餃子テイクアウト専門店 : 札幌ラーメン どさん子 白根8号店

やっと伺えましたゎ
餃子テイクアウト専門店に変わった
どさん子白根
入ってすぐの券売機は変わりなし？だな…
2人前いこうかなと思いましたが、初回なので1人前にしました
券をもって入店すると
“焼き”か“生”か聞かれます
帰ってすぐ食いたかったので“焼き”で

他のお客さんが生でテイクアウトしたのですが、これは前から変わりないとは思いますが、店員さんに何か聞かれて答えると、「タレ30円」って言われます
数が多いと、タレの追加は有料なのかな？

味は相変わらずウマし
その場で食らうのが一番ウマイのでしょうが、箱が電子レンジ対応なので、家でもアツアツでも頂けますぅ
コンビニ弁当に一品追加とかも

だいぶ行ってなかった
通る用事があったので、絶対寄るぞ！
ラーメンと餃子食って、餃子持帰りもするぞ！
の口になってましたが、近づくにつれ様子がおかしい…
昼なのに車が1台…
ラーメン終了で餃子専門店になるんですと
残念ではありますが、餃子は残るとの事で、その点は良かったぁ

という書き込みを、茨城県のどさん子岩井店で餃子を食いながら書いてました

もう何回も伺っていますが、初投稿です。

どうしても「どさん子」も「どさん娘」も薄いイメージがあるのですが、餃子を“なま”でも“焼き”でも、持ち帰りで家で食べると何か物足りないので「行って食う」の巻です。

13:30頃に伺いました。
オラ、味噌バターコーンいきたいところでしたが、ツレが写真投稿にない醤油ラーメン
(当時。あるかもしれませんが、写真タイトルないモノはわかりません)
にするとの事だったので、何故かのカレーラーメン&もちろんの餃子。
食券の券売機は、前のプレートの色とマークで判別するモノから、今は紙の食券が出るタイプの券売機のみになりました。
札は千円札しか使えないので、高額紙幣は両替してもらいます。
※なるべく小銭・千円札は用意したほうがいいでしょう

先客1名でした、ので、オヤジさんはTVの下のイスに座っておられました。
お姉さんがオーダーを通すと、オヤジさん足の具合が悪いのかゆっくり立ち上がり、調理開始です。

どなたかのクチコミに
「ひき肉がほぐれてなく、肉団子みたいになってて中が生…」
とあったと思うのですが、この日は豚バラ(コマ？)でした。
見事に肉団子でしたが…(写真参照)。

カレーラーメンは、スープはサラサラで辛さはそんなに感じない(オラは)ですが、スパイシー感はあり汗が出ます。
(悪オラ)昔ながらの日清のカレーラーメンから、ちょい粉っぽさを引いた感じですかね(ジャガイモないからかな？)。
具は他のラーメンと共通みたいです、炒めます。
完成間近、お姉さんがウチの分のレンゲを2つ取り出したのですが、片方は黄色いモノでした。
カレーラーメンは黄色いモノなんだなぁ～って思っていましたが、提供された時に見たら“たまる部分”だけが黄色く、カレーが染み込んでおちないようです。
後に知り合いの飲食店関係者に聞いたら、普通にカレー関係はそうしてるそうです。

醤油ラーメンは、若い頃のイメージで薄いと思ってたのですが、それなりに濃さはありました。
具の野菜や豚肉を炒めた油の影響か、強い甘みがありました。
オラは甘みのあるスープのラーメンは好きなほうですが、そんなオラでもかなり強い甘みを感じるほどです。
どちらも麺は、“麺がかわりました”的なのぼり旗がありましたので変わったようです。
どさん娘の方のイメージ(？)ですが、四角で角のある麺で固いんだけどのびてる…イメージでしたが、それとは違いほどよいモチモチ感ありました。
(※オラはやわ麺好きですが、皆さんにはやわ過ぎと思うかも知れません)

全てのラーメンにゆで卵が入ります
今どきの“味たま”やら“どろたま”とかではなく、塩味さえないゆでただけのゆで卵です。

餃子は、“言わずと知れた”だと思うので割愛させて頂きます。

食べている途中で、店内蛍光灯が消え、オヤジさんが外に出ていったので見てみたら券売機の辺りにいて、時計を見たら14:00ちょうどでした。
その後、最初の入口を入ってきた人に「そばですか？」って聞いてたので、中休憩なんだなぁ～と察しましたゎ。
皆さん餃子の持ち帰りでした。

食べ終えて帰る時に券売機みたら、写真撮り忘れたのですが「2時から4時まで餃子の持ち帰りのみになります」(文章違うかも知れません、こんな内容だった記憶)と貼り紙してありました。
前は15:00からかな？って思っていましたが、貼り紙はペン書きで使い込まれた感はあるので、毎日14:00からでブレないんだと思います。