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「燕三条系」の三条市のもう一つの名店。麺がよりいっそう独特な個性を放つ。
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食べ（旅）打ち
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
中華亭
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、焼きそば、餃子 |
| お問い合わせ |
0256-33-0466 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ弥彦線の北三条駅から徒歩で約８分 北三条駅から453m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
28席 （カウンター8席、4人掛けテーブル4卓、座敷4席） |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 6台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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「中華」
「燕三条系」と呼ばれる背脂と煮干スープのラーメンのお店で、同じ三条市では
「いこい食堂」が有名ですが、もう１軒の名店がこちら。同じ店名で燕三条系の
ラーメンを出しているお店が新潟市にもあるのですが、関係あるんでしょうか？？
自分はこちらの中華亭は初訪問になります。
店内は老舗の中華食堂そのものですね。地元のお客さんで賑わっていて、人気
の高さがうかがえます。
出てきたラーメンを見て思ったのですが、少し背脂が少なく、「中油」か「大油」を
注文のときに言わないとこれがデフォルトになるようですね。
スープは「いこい食堂」にかなり似たバランス。やはり地域によって味の構成が
違うような感じがするのはたまたまなんでしょうか。煮干はほんのりと支える程度。
あくまで背脂と醤油が味の肝になっている感じですね。出汁は弱いですが、何も
文句はなく、これが完成形という感じがします。
麺は長方形の切り口の太平打麺。この麺がかなりイイです！ なんといっても
この太さながらしっかりと茹でられていて、噛み切る感覚の太麺が多いなか、
この麺はしっかりと麺を味わえる感覚。他の店もこれぐらい茹でて欲しいなあ…
チャーシューなどのトッピングに関してはノーコメントｗ 正直美味しくなかったです。
三条市、燕市、長岡市、新潟市にあるこの系統のお店は結構その地域ごとに
味の傾向が違う感じがして、同じご当地ラーメンでも細かい違いが興味深い
ですね。東京にあるお店や新しいお店はまた別モノだったりしますし。
燕三条系も奥が深いご当地ラーメンです。。。