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夜明け前…口コミ308件フォロワー180人

3.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.6
サービス3.8
雰囲気4.0
CP3.6
酒・ドリンク-

2022/10訪問1回目

3.6

料理・味3.6
サービス3.8
雰囲気4.0
CP3.6
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

焼きアゴ風味の絶品スープ

以前から伺ってみたかった、長岡市にある『いち井』さん
これまで、二度ほど訪問しておりますが臨時休業などで食べる事が叶っておりませんでした…

今回は日曜日に訪問、事前に営業をする事を電話で確認して訪問いたしました。

オープンが11時半なので、少し前の11時15分頃に訪問すると既に開店していました。
しかし、店内は満員のようで先頭で並びました。

程なく入店となり、まずは券売機で食券を購入
『塩+味玉』 950+100=1050円
その後、店内へと入るとレトロな感じで、オシャレなカフェのようです。
カウンターに座ると暖かいおしぼりと麦茶が提供
どちらも、嬉しいサービスです。

着席から5分程でしょうか、ラーメンの提供となります。
まずは、スープから頂きました。
焼アゴ出汁の香ばしさを感じるスープに豚骨系のコク、もっと淡麗系なのかと思っていましたが、いやはや白湯系かと思う程の濃厚さがあります。

焼きアゴから出てくるのか、どこかスモーキーな風味も感じる絶品スープ。

麺は加水高めで、スルスルと口に運べます。
細麺ながら適度にコシがあり、プリプリとした食感で好みの麺。

メンマは甘めの味付けで、美味しい。
チャーシューはホロホロと崩れる程の柔らかさで、濃い目の味付けが2枚。
桜海老はスープに香ばしさを加えてくれていました。
味玉は全体的に控え目な味付けで、黄身は半熟

他には、水菜と木耳
これらは無くて良く、チャーシューは1枚で全体の価格が下がった方がいいかなぁと思いました。

店員さんの対応がホント素晴らしくて恐縮してしまいました。

退店すると、20名程の行列!!

美味しいラーメン、ご馳走さまでした。

4

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	いち井（いちい）
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2023 選出店ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2022 選出店ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2021 選出店ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2020 選出店ラーメン百名店 2019 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2019 選出店ラーメン百名店 2018 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2018 選出店ラーメン百名店 2017 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2017 選出店
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	0258-37-6521
予約可否	予約不可
住所	新潟県長岡市曙1-1-5 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR宮内駅より徒歩12分 JR長岡駅より、越後交通バスで、曙一丁目下車　すぐ（バスは、宮内駅行き、村松行き、南循環　などに乗車）宮内駅から850m
営業時間
予算	￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	16席（カウンター7席　テーブル3人掛け×3卓）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 10台程度
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
お子様連れ	・店舗出入口が狭い為、ベビーカーの持込不可・子供用のカトラリーや座席なし
オープン日	1998年
備考	・３人席が最大（４人以上だと分かれて案内）・塩ラーメンのみ、お土産販売
お店のPR	進化する、いち井一杯のラーメンと向き合う。納得の味に仕上がるまで日々探求。そして明日の一杯へ。 ... （by masahiro7）
初投稿者	めるり（1）
最近の編集者	tona3123（0） ... 店舗情報（'23/10/21 22:52）編集履歴を詳しく見る