新潟を代表するリストランテ イルリポーゾ : イル リポーゾ

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ほてつ

ほてつ(68)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・新潟県

1

  • 夜の点数:4.8

    • ¥10,000~¥14,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 4.3
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク 4.0
1回目

2020/11訪問

  • dinner:4.8

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 5.0
    • | 雰囲気 4.3
    • | CP 5.0
    • | 酒・ドリンク 4.0
    ¥10,000~¥14,999
    / 1人

新潟を代表するリストランテ イルリポーゾ

 5年も前から新潟のイタリアンシェフに行くべきお店と言われていたのに,行かずにいたらいつのまにか予約の取れないお店になっていました.3か月前に金曜日の18時で予約を入れてやっと念願のイルリポーゾの扉を開けた.
 4人席が3つの小さなお店.現在真ん中のテーブルは閉鎖されており,2テーブルのみ.厨房は結構広い.果たしてどのような料理が運ばれてくるのか,久しぶりに期待で興奮気味になっているところに,元気な若いカメリエーレにあいさつされた.
 モレッティーを頼んで,乾杯していると1つ目の前菜が.紅葉の箱庭をあしらった膳の上に小さな蒸し器が水蒸気を上げながら運ばれてきた.なかなか楽しい演出だ.スプーンの上にシュウマイ風の肉包みに黒トリュフが添えられており,1口でいただく.上品なトリュフ風味のシュウマイの天心といった感じで熱々で美味しい.続いて運ばれてきたのはなんとモナカ.デザート風に見えるが,中は紅あずまとフォアグラのバルサミコソースとのこと.モナカのサクサク食感に中は濃厚なうまみ,シャインマスカットも入っている.凝った演出だ.最後の前菜はセルクル仕立てのお皿.ズワイガニの上にカリフラワーのムース.カリフラワーの飾り切が白い花の様で美しい.良いのが入手できたということで急遽作ったというズワイガニは新鮮でキャビアライムが味のアクセントになっており非常に美味しい.前菜だけでここのシェフただ者では無い感じで,次のお皿が待ち遠しい.
 本日のお魚のお皿はサワラ.蕪のメレンゲのソース.ソースの下にはドライトマトやケイパーがアクセントに.皮パリのサワラの下には塩水ウニが仕込まれて大興奮の美味しさでした.和食を長年やっていたそうで,魚の処理が完璧なのは納得です.
 続いて,インカのめざめや北あかりのドフィーヌ.シュー生地とポテトが層状になったフライで,美味しく楽しい見た目で,玉ねぎのピクルスがアクセントに.添えられたメレンゲとチーズのサブレも美味しかったです.ホール係が薦めてくれた赤ワイン,モンテプルチアーノ種は,香がよく,温度の変化が楽しめる美味しいイタリアワインでした.小さな自家製パンも絶妙な焼き具合で,フレッシュなオリーブオイルをつけてついつい食べてしまいます.
 ついにパスタが登場.細めの手打ちパスタにスモークサーモンにミョウガとミズの実.さらにその場でイクラを大盛でかけていもらってから頂く.これは繊細なうす味ながらうまみの満点でうなりました.
 続いて中央の凹んだ大きなお皿に乗った栗のリゾット.なんと!いいのが入手できたからとトスカーナの白いトリュフを持っているではないか.たっぷりかけて頂いて,深呼吸すると恐ろしく良い香が鼻から抜ける.小布施の栗も負けずに香が良くてリゾット最高でした.
 本日のメインはカモでイチジクの天ぷらの様な揚げたのが添えられている.鴨はシャランとのことで期待が高まる.皮の焼きと中の温度も最高で,ジューシーでこれまで食べたカモで一番の美味でした.鴨はこれほど料理人によって違うのと思い知らされました.12月には分水の青首が入るそうだし,昨日はエゾシカだったらしく,ジビエの腕は相当なものと解り他のジビエも食してみたいものです.
 口直しに梨とジンジャエールのジュレ.デザートは,パンナコッタに柿ジェラートでした.安保柿,生柿,ソテー柿が添えられ楽しい食感で美味でした.あっという間の3時間で,最後にヘーゼルナッツのお菓子と極上のエスプレッソを頂き終了.
 和食の基礎があってジビエもできて,片岡さんのところで修行している原田シェフ恐るべし.新潟でこのレベルのイタリアンが食べられるとは.ごちそうさまでした.

  • イル リポーゾ - シュウマイ風

    シュウマイ風

  • イル リポーゾ - モナカ

    モナカ

  • イル リポーゾ - ズワイガニ

    ズワイガニ

  • イル リポーゾ - フォカッチャ

    フォカッチャ

  • イル リポーゾ - サワラ

    サワラ

  • イル リポーゾ - ドフィーヌ

    ドフィーヌ

  • イル リポーゾ - 新之助米粉入り

    新之助米粉入り

  • イル リポーゾ - パスタ

    パスタ

  • イル リポーゾ - 栗リゾット

    栗リゾット

  • イル リポーゾ - 鴨

  • イル リポーゾ -
  • イル リポーゾ - レーズンパン

    レーズンパン

  • イル リポーゾ - 梨とジンジャエール

    梨とジンジャエール

  • イル リポーゾ - パンナコッタ

    パンナコッタ

  • イル リポーゾ -
  • イル リポーゾ - ヘーゼルナッツ

    ヘーゼルナッツ

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 イル リポーゾ (IL RIPOSO)
ジャンル イタリアン、パスタ、バー・お酒(その他)
予約・
お問い合わせ

0256-33-4411

予約可否

予約可

6500円以上のコースは、前々日までにご予約をお願い致します。

住所

新潟県三条市島田2-5-21

交通手段

北三条駅から1,189m

営業時間・
定休日

営業時間

18:00~21:00
※完全予約制

日曜営業

定休日

不定休

新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

予算
[夜]¥6,000~¥7,999 [昼]¥2,000~¥2,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥10,000~¥14,999 [昼]¥6,000~¥7,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(JCB、AMEX、VISA、Master)

電子マネー不可

席・設備

席数

12席

個室

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

12台

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間

携帯電話

docomo、au、SoftBank

メニュー

ドリンク

ワインあり、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

Go To Eat

プレミアム付食事券使える

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可

オープン日

2010年

お店のPR

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初投稿者

テトテト(10)

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