かにラーメン心得 : 海鮮茶屋 汐の華

寺泊角上魚類2F

海鮮茶屋 汐の華

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

  • 料理・味 3.09
  • サービス 3.07
  • 雰囲気 3.31
  • CP 3.15
  • 酒・ドリンク 3.10
  • 行った 104人
  • 保存 478人

評価分布

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axis green

axis green(2237)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]50代前半・男性・千葉県

1

  • 夜の点数:3.0

    • [ 料理・味2.9
    • | サービス3.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP2.9
    • | 酒・ドリンク-
  • 昼の点数:3.0

    • [ 料理・味2.9
    • | サービス3.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP2.9
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999¥1,000~¥1,999
1回目

2015/10訪問

  • dinner:3.0

    • [ 料理・味 2.9
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 2.9
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999
  • lunch:3.0

    • [ 料理・味 2.9
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 2.9
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

かにラーメン心得

JR寺泊駅から8㎞ほどの魚のアメ横こと寺泊魚の市場通り。
その一角にある角上魚類の2Fにある”汐の華”。
平日の11時頃伺うと先客無し。
ここに来たらぜひ試して欲しいメニューがある。
それが元祖かにラーメン!
甲殻類の殻は出汁の素材として最高なのは御存知の通りだが、
値段が張るためそう簡単には使えない。
ここでは紅ズワイガニを丸々1匹使ったラーメンが食べられるのだ。
高級カニである紅ズワイガニってお高いんでしょ?
と言うアナタ!
実は1Fの角上魚類で値段の調査をしてある。
ミソ無し味噌汁用は100円。小型は300円~型の良いものは3,500円と
まさにピンキリの値段である。
注文して10分ほどで到着。

*元祖かにラーメン1,350円

躊躇なくカニが1匹乗っているラーメン。
カニを隣の皿に移してみると、シンプルな醤油ラーメンにネギが少々。
スープを飲んでみるとカニの風味は一切しない。
とりあえず蟹を解していこう。
甲羅を開けるとしょっぱいゆで汁が入っているがミソは見えない。
ここで閃いた!
このゆで汁をラーメンに入れるのだ。
そうと分かればやることは一つ。
蟹をラーメンの上で解しながら食べれば良いのだ。
先ずは甲羅のゆで汁をラーメンに入れ、
食中毒の原因になることもあるガニ(カニのえら)を丁寧に取り除く。
身を二つに割るとゆで汁がほとばしるが食べるところはほとんど無い。
次に足をラーメンの上で割っていく、
こちらの中身もほとんどゆで汁で身は細い。
蟹をさばき終えたところでスープを一口・・・
蟹のゆで汁風味の醤油スープは、
飲めないこともないけど・・そんなに美味しいとも言えない微妙感。
蟹をさばいているうちに麺はすっかりのびてしまった。
それじゃ楽しくなかったかと言われると、
最高に楽しい体験であったと思う。

ちなみにこれからかにラーメンを食べる方にいくつかの教訓を伝えよう。
◎蟹をそのまま乗せてもスープに変化無し。
◎蟹は100円クラスで身はほとんど期待しない。
◎麺は先に食べた方が良い。
◎カニ(ゆで)汁を注いだラーメンスープの味に大きな期待をしない。

  • 海鮮茶屋 汐の華 - 元祖かにラーメン1,350円

    元祖かにラーメン1,350円

  • 海鮮茶屋 汐の華 - 元祖かにラーメン1,350円

    元祖かにラーメン1,350円

  • 海鮮茶屋 汐の華 - 元祖かにラーメン1,350円

    元祖かにラーメン1,350円

  • 海鮮茶屋 汐の華 -
  • 海鮮茶屋 汐の華 -
  • 海鮮茶屋 汐の華 -
  • 海鮮茶屋 汐の華 -
  • 海鮮茶屋 汐の華 - 角上魚類の売り場にて

    角上魚類の売り場にて

  • 海鮮茶屋 汐の華 -
  • 海鮮茶屋 汐の華 -
  • 海鮮茶屋 汐の華 -
  • 海鮮茶屋 汐の華 -

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 海鮮茶屋 汐の華
ジャンル 魚介料理・海鮮料理、ラーメン、海鮮丼
予約・
お問い合わせ

050-5594-0211

予約可否

予約可

住所

新潟県長岡市寺泊下荒町9772-27 角上新館 2F

交通手段

北陸自動車道中之島ICから車で30分

営業時間

11:00~16:00
(夏期~17:00)

日曜営業

定休日

不定休

予算
[昼]¥1,000~¥1,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥1,000~¥1,999 [昼]¥1,000~¥1,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(JCB、AMEX、Diners、VISA、MASTER)

席・設備

席数

180席

個室

(30人以上可)

少人数~団体様まで対応。最大180名様まで入ります。

貸切

(50人以上可)

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

無料の道路前の大型駐車場にお止めになれます。

空間・設備

落ち着いた空間

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

ドリンク

日本酒あり

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

海が見える

ホームページ

http://www.shionohana.com/index.html

電話番号

0258-75-3155

初投稿者

マリノスくんマリノスくん(54)

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