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侍ラーメン
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店名 |
侍ラーメン(さむらいらーめん)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
予約・ お問い合わせ |
0256-33-9220 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
燕三条駅から1,441m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
席数 |
24席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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何年か置きに何度か伺ったことがある(こちらのお店を好きな知人がいるので)のですが、その度に味が違うなぁ、と。
ただ決して進化ではなくて単なる変化であり、もしかしたらもっと単純に ブレ にすぎないのかもしれません。
背脂たっぷりのラーメンはいわゆる燕三条系(一般的に煮干しと醤油の突出したスープが特徴)に属するもので、それが幾分現代風にアレンジされている感じです。
ただ残念ながら名編曲とは言いがたく、魚介の風味の弱さと強すぎる醤油とのバランスに難があり、あとは甘みが妙に口に残ってしまうのもイマイチです。
そしてしょっぱい。
接客に関しても、うーん、ちょっとどうなのかなぁと。
前々回伺ったときは、店員さんたちがおしゃべりやらじゃれ合い(!)やらに興じていて、それが丸見え丸聞こえの状況はお世辞にも愉快なものとは言えませんでした。
なんだか、どうにも フレンドリーな雰囲気作り というのをはき違えているんじゃないかなぁという印象です。
どろたま(半熟味玉)はとっても美味しいです。
白飯に乗せて食べたひ。