Name: らーめん勝 燕店
Address: 井土巻2-24, 燕市, 新潟県, 9591232, JP
Telephone: 0256-63-5380
Price range: ～￥999
Rating: 3.23

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くわもちじんぺいTabelog Reviewer Award受賞者口コミ1,260件フォロワー1,661人

3.5

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2015/04訪問1回目

3.5

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

～￥9991人

ニボラーメンみっけ

2015年4月　「秘伝中華そば」　\800
　５年前にリニューアルし、目立つお店になったが、入店は初めてだ。華炎タンメンという辛いメニューでアピールしていたので、なんとなく敬遠していた。入ると左に券売機。やはり華炎タンメン推しである。更によく見ると、「秘伝中華そば\800」を発見。これ、いいじゃないの。値段は高いけど、トッピング全部のせとかで単価を上げているパターンじゃないから、800円というからには、何か特別な仕掛けがありそうだ。
　中央の大テーブルに同行者と二人で腰かけ、店内を見渡す。テーブル席が４つあるが、他にも個室があるようで、奥から食べ終わった客が出てきた。
　テーブル席に運ばれた「もやしそば」を見てびっくり。二郎なみに盛り上げてある。予想したより面白いお店だな。
　「秘伝中華そば」着丼。煮卵ハーフ、メンマ、岩のり、チャーシュー２枚、刻みのりのトッピング。見た目はオーソドックス。早速レンゲを入れる。おお、煮干しの濃い風味。スープにも魚介風味があるが、これは魚粉投入系の煮干しラーメンだ。
　麺はかん水少な目、高加水の16番太麺。ニボ系には細麺が定番だが、太麺を合わせて来たかー、さすが燕市の太麺文化圏だ。魚粉投入でぐぐんと濃いダシがしょうゆだれと合って旨みを増し、太麺に少しも負けていない。かえって麺にほのかな甘みを感じる。こりゃ旨いや。
　満足して食べ終わると、同行者は「華炎タンメン」にてこずっている。かなりの辛さだという。レンゲでスープをもらい、すすったとたんにむせた。ひー、こりゃすごい。しかも食べるほどに辛さが増してくるタイプだ。店内には、「赤麺で更に辛くできます」とあおり文句が張ってある。辛い物好きの方はぜひ挑戦を。

13

秘伝中華そば

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10

16番太麺

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8

スープ

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9

お店

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8

華炎タンメン

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	らーめん勝燕店（ラーメンマサル【旧店名】華炎）
ジャンル	ラーメン、つけ麺、餃子
お問い合わせ	0256-63-5380
予約可否	予約不可
住所	新潟県燕市井土巻2-24 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	燕三条駅から車で５分燕三条駅から1,156m
営業時間	月・火・木・金・土・日・祝日 11:00 - 15:00 水定休日
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	～￥999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	40席
個室	無
貸切	可（20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 20台
空間・設備	席が広い、座敷あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可
公式アカウント	https://www.facebook.com/pages/%E6%A0%AA%E5%BC%8F%E4%BC%9A%E7%A4%BE%E3%83%8D%E3%83%83%E3%83%88%E3%83%95%E3%83%BC%E3%82%BA/751783211608199
オープン日	2017年2月
お店のPR	一杯の芸術！常に追求！燕三条系らーめん ☆メタル丼使用で熱さそのまま！意外にもあっさりとした厳選した背脂を使用。玉ねぎ中華あっさりとした背脂をさらにさっぱりしてくれるしゃきしゃきの玉ねぎが特徴。麵は、国産小麦100％のもちもちつるつるの自家製麺を使用しています。コシのある極太麺ですので食べごたえ満点☆その日その日の打ち立ての麺ですのでおいしさが違います(^^♪ ☆メタル丼を使用しています　ステンレス中空二重構造でスープの熱さを保っています！ ...
初投稿者	JM@Fujitora（84）