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The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
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料理人
井上和洋氏(イノウエカズヒロ)─地元の恵みを余す所なく一皿へ
空間
純和風の趣をそのままに、カジュアルモダンが融合した空間
料理
"命を頂く事"を体現した繊細で力強いイノベーティブフレンチ
サービス料 別
サービス料 別
サービス料 別
ピックアップ!口コミ
ピックアップ!口コミ
2020年3月末日,誕生日ということで念願だった三条市のフレンチへ.新潟市から車で40分,ナビが示したのは田んぼの中の民家.ここがあのウオゼンか.広い室内にテーブルが4つ.窓からは田園風景が見える.クローネンブルグのブランで乾杯. 初めにテーブルに届けられたのは,猪の頭蓋骨の上に乗せられた肉の... 続きを読む»
食べログ★3.92 ・2020年 bronze 【RESTAURANT UOZEN】 さんにお伺いさせて頂きました。 場所は、新潟県東三条になります。 外観は、わ... 続きを読む»
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新潟県では、毎年11月15日から翌年2月15日までが、狩猟期間と定められており、11月15日が狩猟解禁の日となっています。 真鴨、小鴨、カルガモ、雉、キジバト、ヤマ...記事を読む»
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店名 | レストラン ウオゼン (RESTAURANT UOZEN) |
---|---|
受賞・選出歴 |
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 |
ジャンル | モダンフレンチ、フレンチ |
予約・ お問い合わせ |
0256-38-4179 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
バス JR 燕三条駅又は、東三条駅から 越後交通 南コースで 「サンファーム三条」 下車、徒歩で約400m 東三条駅から1,426m |
営業時間・ 定休日 |
営業時間 11:30~15:00(L.O.14:00) 17:30~23:00 定休日 月曜日(加えて不定休あり) 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
[夜]¥15,000~¥19,999
[昼]¥10,000~¥14,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners) |
個室 |
有 |
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禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
ドリンク | ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
ホームページ | |
備考 |
梓犬 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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大地の恵みに寄り添い、命を見つめる。四季折々の野生の声に耳を傾けたローカルガストロノミー
新潟県三条市、市街地からやや外れた田園風景の中に『レストラン ウオゼン』はある。純和風の建物は、日本料理店だった旧屋号『魚善』の看板や趣をあえてそのままに。井上氏は自家菜園で野菜を作りつつ、春は山菜採り、夏は釣り、秋冬のシーズン解禁ともなれば狩猟も行うというから驚きだ。四季折々の恵みを使用した一皿は、洗練されたイノベーティブフレンチながらも野趣があり、滋味深さに身体が喜ぶような味わいを楽しめる。
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