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店舗基本情報
| 店名 |
麺処 清水 三条店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
0256-64-8813 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
保内駅から99m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年3月16日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2018年8月 鶏塩そば 税込600円
旨い！チーユのせいでねっとりとした鶏の旨みを感じるが、しつこくはない。おそらく他のラーメンも共通で、スープは一種類。と思ったら、小さい片手鍋があった。あれは魚介系で足すスープかな。それにしても、こちらの店の肝はタレだろう。
シンプルな塩味なのに、焼き鳥のような香りと甘みが感じられる。トガリはないが、しっかり目の塩味。余計な風味がなく、それがかえって主張になっている。低温調理の豚チャーシューを食べるとき、最初だけ味に違和感を一瞬感じるくらい、鶏と昆布でスープの味が完結している。
麺は22番細麺。推定加水率25%のやや低加水タイプ。流れるように盛り付けられた麺の様子が美しい。六日町の本店とはまたタイプが違い、脱帽の旨さだった。