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食べログ ラーメン EAST 百名店 2024 選出店
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たまに食べたくなります(再訪)
大盛りそば
大盛りそば
大盛りそば
餃子
餃子
中華そば
中華そば
中華そば
入り口
入り口
テーブル席
テーブル席
卓上に常備された調味料類(コショウの容器に注目!)
コップはモロゾフのプリンカップの転用です(笑)
以前よりシンプルになりました(2014年8月)
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ダイアンサス
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店名 |
杭州飯店(コウシュウハンテン)
|
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受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2024 選出店
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ラーメン 百名店 2023 選出店
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ラーメン 百名店 2021 選出店
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ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2020 選出店 |
ジャンル | ラーメン、餃子、中華料理 |
お問い合わせ |
0256-64-3770 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR弥彦線「西燕」駅より徒歩10分 西燕駅から595m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
80席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
有 50台分 |
空間・設備 | 座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可 |
オープン日 |
1933年 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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2011年4月.
言わずと知れた,燕三条背脂チャッチャ系ラーメンの老舗です.
15年くらい前に初訪問した時には,個性的な「中華そば」に,ちょっとした衝撃を受けました.個人的には,メチャメチャ好きということは無いのですが,たまに不思議と食べたくなります.
また,この個性的な「中華そば」は,県外の方に食べさせてあげたくなるんですよね・・・県外出身者をなんど連れていったことか.
今回おじゃましたのは,平日の20時頃です.さすがに客さんも少なく,落ち着いた雰囲気でした.混雑が苦手な方は,この時間帯がオススメです.
なお,相変わらず床が滑りますね(笑).
今回は,「大盛りそば(中華そばの大盛り)」と「餃子(4個)」を注文しました.
いずれも5分くらいでの提供です.混雑している時には「餃子」の提供がもっと早いので,恐らく注文の有無にかかわらず作り続けているのでしょう.
「大盛りそば」は丼になみなみと盛られており,丼の下に受け皿が付いています.
トッピングは,赤身のチャーシューが2枚と,濃い色に煮込まれたメンマ,そして粗みじん切りのタマネギです.細かい背脂がスープの表面を覆っており,最初は度肝を抜かれました.でも,現在ではもっとスゴイ背脂ラーメンがたくさんありますね.
スープ自体は比較的アッサリとしています.煮干しと醤油の風味が強く,甘味も感じられました.このスープと背脂の相性は良いですね.どなたかのコメントにもありましたが,「揚げ玉たっぷりのタヌキうどんの汁」のような味わいです.また,シャクシャクのタマネギが良く合います.
こちらの「中華そば」の最大の特徴は,麺でしょうか.極太で,やや平たく,不揃いで,柔らかめで・・・ラーメンの麺とは思えません・・・とはいっても,うどんでもないし・・・.ただ,この麺は,こちらのスープ・背脂とは良く合いますね.なお,チャーシューとメンマの印象は,あまり残っていません.
「餃子」は,大きめで,皮も厚めです.焼餃子というよりも揚餃子のような感じで,皮がカリッとしています.ただ,タイミングにもよると思いますが,皮がガリガリと固すぎたり,非常に油っぽいこともあります.
アンは,野菜が多めで,味が付いています.卓上には餃子のタレが常備されていますが,何も付けなくてもイイかもしれません.
「餃子」も人気メニューですが,自分の好みではありませんね.値段も高いと思います.
**********
2014年8月.
東京と富山からの客人を連れて,日曜日の14時20分頃におじゃましました.客人に新潟らしいラーメンを食べてもらいたくて・・・
ハンパな時間でしたが,7割くらいの席は埋まっていました.相変わらずの人気ですね.
4人でおじゃまして,4人とも「中華そば 800円」を注文しました.また,3人は「玉ネギ増 100円増」にしました.自分はモチロン「玉ネギ増」です.
5分くらいで提供されました.
やはりこちらの「中華そば」はインパクトが大きいですね.自分が知っている燕三条背脂チャッチャ系ラーメンの中では,もっともワイルドでガツンとくる味わいです.久しぶりだったせいか,ことのほか旨く感じました.
燕三条背脂チャッチャ系ラーメンを初めて食べた客人たちにも満足してもらえたようです.
なお,店内で知人と偶然出会いましたが,彼は「マーボーメン」を食べていました.「中華そば」に麻婆豆腐をトッピングしたようなビジュアルで,なかなか旨そうでした.