食べログ ラーメン EAST 百名店 2022 選出店
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店舗基本情報
| 店名 |
杭州飯店（コウシュウハンテン）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2020 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、餃子、中華料理 |
| お問い合わせ |
0256-64-3770 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR弥彦線「西燕」駅より徒歩10分 西燕駅から588m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
[夜]～￥999
[昼]￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
80席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 ５０台分 |
| 空間・設備 | 座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
1933年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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２０１１年４月．
言わずと知れた，燕三条背脂チャッチャ系ラーメンの老舗です．
１５年くらい前に初訪問した時には，個性的な「中華そば」に，ちょっとした衝撃を受けました．個人的には，メチャメチャ好きということは無いのですが，たまに不思議と食べたくなります．
また，この個性的な「中華そば」は，県外の方に食べさせてあげたくなるんですよね・・・県外出身者をなんど連れていったことか．
今回おじゃましたのは，平日の２０時頃です．さすがに客さんも少なく，落ち着いた雰囲気でした．混雑が苦手な方は，この時間帯がオススメです．
なお，相変わらず床が滑りますね（笑）．
今回は，「大盛りそば（中華そばの大盛り）」と「餃子（４個）」を注文しました．
いずれも５分くらいでの提供です．混雑している時には「餃子」の提供がもっと早いので，恐らく注文の有無にかかわらず作り続けているのでしょう．
「大盛りそば」は丼になみなみと盛られており，丼の下に受け皿が付いています．
トッピングは，赤身のチャーシューが２枚と，濃い色に煮込まれたメンマ，そして粗みじん切りのタマネギです．細かい背脂がスープの表面を覆っており，最初は度肝を抜かれました．でも，現在ではもっとスゴイ背脂ラーメンがたくさんありますね．
スープ自体は比較的アッサリとしています．煮干しと醤油の風味が強く，甘味も感じられました．このスープと背脂の相性は良いですね．どなたかのコメントにもありましたが，「揚げ玉たっぷりのタヌキうどんの汁」のような味わいです．また，シャクシャクのタマネギが良く合います．
こちらの「中華そば」の最大の特徴は，麺でしょうか．極太で，やや平たく，不揃いで，柔らかめで・・・ラーメンの麺とは思えません・・・とはいっても，うどんでもないし・・・．ただ，この麺は，こちらのスープ・背脂とは良く合いますね．なお，チャーシューとメンマの印象は，あまり残っていません．
「餃子」は，大きめで，皮も厚めです．焼餃子というよりも揚餃子のような感じで，皮がカリッとしています．ただ，タイミングにもよると思いますが，皮がガリガリと固すぎたり，非常に油っぽいこともあります．
アンは，野菜が多めで，味が付いています．卓上には餃子のタレが常備されていますが，何も付けなくてもイイかもしれません．
｢餃子」も人気メニューですが，自分の好みではありませんね．値段も高いと思います．
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
２０１４年８月．
東京と富山からの客人を連れて，日曜日の１４時２０分頃におじゃましました．客人に新潟らしいラーメンを食べてもらいたくて・・・
ハンパな時間でしたが，７割くらいの席は埋まっていました．相変わらずの人気ですね．
４人でおじゃまして，４人とも「中華そば ８００円」を注文しました．また，３人は「玉ネギ増 １００円増」にしました．自分はモチロン「玉ネギ増」です．
５分くらいで提供されました．
やはりこちらの「中華そば」はインパクトが大きいですね．自分が知っている燕三条背脂チャッチャ系ラーメンの中では，もっともワイルドでガツンとくる味わいです．久しぶりだったせいか，ことのほか旨く感じました．
燕三条背脂チャッチャ系ラーメンを初めて食べた客人たちにも満足してもらえたようです．
なお，店内で知人と偶然出会いましたが，彼は「マーボーメン」を食べていました．「中華そば」に麻婆豆腐をトッピングしたようなビジュアルで，なかなか旨そうでした．