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どことなく女性的な印象を受ける、優しくも芯のあるスープ。 : いち井

いち井

(いちい)
ラーメンEAST百名店2020選出店

食べログ ラーメン EAST 百名店 2020 選出店

予算:

夜の予算 -

昼の予算 ¥1,000~¥1,999

定休日
不定休

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亜喜丸

亜喜丸(2124)さんの口コミTabelog Reviewer Award受賞者[携帯電話番号認証済]40代前半・男性・東京都

1

  • 昼の点数:4.0

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 3.8
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 3.0
      • |酒・ドリンク -
1回目

2020/10訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 3.8
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 3.0
    • | 酒・ドリンク -
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

どことなく女性的な印象を受ける、優しくも芯のあるスープ。

塩ラーメン 900円
味玉 100円
岩海苔 100円
海老ワンタン 200円


ラーメン百名店EAST2019巡りもいよいよ大詰め@2件!
東北~北陸が鬼門でねぇ…特に新潟。長いんだよお前…。

さて99件目は新潟県は長岡市屈指の人気店「いち井」さんであります。
開店時間は11時半ですが勢い余って2時間以上前に到着。
アホ丸出し。やることぬぇー。
でも店先に屋根付き椅子付きのありがたい待ちスペースあるし、スマホぽちぽちやりながら待つか。

そんな事してると10時前に中から店員さんが出てきてご挨拶&店頭の準備。
入り口周りをものすごく丁寧に掃き掃除&拭き掃除されてました。
もうこの時点で美味いの確信。
こういう(普段は)客に見えない部分までしっかりしてるお店は間違いないですわ。

そのままほげーっと待ってると10時40分くらいに2人目の客が。
11時過ぎくらいからわらわらと集まりだして11時20分くらいには十数人の行列となっていました。
ちなみに平日でゴザイマス。

開店前の11時15分くらいに中から店員さんが出てきてすごーく丁寧にご挨拶&人数確認。
そして定刻より少し早めの11時20分過ぎに開店となりました。

お店入って正面の券売機で
・塩ラーメン
・味玉
・岩海苔
・海老ワンタン
をポチポチポチポチーっと連打。
そして中で待ってる店員さんに渡し、シュシュっとアルコール消毒。
しかる後、注文を一つ一つ読み上げ確認し、あちらへどうぞとご案内。

ここで一つ強調して伝えておきたいのが…

とにかく、終始、店員さんの接客姿勢がとっても丁寧である事!

高級レストラン…にはほとんど行った事ないからよく分かりませんが、一般的なラーメン屋とは一線を画しています。
気取ったラーメン屋とも違い、本当にオモテナシの気遣いを感じる丁寧さ。
また店内の内装も良いセンスで、全体的な作りもゆったりとしていてこの点もすごく好印象でしたね。

話をラーメンに戻すと着席から5分とかからずスピード配膳。
たっくさんの具がて~いねいに盛り付けられてていい感じ♪
ではイタダキマス!

《スープ》
一口飲んでみると…
香ばしいアゴ出汁と優しくもコクのある豚骨が見事に一体化してますね~♪
結果、マイルドかつ奥行きのある味わいのスープになってるかと。
この色白で儚くも芯のある美味しいスープ…どことなく女性的な印象を受けますね。

《麺》
中細でゆるくウェーブした形状の麺。
ぷりぷりっとした口当たりが気持ちよく、実にイイ感じの弾力を持った麺です。
そして美味い。
小麦がいいのかな?
「この麺うめぇなぁ」
なんて思いながら食べてました。

《トッピング》
チャーシューはほろほろに柔らかな仕上がり。
タレも程よく染みていて美味しかったですね。
ワンタンは海老がプリップリでお味もヨシ♪
そして皮はフワトロでなかなか上出来なワンタンでありました。

メンマは柔らかく、これまたなんか妙に美味くて一口目は「おっ?」って思いました。

味玉は半玉カットが美しく、ドロっとした半熟加減も甘みもグー♪
岩海苔の風味もアゴ出汁によく合ってましたね。


ごちそうさまです。
実はアゴ出汁自体はそこまで好みでは無いのですが麺、それにトッピングが1つ1つレベルが高くて大いに満足!
そして接客姿勢やお店の雰囲気に感心恐縮大満足♪
平日から大行列なのも納得なお店ですね。

それと…こちら、店員は女性だけなんですかね?
この日は厨房も接客も全て女性でした。
意外…っつーかラーメン屋ではかなり珍しいですね。

  • いち井 - 塩ラーメン+味玉+岩海苔+海老ワンタン 900+100+100+200円

    塩ラーメン+味玉+岩海苔+海老ワンタン 900+100+100+200円

  • いち井 - プリっとした海老ワンタン

    プリっとした海老ワンタン

  • いち井 - この麺自体が美味いです。

    この麺自体が美味いです。

  • いち井 - 外観遠目。

    外観遠目。

  • いち井 - 外観近め。

    外観近め。

  • いち井 - 看板。

    看板。

  • いち井 - 待合スペース。

    待合スペース。

  • いち井 - 待合スペースの小物。

    待合スペースの小物。

  • いち井 - 駐車場はきちんと!

    駐車場はきちんと!

  • いち井 - 昼営業のみです。

    昼営業のみです。

  • いち井 - 昼営業のみでこの電灯は点く事があるのだろうか…

    昼営業のみでこの電灯は点く事があるのだろうか…

  • いち井 - 券売機。

    券売機。

  • いち井 - 持ち帰りもあります。

    持ち帰りもあります。

  • いち井 - 待ち方案内。

    待ち方案内。

  • いち井 - 卓上はこんな感じでセットされてます。

    卓上はこんな感じでセットされてます。

  • いち井 - ラーメンうんちく。

    ラーメンうんちく。

  • いち井 - メニュー説明。

    メニュー説明。

  • いち井 - とのこと。

    とのこと。

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亜喜丸

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店舗基本情報

店名
いち井(いちい)
受賞・選出歴
ラーメン 百名店 2020 選出店

食べログ ラーメン EAST 百名店 2020 選出店

ラーメン 百名店 2019 選出店

食べログ ラーメン EAST 百名店 2019 選出店

ラーメン 百名店 2018 選出店

食べログ ラーメン EAST 百名店 2018 選出店

ラーメン 百名店 2017 選出店

食べログ ラーメン EAST 百名店 2017 選出店

ジャンル ラーメン
お問い合わせ

0258-37-6521

予約可否

予約不可

住所

新潟県長岡市1-1-5

交通手段

JR宮内駅より徒歩12分
JR長岡駅より、越後交通バスで、曙一丁目下車 すぐ
(バスは、宮内駅行き、村松行き、南循環 などに乗車)

宮内駅から845m

営業時間

営業時間

11:30~14:00頃

日曜営業

定休日

不定休

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予算
[昼]¥1,000~¥1,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥1,000~¥1,999 [昼]¥1,000~¥1,999

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支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

16席

(カウンター7席 テーブル3人掛け×3卓)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

10台程度

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

お子様連れ

・店舗出入口が狭い為、ベビーカーの持込不可
・子供用のカトラリーや座席なし

オープン日

1998年

備考

・3人席が最大(4人以上だと分かれて案内)
・塩ラーメンのみ、お土産販売

お店のPR

進化する、いち井

一杯のラーメンと向き合う。
納得の味に仕上がるまで日々探求。
そして明日の一杯へ。

(by masahiro7
初投稿者

めるりめるり(1)

最近の編集者

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