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大黒亭 本店(新潟県三条市本町)カレー中華 630円
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大黒亭 本店(新潟県三条市本町)カレー中華
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大黒亭 本店(新潟県三条市本町)中華そば 550円
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大黒亭 本店(新潟県三条市本町)外観
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大黒亭 本店(新潟県三条市本町)店内
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大黒亭 本店(新潟県三条市本町)カレー中華
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大黒亭 本店(新潟県三条市本町)カレー中華
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大黒亭 本店(新潟県三条市本町)カレー中華
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大黒亭 本店(新潟県三条市本町)中華そば
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大黒亭 本店(新潟県三条市本町)中華そば
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大黒亭 本店(新潟県三条市本町)中華そば
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大黒亭 本店(新潟県三条市本町)中華そば
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大黒亭 本店(新潟県三条市本町)入口
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大黒亭 本店(新潟県三条市本町)店内カウンター席
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大黒亭 本店(新潟県三条市本町)定休日
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大黒亭 本店(新潟県三条市本町)卓上調味料
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大黒亭 本店(新潟県三条市本町)メニュー
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大黒亭 本店(新潟県三条市本町)メニュー
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大黒亭 本店
(新潟県三条市本町6-1-3)
最寄りの駅は 上越新幹線の燕三条駅から弥彦線に乗り換えた 北三条駅で そこから徒歩5~6分
大きな目印は 八幡宮社務所で その南側の路地にある「大黒亭 本店」
新潟5大ラーメンというワードをご存知だろか?
・あっさり醤油ラーメン(新潟市)
・濃厚味噌ラーメン(新潟市)
・背脂ラーメン(燕市・三条市)
・生姜醤油ラーメン(長岡市)
・カレーラーメン(三条市)
以前は新潟4大ラーメンだったが 私のリスペクトする ラーメン王・料理評論家の石神秀幸氏が 三条市のカレーラーメンを加えて 新潟5大ラーメンの枠組みとなった
その他にも とん汁ラーメン(妙高市)・もつラーメン(新発田市)なども存在し 米処の新潟県は意外と知られていないが ラーメン王国でもある
個々の特徴は それぞれのラーメンをご紹介する時に詳細をお伝えするとして 何故 新潟でこのような様々なラーメン文化が発達したのか?…
新潟は米処で 極上のお米な獲れ それに負けないように 美味しい麺を作る必要があり そのため品質の良い小麦粉を使用し各店で競争が行われた
そして ラーメンが愛される北海道や山形も同じく 新潟は雪国で 寒い冬を乗り切るため 様々なラーメン文化が発達したと言われている
ここ大黒亭本店は 新潟5大ラーメンの三条カレーの発祥店 つまり元祖カレーラーメンのお店
以前は新潟4大ラーメンと呼ばれていたが 三条カレーラーメンが加わり 新潟5大ラーメンとなった
新潟5大ラーメンの中では新参者だが カレーラーメンの歴史は意外と古く 70年以上前に 三条市のラーメン店の店主が 戦前に東京の修行先から持ち帰ったのが始まりとされている
私も色々と調べてみたが 大黒亭の創業者(先代)が上記の人物かどうかの記述は見つからなかった
三条市は 鍛冶屋さんの街として栄えた街で 職人さんは重労働で すぐ食べられて しかも高カロリーのカレーラーメンが好まれた
そして新潟県はカレールウの消費が 鳥取県に次いで全国2位のカレー大好き県民で このような要素が重なりカレーラーメンが広まったとされてある
※カレールウの消費3位は石川県
三条市ではラーメン店以外でも レストラン・食堂・焼肉店などでも提供されている まさにソールフードなのだ
カーナビを頼りに 途中細い路地を抜けお店に到着して 店舗横の狭い駐車場に車を停め 店内に入る前に外観を撮影
何年か前に改装(建て替え)された様子で 店舗兼住宅のような一軒家で こじんまりした店内は カウンター席とテーブル席がある
カレー中華 630円
メニューは…
中華そば 550円
カレー中華 630円
野菜中華 630円
もやし中華 650円
味噌ラーメン 650円
チャシューメン 650円
ワンタン 550円
ワンタンメン 630円
チャシューワンタンメン 750円
餃子 380円
枠外に やきそば 630円・カレースープ200円・スープ100円
大黒亭本店では カレーラーメンではなくカレー中華 チャーシューメンではなくチャシューメンのようだ(笑)
※画像のメニュー参照
待つこと暫し カレー中華の登場!
期待を裏切らない カレー中華のビジュアルそのまんま
具材はチャーシューいや チャシューと玉ねぎで ネギではなく玉ねぎが入っていることにより ラーメンがカレーよりにシフトしている
辛さは控え目の 和風のような中華のような食べたことのないカレーラーメンだ
途中からお店の人のオススメで ソースをカレーラーメンに投入すると これが意外と合うんです
ソースの酸味でさっぱりとして コクを出しているではありませんか
スープいやルー?と中太麺との絡みも良好で マイルドな味わいの一杯をあっという間に完食
中華そば 550円
カレー中華のベースとなる メニューの1番最初にある 中華そばを追加で注文
こちらは 動物系と魚介の香りがする 昔ながらの中華そばで トッピングはチャーシュー・メンマ・海苔・ネギとオーソドックス
このスープをベースに カレー中華を作っているのだそうだ
カレー中華のお口直しに 中華そばも完食
あとがき…
大黒亭本店のカレー中華を食べながら この味ってどこかで食べたことのある味だけど 何だろう?と思い出していた
皆さんは初めてカレーラーメンを食べたのは いつ頃で 何処で食べましたか?
私も記憶をたどると そうだ!小学生の時に食べた 日清のカップヌードルのカレー味だとの結論に至った(笑)
私と同じ経験の人も数多いのではないだろうか
大黒亭本店のカレー中華の味が カップヌードルのカレー味に似てるという訳ではなく 新しくも どこか懐かしい味わい
そんなことが共通点だとの結論に至り お店を後にしたのだった
元祖三条カレーラーメン ご馳走さまでした!
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