大衆食堂正広
（マサヒロ）- 最寄り駅：
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ご当地ラーメン『三条カレーラーメン』の代表格！
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カレーラーメン
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メニュー 訪問時期は9月中旬
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外観
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
大衆食堂正広（マサヒロ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、カレー、食堂 |
| お問い合わせ |
0256-31-4103 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
北三条駅から1,175m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
86席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 16台 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2000年7月11日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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新潟あっさり醤油、燕三条背脂、長岡生姜醤油、新潟濃厚味噌と共に「新潟五大ラーメン」の一つに数えられるご当地ラーメン『三条カレーラーメン』。
発祥の歴史について、Wikipediaには新潟県三条市にあったラーメン店「東京亭」の店主が、昭和初期に東京・向島の修業先の食堂から持ち帰ったのが始まりと書いてありました。
しかし三条市にある1番古いカレーラーメン提供店は、創業90年以上になる「大黒亭」という説もあったりと、詳細は定かではないようです。
カレーラーメンが三条市の食文化として根付いたキッカケは高度経済成長期の頃。
当時の三条市は町工場がひしめきあい活気に満ちていて、あまりに仕事が忙しくて食事に出る暇がなく、出前で食事を済ますことが多かったそうです。
冷めにくいカレーラーメンは出前に向いていて、冬には体が温まり、夏にはスタミナ料理にもなることから、町工場で働く人にピッタリだったためソウルフードとして愛されるようになったようです。
カレーラーメンといっても、スープ全体がカレーになっているタイプや、ラーメンにカレーをのせたタイプ、つけ麺タイプや冷やしバージョンもあり、お店にとって様々。
メニューにカレーラーメンがあるお店は市内に70店以上あるそうです。
三条飲食店組合・カレーラーメン部も結成され、「カレーラーメン食べ歩きマップ」なるものも発行されているとのこと。
今回私が訪れたのは、三条カレーラーメンの代表的な有名店の一つ『大衆食堂 正広』。
昭和41年に三条市の本寺小路で創業し、初代の方は「更科」というそば店で修業し、暖簾分けの形でオープンしたそうです。
しかし近くに同じ屋号の「更科」というお店があったことから、初代の名前である「正広」と名付けたそうです。
現在は三条市の石上という場所に駐車場もある広い店舗を構え、お店を継いだ息子さんが2代目として営業しているとのこと。
最寄りは北三条駅で徒歩20分弱の距離。
駐車場は16台分あるようです。
この日は平日の木曜日、お店には12時過ぎに訪問。
店内は客入り7割くらいで結構混んでいました。
メニューを見ると、カレーラーメン以外にも様々な種類のラーメンがあり、また食堂ということから丼物や定食も豊富です。
食べ歩き向けのミニサイズがあるのは嬉しいですね。
新潟名物のタレかつ丼とカレーラーメンを両方楽しめる魅力的なセットもありました。
しかし私はこの後も連食の予定だったので、カレーラーメンのみを注文！
【カレーラーメン】890円(税込)
ジャガイモ、人参、玉ねぎ、ブロック肉と、カレーライスの王道の具材が乗っています。
またレンゲではなく銀のスプーンが使われていて、麺が見えないと普通にカレーライスに見えますね。笑
以前は醤油ラーメンの上にカレーをかけて提供していたそうですが、現在は最初からカレーと醤油スープを混ぜてスープを作っているとのこと。
出汁には豚骨、鶏ガラ、カツオ、昆布、煮干し、野菜などを使用し、カレーライス用のカレールーを合わせるそうです。
麺はシコシコとした程よいコシがある少し縮れた自家製の中太麺。
とろみのあるスープは熱々で麺にたっぷりと絡み、最初は甘めでコクがありますが、後からじんわり辛さが効いてきます。
家庭でも食べ馴染みのあるタイプのカレー味という印象で、なんだか懐かしい気持ちになる美味しさです。
今回は麺だけ食べましたが、ご飯を入れるのもオススメのようです。
今回初めて食べた三条カレーラーメン。
これから少しずついろんなお店を巡っていきたいと思います。
ご馳走様でした！