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三条・燕・加茂 × ラーメン でクーポンのあるお店を探す

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かっぱちゃんちゃん口コミ55件フォロワー10人

3.0

～￥9991人

料理・味3.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP4.0
酒・ドリンク3.0

2017/10訪問1回目

3.0

料理・味3.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP4.0
酒・ドリンク3.0

～￥9991人

美味いんだけど上手くない

しゃがら系列の小千谷の支店
大盛り10円特盛り20円の店

しゃがらとまた違うラーメンを出す

醤油ラーメンはしゃがらより背脂が細かいし麺がカンスイくさく細い
味噌は野菜を中華鍋で一回一回炒めるのて香ばしい
ぎょうざとつけ麺はほぼ一緒
ただしこの店爆盛り30円であり
ラーメンが普通大盛り特盛り爆盛りの順で
180 270 360 450g
つけ麺が
270 360 450 540g

つけ麺の爆盛りは食えるがラーメンの爆盛りは麺が多すぎて上手に茹でられてない
生煮えのようになる確率が高い
表面は柔らかいが芯が残ったような状態
少ないお湯で麺を茹でると麺が溶けてなるような感じでオススメ出来ない

やはり味噌ラーメンが一押しで次が醤油ラーメンといったとこか

この店の特筆すべき点はしゃがら系列の辛味噌が無料なこと
卓上の調味料に置いてあるので醤油ラーメンに投入して味を変えることが出来る
この店は他のしゃがら系列に比べ味が濃くてしょっぱい！ということがあまり無い
逆に麺上げの湯切りがおろそかでスープの味がボケボケということが多々ある
そんな時にこの辛味噌が活躍するのである
ただしこれも日によってニンニクが多い時と少ない時があるので要注意
人と会う約束がある時はやめて置いた方がぶなんである

しゃがら系列ありがちな味のぶれ
最近のしゃがらはスタッフが定着してきてあまりぶれて来なくなったがこちらは初期のしゃがら状態
作る人によってこんなにも差が出るのか？と驚いてしまう
まず麺が不味い
茹で方なんだろうが麺を投入してかき混ぜない
湯切りも不十分でスープが薄くなる
味噌ラーメンの野菜が鍋振りが足りなくて香ばしく無い
だが美味しい時もあるので通うのだが…

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	閉店麺屋ばやし燕三条店このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	ラーメン
住所	新潟県燕市井土巻3-88 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	燕三条駅から557m
営業時間	■営業時間 11:00～21:30(L.O) ■定休日無休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）

席・設備

席数	52席
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 40台
空間・設備	カウンター席あり、座敷あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
オープン日	2015年12月7日
初投稿者	たけちゃんman（134）
最近の編集者	gochi_（36） ... 店舗情報（'16/01/04 08:20）編集履歴を詳しく見る