濃厚な鶏の旨味を生かしながら、すっきりとした仕上がりの一杯。 : 麺や真登

  • 料理・味 3.59
  • サービス 3.58
  • 雰囲気 3.58
  • CP 3.56
  • 酒・ドリンク 3.08
  • 行った 601人
  • 行きたい 778人

評価分布

予算:

夜の予算 ~¥999

昼の予算 ~¥999

定休日
月曜 (祝日の場合は翌日)

0258-28-7234

この口コミは、青い四駆さんの主観的なご意見・ご感想であり、お店の価値を客観的に評価するものではありません。また、この口コミは訪問した当時のものです。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。詳しくはこちら

青い四駆

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1

  • 昼の点数:3.7

    • [ 料理・味3.8
    • | サービス3.6
    • | 雰囲気3.7
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ~¥999

2016/12訪問

  • lunch:3.7

    • [ 料理・味 3.8
    • | サービス 3.6
    • | 雰囲気 3.7
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999
  • 濃厚な鶏の旨味を生かしながら、すっきりとした仕上がりの一杯。

    '16.12. 4(日) 初めての訪問 11:30 鶏だし醤油チャーシュー(980円)

    土日に暇になると、また「中古屋巡り」の血が騒ぎ出し、また長岡へ遠征することに…。
    ついでに「レビュー」を増やすために、今日は未訪問だった「麺や真登」にやってきた。

    だいたいの店の場所は頭に入っていたのだが、念のため「カーナビに案内させよう」と
    インター降口で停車してデータベースを探すのだが、何と定期的に情報をアップデート
    している私のナビにこの店が載っていない。
    このドタバタもあり道を間違ってしまい、到着がちょっと遅くなってしまった。

    「列が出来ているかな?」と思ったところ、列は無く駐車場も2~3区画空きがある。
    入り口を入ると、席の方も5~6か所空いている。
    「ラッキー!」と思って、券売機の前に来てメニューを選ぶ。基本は、「薫る塩」,
    「鶏だし醤油」,「濃厚醤油」,「担々麺」,「濃厚つけめん」の5ラインで、そこに
    「半熟煮玉子」,「チャーシュー」のトッピングが絡んだ構成になっている。
    (+玉子+チャーシューが、「特製」か?。中盛は無料、大盛:100円,特盛:150円。)

    ここは「最初は醤油」…という事で、鶏だし醤油チャーシュー(980円)に決定。
    券を手に取り厨房の方を向くと、ホール担当の若い衆に、空いている右奥の
    カウンター席に案内され、冷水のグラスを受け取る。
    「中盛…無料ですが、どうしますか?」と言われたので、ここは快く「中盛で」と答えた。

    カウンター席は間隔が結構広く取ってあり、隣の人とぶつかるようなことは無い余裕の
    配置になっている。

    待つこと10分弱で着丼。脂の浮いた薄茶色のスープ、ところどころに「焦がしネギ」が
    浮いている。レンゲで一杯すくい味わうと、濃厚な鶏のエキスで引き込むが、優しい
    感じの醤油ダレと、控えめに効かせてある節系の魚介の旨みでバランスを取っている。
    温度はちょっと高め、そのせいなのか鶏由来と思われる脂もさらさらとしていて、
    くどさがなく、濃厚なスープなのにすっきりとした印象を感じる。

    チャーシューは2種が2枚づつ、ノーマル系に1枚付くのが「パストラミ」っぽい表面に
    スパイスの付いたタイプで、チャーシュー麺になるとそれが2枚になって、さらに
    角煮風・バラ肉のチャーシューが2枚載る様である。
    その他のトッピングは、メンマ,カイワレ大根,板ノリ,白髪ネギ,糸唐辛子…といった
    面々である。

    麺はけっこう細目のストレートだが、若干のウェーブがある。しっとり感は乏しいが
    するすると抵抗無く飲み込め、深い旨みのスープとの相性も良く、トッピングと絡んだ
    食感もなかなか面白い。

    全体を見ても、良いバランスにまとまっていて、満足できる一杯となっている。

    スープまで飲み干して、完食!。ごちそうさまでした。

    次は、「薫る塩」… あたりを、食べてみたいと思う。

    • 鶏だし醤油チャーシュー(980円・中盛)

    • 券売機 メニュー(2016年12月)

    • 店 舗 外 観

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    店舗基本情報

    店名 麺や真登
    ジャンル ラーメン、つけ麺
    TEL・予約

    0258-28-7234

    ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。

    住所

    新潟県長岡市喜多町797

    交通手段

    長岡駅から3,974m

    営業時間

    11:00~15:00 17:00~21:00

    ランチ営業、日曜営業

    定休日

    月曜 (祝日の場合は翌日)

    予算(ユーザーより)
    [夜] ~¥999 [昼] ~¥999

    実際にお店へ行った人が使った金額です。 予算分布を見る

    カード

    不可

    席・設備

    席数

    34席

    個室

    禁煙・喫煙

    完全禁煙

    駐車場

    シャトレーゼと共有で15台以上

    空間・設備

    カウンター席あり

    携帯電話

    SoftBank、docomo、au

    特徴・関連情報

    利用シーン

    一人で入りやすい 知人・友人と

    こんな時によく使われます。

    オープン日

    2014年7月5日

    備考

    【長岡市喜多町1000-1より移転】

    その他リンク

    ホットペッパー グルメ

    初投稿者

    たけちゃんmanたけちゃんman(125)

    最近の編集者

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