚骨。カレーも濃厚ながら
和風感も感じられました！トッピングの水菜が
濃厚な味わいをスッキリさせてくれる良い
アクセントでした。
相変わらず真登さんは何食べても美味しいですね！
ごちそうさまでした♪美味しかったです♪
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待ちに待った麺や真登へ
午前中に一仕事を終えて久しぶりの真登さんへ訪問
13時半過ぎと言うこともあり店内は5割ほどの
来店数。
つけ麺にしようか濃厚辛ラーメンにしようか
運転中に考え抜いた末、
今日は濃厚辛ラーメンに大盛り、バラのりを
食券機にて購入。
本当は鶏とろ丼が食べたかったけど
売り切れだったのでしみチャーシュー丼を購入。
10分程度で着丼。
濃厚辛ラーメン大盛りにバラのりのトッピングは
別皿できましたが写真撮る時は乗せちゃいました。
期待に胸弾ませ、まずスープをひと口。
あぁ〜やっぱりここのラーメンは美味しい。
ガツンとくる辛さと濃厚なスープ。
麺は太麺で濃厚なスープをリフトアップ。
汗をかきながらひたすらラーメンに集中。
トッピングしたバラのりもいい食感のアクセント。
しみチャーシュー丼も美味しくお腹いっぱい！
何回来ても真登さんは美味しいですね！
ごちそうさまでした♪
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やっぱり濃厚つけ麺は最高！！
久しぶりの真登に心躍らせて訪問。
小麦粉の影響なのか値段が上がりましたね。
美味しいものに関しては値段が多少上がっても
気にせず食べたいです。
今回は濃厚つけ麺を購入し、現金50円で中盛りに。
クーポンで半熟煮卵もトッピング。
相方は濃厚醤油ラーメン大盛りを購入。
店内に入り10分程度で着丼！
魚介系が強めの豚、鶏の濃厚スープ。
もちもちの太麺がよく絡んで最高…
レアチャーシューも美味しい♪
やっぱりここのつけ麺が個人的には最高に美味しい！
つけ麺だけじゃなく何を食べても
このお店はレベルが高いです！
安定した美味さ！ごちそうさまでした！
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濃厚つけ麺 中盛り 半熟煮卵トッピング
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濃厚つけ麺 中盛り
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濃厚つけ麺 中盛り 半熟煮卵トッピング
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濃厚醤油ラーメン 大盛り 半熟煮卵トッピング
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濃厚醤油ラーメン 大盛り 半熟煮卵トッピング
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年内最後の真登かなぁ〜
振替えのお休みだったので昼間に真登へ
濃厚辛ラーメンと鶏とろ丼を食券機にて購入。
相方は期間限定の濃厚坦々麺（赤）。
2人ともクーポンを利用して煮卵をトッピング。
カウンターが空いていたので直ぐに通して
いただきました。
10分程度で着丼。
相変わらず濃厚感たっぷりのビジュアル。笑
まずスープを…豚•鶏•魚の濃さを感じながら辛味も
ガツンと来ます。
辛さが苦手な人は厳しいかもしれないです。
濃厚なスープと太麺が良く絡んで美味しいです。
そしてご飯物の鶏とろ丼。
超絶やわらかな鶏とキムチがベストマッチ。
一番好きなサイドメニューかもしれません。
相方は濃厚坦々麺の赤。赤＝ラー油
他にも黒＝マー油 白＝ノーマルとあります。
濃厚坦々麺は期間限定です。
少し相方からスープをいただきましたが
ゴマが濃厚でラー油と山椒でピリッと締める味で
美味しい。青梗菜も美味しそうでした。
今年もこれで真登に行くのは最後かもしれませんが
やっぱり最高に美味しかった♪
ごちそうさまでした♪
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やっぱりここが一番！
いよいよ雪が降ってきそうな天気模様になってきました。
今日は長岡市の真登さんへ。
13時前に到着も5組ほどの待ち。
先に食券機でつけ麺大盛り、ミニ鶏とろ丼を購入。
相方は濃厚醤油ラーメン。
半熟たまごはクーポンでトッピング。
10分ほどで店内へ。
いつもロック系の音楽が流れているが
今日はなにかおとなしい曲が流れているなと
思っていたら着丼。
濃厚な豚と濃厚な魚介系のスープ。
いつきてもここのつけ麺が1番美味しい。
そのスープをちょっとミニ鶏トロ丼にかけて
食べるのが至福です。
なんであんなに柔らかくなるんだろう…
