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この口コミは、sc_40さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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sc_40 口コミ1,056件フォロワー623人

4.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味5.0
サービス4.6
雰囲気5.0
CP3.8
酒・ドリンク-

2019/09訪問1回目

4.6

料理・味5.0
サービス4.6
雰囲気5.0
CP3.8
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

あご出汁塩ラーメンの極み！！

燕温泉の後、上越市で１泊。
翌日旨い物を食べてから新潟市に向け帰路につこうと思い、こちらのお店にお邪魔しました。
以前から人伝えに”機会があったら行ってみな全然他のと違うから”、と聞かされていたので
気になってはいたので、ここぞとばかりに足を運ぶことに。
一般道で向かったのですが、混雑なく到着した為、開店時間よりも大分早めに到着。
（駐車場には幸運にも４台分の空きがありました。）
開店５０分前だというのにもう数名のお客さんが列を作り始めてます。
自分もその列へ並ぶことに。
すると10分も経過しないうちに後方に20人以上の列ができてる…！
ちなみに自分の前には12名ほど。
相当の人気店なようです！。
この日はAM11:30の開店時間を待たず、30分ほど前倒しでお店がオープン。
行列を見てのお店の気遣いなのでしょう。
程なくして店内入口で購入した食券を渡し、カウンター席に着くと店内の雰囲気に驚きました。
まるでお洒落なカウンターバーといった造。ラーメン店とは思えません。
シックな作りで洒落てます。
自分のオーダーは焼きあご塩に大盛り、海老ワンタン、味玉。
岩海苔も惹かれましたが本来の風味だけで、（磯の風味を避ける目的で）
いただきたいと思いこの日は我慢。本来は大好きなトッピング。
届いた逸品は、凄い！
すごい出汁の風味の薫る一杯。
すごく良い香り！
先ずスープ、深い塩味で出汁程良く口の中一杯に香りが広がり旨味が後味に残る。
心底グッとくる味です。
麺はストレートで程よくコシがある。更に麺自体が上品にな味。
油分控えめの一杯なのに喉越しも良い。
大盛りにしておいてよかった、と心の中でガッツポーズしてました。
チョイスした具材の海老ワンタン、５つのってましたがこれがまたスープの味と良く合うもの。
ペロっとした口触りの良い皮の中にしっかりとした餡、そしてプリッとした食感の大きめな海老が
素晴らしいスープとマッチして猛烈に美味しいです。
麺とも具材とも合うこれだけ旨いスープの一杯、
使われる塩にもこだわってるのが良くわかります。
余計なもの一切なく旨さだけを追求したかのような塩の一杯、脱帽です。
これだけ書いても伝えきれないほど旨かった一杯です。
ご馳走様でした。

6

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	いち井（いちい）
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2023 選出店ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2022 選出店ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2021 選出店ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2020 選出店ラーメン百名店 2019 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2019 選出店ラーメン百名店 2018 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2018 選出店ラーメン百名店 2017 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2017 選出店
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	0258-37-6521
予約可否	予約不可
住所	新潟県長岡市曙1-1-5 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR宮内駅より徒歩12分 JR長岡駅より、越後交通バスで、曙一丁目下車　すぐ（バスは、宮内駅行き、村松行き、南循環　などに乗車）宮内駅から850m
営業時間
予算	￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	16席（カウンター7席　テーブル3人掛け×3卓）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 10台程度
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
お子様連れ	・店舗出入口が狭い為、ベビーカーの持込不可・子供用のカトラリーや座席なし
オープン日	1998年
備考	・３人席が最大（４人以上だと分かれて案内）・塩ラーメンのみ、お土産販売
お店のPR	進化する、いち井一杯のラーメンと向き合う。納得の味に仕上がるまで日々探求。そして明日の一杯へ。 ... （by masahiro7）
初投稿者	めるり（1）
最近の編集者	tona3123（0） ... 店舗情報（'23/10/21 22:52）編集履歴を詳しく見る