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牧歌的な風景のなかで、手打ち十割蕎麦と手作り豆腐を味わう
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
千花
|
|---|---|
| ジャンル | そば、カフェ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
長岡駅から4,089m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
席・設備
| 席数 |
22席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 8台 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、隠れ家レストラン |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2009年12月22日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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チャレンジ3度目にして念願叶いました。
家内と義姉、義母の4人で入店
しました。
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●とうふ3種盛り 600円 ×2
プレーン、黒ごま、抹茶の3種です。
どれをとってもクリーミー。
プリンのようでした。
抹茶は茶の甘みが感じられ、黒ごまはゴマの香りが鼻孔を擽り、プレーンは当然大豆の旨みが引き出されています。
●出汁巻きたまご 500円
少し遅くなって出てきましたが、さっぱりした関西風のだし巻きたまご。
甘くなく上品なお出汁の味です。
●野菜天ぷら 550円
義母と義姉でシェアしていました。
かぼちゃ、ピーマン、まいたけ、エリンギなどだったと思います。
私
●手打ち十割ざる蕎麦 800円 特盛+800円
大盛り、特盛とあったので家内とシェアするつもりで特盛を注文。予想していた量が出てきましたが、見るからにツルツルシコシコ、これ私ひとりで完食できそうだわ。
つゆは甘めの関西風に似て、昆布のかえしが気持ちのよい風味。
蕎麦は完全手打ちの十割ですが、つなぎに秘伝の秘があるのでしょう、しっかりうまさが感じます。
へぎそば(布海苔そば)と全く異なるジャンルの蕎麦を長岡で味わいました。それも中途半端ではなく、ひとつの柱としてのこの店オリジナルの十割蕎麦でした。
なんといっても山葵と蕎麦湯が凄い。
(蕎麦屋で山葵と蕎麦湯を誉める私もバカですが)
山葵は恐らく湯河原･天城産でしょうか、教えていただけなかったのですが、先ず甘み、次に香り、最後にピリッと少しだけ辛さが来るのです。
蕎麦湯もトロトロ、マドラー代りに木製スプーンを添えてくれるほど。
ヤバイ、あっという間に無くなった。
私、蕎麦湯おかわりさせてもらいましました。
帰る際に、マスターに山葵と蕎麦湯の感想を正直に話すと、(山葵は伊豆の天城の高級品？味の変化が凄い、蕎麦湯は昔ながらのサラサラの蕎麦湯を出す店が多いなかで、蕎麦湯だけを作る店主が出てきています。蕎麦湯は蕎麦のスープとしてのメニューが確立してきましたねと)答えは教えてもらえませんでしたが、駐車場まで見送って下さいました。
家内
●海藻ぶっかけそば1200円
海藻たっぷりのぶっかけ蕎麦。喜んでいました。
黒七味をかけてその風味も味わっていたようです。
義母と義姉のシェア
●鴨とキノコの熱々つけ蕎麦大盛り 1300円 ＋ 500円
野菜類とキノコ類がベストマリアージュ、秋の味覚たっぷりの温かいつゆだったようです。
高齢の義母が一人前食べられない事を伝え、シェアしたいと伝えたら、大きめのつゆ皿を用意していただき、つゆをシェアしていました。心遣いがありがたいです。
ぶっかけ蕎麦、温かいつゆのそばを食べた人用にも蕎麦湯用の湯飲みが提供されました。
デザート
家内
●レアチーズケーキ 450円
傍の牧場の乳製品を使っているのでしょうか、濃くてもまろやかな味だったそうです。
私
●アイスコーヒー 350円
苦味の少ないコクのあるコーヒーでした。
義母と義姉
●アイスクリーム エスプレッソ＆バニラ 350円
本来セットで出されるようですが、先に義母と義姉てシェアすると伝えたらこれも二つに分けて提供されました。大変優しく接していただけました。
ひとりひとりの箸置きが異なるお洒落なこだわりもありました。
ごちそうさまでした。
東山の展望台がそばにあります。秋桜畑から見た弥彦山と角田山が綺麗でした。
途中第三機動隊が演習をおこなっていました。迫力ありました。
新たにお店にいかれる方へ
オーナー様の意向で小さいお子さまの入店はできません。
私の思うに、牧歌的な窓の風景、店内を流れるBGM、カフェを思わせる店の造り。
大きな声を発せられれたり、店のなかを走り回られても困るという他のお客様の事を考えのことだと思います。
それは私の考えがオーナーの意とするところと乖離していれば別ですが、お店とお客様との空間、料理との一体感を演出したいという思いと、著名作家の絵画や石の作品が展示されているからというのが本旨だと思います。
大人だけのランチタイムをゆっくりお過ごしください。
営業日が少ないのと営業時間が短いです。
店舗に問い合わせの上訪問すれば確実だと思います。
東山の中腹で機動隊の訓練をしていました。私たちをテロから守り、安心して食事ができるのは警察官の警備力向上と日頃の訓練努力の結果だと思います。ありがとうございます。