大雪になったらなかなか食べに行けないので
噛み締めながらいただきました！
やっぱり最高！ごちそうさまでした♪
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何食べても美味しいお店！
11時過ぎに用事が終わり真登さんへ。
私はつけ麺830円を辛つけ麺（50円プラス）に変更。
それと中盛り50円、ミニ鶏とろ丼（200円）をプッシュ。
相方は濃厚醤油ラーメン830円を購入。
店内はちょうど満員だったんですが
タイミングよく席が空き着席できました。
10分程度で着丼。
辛つけ麺は唐辛子と辣油の辛さです。
けっこう辛いので辛さが苦手な人は遠慮したほうが
いいかもしれません。
それでも辛さの中に魚介豚骨系の旨味がしっかり
して美味しいです。
麺も太麺で小麦粉のうまみがして美味しかったです。
辛つけ麺のほかにミニ鶏とろ丼（200円）を注文
したんですが食い意地がまさり写真を失念して
しまいました…
真登はほんとに何食べても美味しいです。
ごちそうさまでした。美味しかったです♪
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やっぱり濃い！けど美味い！
長岡に用事があり終わったあと真登へ
限定が出てるとのことだったが13時過ぎだから
期待せず訪問したらまだ残ってた！！
どろ煮干しつけ麺！！
迷わず食券機にてどろ煮干しつけ麺チャーシュー1230円
と大盛り100円を購入。
待ちが3組ほど居たがすぐに店内に入店。
食券機購入してから15分ほどで着丼。
つけ汁はすでに魚粉が散りばめられている。
麺をすくいあげつけ汁にダイブ！
真登のいつものつけ汁より油量は多め！
そして魚粉も多くガツンと煮干しを感じられるが
嫌な感じはしない。上手くまとめられている。
タマネギが入っておりアクセントになる。
また、麺のほうには柚子がトッピングされており
口のなかが爽やかになる。
味に飽きさせないために辛子ニンニク味噌？が
器に少し付いている。
少し食べてくうちに塩辛さがでてくるので
割スープをもらったほうがいいかもしれないです。
いつも裏切らない美味しさはさすがですね。
ごちそうさまでした♪
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安定の美味さ！
私用で新潟市まで行き帰りに今年初真登に訪問。
14時過ぎだったこともあり店内には3組程。
券売機にて辛濃厚ラーメンと鶏とろ丼を購入！
ここの辛濃厚ラーメンは美味しいんだけど
お腹が弱い私は必ずお腹が緩くなるのです…
が美味しいから食べてしまうんですよ！
辛濃厚ラーメンは魚介と動物系の濃厚ラーメンに
ラー油や唐辛子の辛さ。。。
表現が難しいですがとにかく辛くて美味しい！
辛さはけっこう辛めですよ！
そして鶏とろ丼はトロトロになるまで煮込んだ鶏と
キムチ、ネギ、カイワレ。
ここまで柔らかい鶏はなかなか食べたことがない！
真登は何食べても美味しいな。
ごちそうさまでした！
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限定麺 まぜそば 980円
今回はTwitterで告知していたまぜそばを注文。
昼•夜で各15食限定。
温玉•チャーシュー•海苔•水菜•かいわれ大根•
角切りメンマ•ネギ•糸唐辛子•ガーリックフライ•辛味
それをひたすら混ぜ混ぜ、混ぜ混ぜ、混ぜ混ぜ。
醤油と油が良く絡まり、トッピングがアクセントになり歯応えも。
最後は少し具が残るのでライスを投入。
美味しかったです。
たまにはこういうのもいいね！
ごちそうさまでした！
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安定を求めて！！
いろいろ食べログで探したものの
けっきょく行き着いたのは安定の真登！
日曜日の12時ということもあり混んでること
覚悟で訪問。
つけ麺とミニ鶏とろ丼をプッシュ！
タイミングよく待ちはなくすんなりカウンターへ。
限定の炒飯を食べようか悩んでいたが安定を求めていつもの…
10分ほどで着丼。
鶏•豚•煮干しをことことと濃度が高くなるまで煮込み
煮干しが強めのスープ。
やっぱりいつ食べても安定して美味しい。
ごちそうさまでした！
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つけ麺中盛 ミニ鶏とろ丼
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きょうのお昼ご飯は真登と心に決め、長岡で私用を済ませて訪問。
12時ということもあり待ちが3組。
前回食べた濃厚辛ラーメンが無性に食べたく食券機をプッシュ！
大盛にしようか悩んだものの自分のお腹を触り、止む無く並盛。。。
15分ほどで着席。
5分ほどで着丼。
やっぱりこれこれ！
この辛さ！そしてこの濃厚さ！
麺に絡んで美味しい！
スープも飲み干しました！
きょうも美味しかった！真登さんごちそうさまでした。
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寒い日には辛いラーメンを 令和2年3杯目
仕事終わりに訪問。
20時前ぐらいでしたが8割程座席は埋まっていた。
今日は寒いから辛さを欲していたので
濃厚辛ラーメン880円と鶏とろ丼300円を食券機で購入。
10分ほどで着丼！
中太麺にチャーシュー、ネギ、メンマ、海苔、唐辛子が
トッピングされている。
ではでは、まずスープを一口。
濃厚な魚介豚骨のスープにあとから来る辛さ、
あぁ〜辛いけど上手い！！
なんだろう？
だいたいのラーメン屋さんの辛さはラー油など油系で辛くしているためギトギトしているがここの辛さは
豆板醤？などの唐辛子の辛さが来る。
寒い日には持ってこいのラーメンだと思いました！
またリピートしたくなる…
ごちそうさまでした◎
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今回は担々麺が限定で復活販売してるとのことで訪問。
大雨にも関わらず13時30分過ぎに訪問も７人の待ち人がおり相変わらず人気店なのが伺える。
10分程外で待ちカウンターへ。
今回は特製担々麺の大盛を注文。
色は赤を注文。
ちなみに赤はラー油。
黒はマー油。
カウンターに座り程なくして着丼。
濃厚なスープをまとった麺にオレンジ色を主張したら
ラー油。それに鮮やかな青梗菜2本、レアチャーシュー2枚、肉味噌、糸唐辛子。
まずスープを一口。
濃厚な味わいのなかに感じる山椒。
麺は中太ストレート麺。
無我夢中になりながら麺をすすり、青梗菜でお口直し。
肉味噌は竹の子？も入っており食感も○
今度は冷やし坦々麺も限定発売されるようで
そちらも食してみたいと感じた。
ご馳走さまでした！
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特製担々麺 大盛
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夜の20時に真澄さんに訪問。
平日の夜ということもあって待ちなく入店。
お腹が減っていたこともありつけ麺中盛と
鶏とろ丼を注文。
鶏とろ丼は歯がいらないぐらい柔らかく煮込まれて
おりご飯との相性が抜群である。
安定のつけ麺をいただき、満足でした。
ごちそうさまでした。
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限定 博多ラーメン
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薫る塩
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特製つけめん大盛 鳥とろ丼
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生姜醤油
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店舗基本情報
| 店名 |
麺や 真登（MASATO）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
0258-28-7234 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
長岡駅から3,979m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
34席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 シャトレーゼと共有で15台以上 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年7月5日 |
| 備考 |
【長岡市喜多町1000-1より移転】 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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用事を済ませて急いで真登さんへ。
限定の濃厚海老豚骨つけ麺を求めてやってきたものの
到着した時間は12時。
半分諦めながらも食券機の前へ。
案の定既に売り切れ……
気を取り直して濃厚つけ麺と大盛りを食券機にて購入。
半熟煮卵はクーポンでトッピング。
店内は私が入って満席。
10分程度着丼。
麺はツヤツヤで小麦の風味が感じられて美味しいです。
つけ汁は、魚介系が一番強く感じますが豚骨の濃厚さ、
鶏の旨みも感じます。
限定麺には振られましたが
やっぱり真登さんは美味しいですね！
ごちそうさまでした♪