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[月] 11:00 - 14:00 17:00 - 23:00 [火] 11:00 - 14:00 17:00 - 23:00 [水] 定休日 [木] 11:00 - 14:00 17:00 - 23:00 [金] 11:00 - 14:00 17:00 - 23:00 [土] 11:00 - 14:00 17:00 - 23:00 [日] 11:00 - 14:00 17:00 - 23:00 [祝日] 11:00 - 14:00 17:00 - 23:00 [祝前日] 11:00 - 14:00 17:00 - 23:00 [祝後日] 11:00 - 14:00 17:00 - 23:00 お店情報を見る

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2025年1月岩室（新潟市西蒲区）の温泉宿「穂々」（旧ほてる大橋館の湯）の1階に昨秋オープンした鮨店。本格的な江戸前寿司がリーズナブルに頂けます。いつも参考にさせて頂いているレビュアー様たちも高評価♪ 完全予約制でランチ営業は土日祝のみです。前日にネットで予約し、弥彦神社に参拝（2礼4拍手1礼）した後に伺いました。旅館の正面は宿泊者専用の駐車場。川沿いの道を通... お店の口コミを見る

鮨つむぎ 新潟 (岩室/寿司)

**2025**年11月
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**2025**年12月
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**2026**年1月
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公式

リーズナブルに本格江戸前寿司が楽しめる

鮨つむぎ新潟

3.13
口コミ 7 人
保存 334 人

最寄り駅：

岩室駅

[ 新潟 ]

ジャンル：

寿司

海鮮

日本料理

予算：: ￥15,000～￥19,999
￥3,000～￥3,999

定休日：: 水曜日

店舗情報（詳細）

求人情報

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メニュー・コース
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口コミ7
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2. 周辺のお店

新潟岩室温泉エリアに落ち着いた雰囲気の高級鮨がOPEN。

国内外からグルメなお客様が訪れる、
沖縄で超人気の高級鮨店『鮨つむぎ』が、
新潟岩室温泉にある穂々ホテルに姉妹店をOPEN！
落ち着いた雰囲気の店内で絶品の鮨を堪能下さい。

全国から旬の食材を仕入れ提供しておりますが、
新潟の食材や日本酒にもフォーカスをあてており、
地元の方、観光の方どちらにも喜んで頂ける内容となります。
...

お店のこだわり

料理

新たな「食」との出会いをご提供いたします。

空間

心癒される落ち着いた空間

ドリンク

全国各地から厳選した日本酒をご用意しております

コース

《特選》旬の逸品とお任せ握りコースのどぐろや、車海老など旬の食材を使用した１番人気のコース(omakase course)18品

新潟県産の旬な食材を中心に、大トロ，中とろ、のど黒、車海老、ウニ、いくらなどの高級食材をふんだんに盛り込んだ本格江戸前鮨となります。鮨つむぎを堪能できる大満足なコースです。 ※時期によってコース内容、提供方法が変動する可能性がございます。 ※当日の無断キャンセルに関しては、食材調達・仕込み等の兼ね合いもございます為、コース料金を頂戴しております。

コース詳細

17,400円 (税込)

逸品とおまかせ握りコース　15品(omakase course)15品

新潟県産の旬な食材を中心に、中トロ，のど黒、いくらなどの高級食材を盛り込んだ本格江戸前鮨となります。鮨つむぎを堪能できる大満足なコースです。 ※時期によってコース内容、提供方法が変動する可能性がございます。 ※当日の無断キャンセルに関しては、食材調達・仕込み等の兼ね合いもございます為、コース料金を頂戴しております。

コース詳細

13,900円 (税込)

逸品とおまかせ握りコース　11品(omakase course)11品

新潟県産の旬な食材を中心に、のど黒、いくらなどの高級食材を盛り込んだ本格江戸前鮨となります。鮨つむぎを堪能できる大満足なコースです。 ※時期によってコース内容、提供方法が変動する可能性がございます。 ※当日の無断キャンセルに関しては、食材調達・仕込み等の兼ね合いもございます為、コース料金を頂戴しております。

コース詳細

9,300円 (税込)

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口コミ？

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cyoku Tabelog Reviewer Award受賞者

口コミ 2,838件フォロワー 2,007人

ピックアップ！口コミ

３０００円のコースだけど、満足できた

新潟の岩室温泉に新しいお寿司屋さんがオープン。場所は、旅館の穂々さんの１階です。看板もないので、知っていないと行けない、行かない場所ですね。コースのみなのかな。ランチを予約して３人で訪問です。財布が厚くない私は、一番お安い３０００円のコースをいただきました。ちなみにサービス料が５００... 詳細を見る

119？

2025/01 訪問

1回
新潟のとかげさん

口コミ 565件フォロワー 203人

赤酢使い＆熟成推しという新潟ではまだ珍しいアプローチ

【全体レビュー】本店は沖縄。新潟では岩室温泉「穂々」に出店し、ネタは原則として地元産を採用。シャリは〈笑みの絆〉を主軸にコシヒカリをブレンドした程よい硬さで、赤酢使い＆熟成推し... 詳細を見る

20？

2025/08 訪問

1回
えーあい Tabelog Reviewer Award受賞者

口コミ 2,532件フォロワー 3,345人

ランチコース（土日祝限定）3,800円

2025年1月岩室（新潟市西蒲区）の温泉宿「穂々」（旧ほてる大橋館の湯）の1階に昨秋オープンした鮨店。本格的な江戸前寿司がリーズナブルに頂けます。いつも参考にさせて... 詳細を見る

214？

2025/01 訪問

1回

口コミをもっと見る（7人）

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	鮨つむぎ新潟
ジャンル	寿司、海鮮、日本料理
予約・お問い合わせ	050-5594-3996
予約可否	完全予約制
住所	新潟県新潟市西蒲区岩室温泉340 岩室温泉の旅館越後平野と弥彦連山一望の宿穂々 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	巻潟東ICから車で20分弥彦駅・岩室駅から車で20分岩室駅から3,956m
営業時間	月・火・木・金・土・日・祝日・祝前日・祝後日 11:00 - 14:00 17:00 - 23:00 水定休日
予算	￥15,000～￥19,999 ￥3,000～￥3,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T4011101058889 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	500円

席・設備

席数	10席（カウンター10席）
最大予約可能人数	着席時 10人
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙喫煙所あり
駐車場	有ホテル駐車場利用可
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
ロケーション	ホテルのレストラン
お子様連れ	子供可大変恐縮ですが、大人一食分のお食事をされるお子様は入店可能とさせて頂きます。
ドレスコード	大変恐縮ではございますが、香りの強い香水はお控えください。御来店されてから退店をお願いする場合もございます。予めご了承ください。
オープン日	2024年9月26日
電話番号	080-5941-1615
備考	※前日・当日のキャンセル、無断キャンセルに関しては、食材調達・仕込み等の兼ね合いもございます為、コース料金を頂戴しております。（前日キャンセルはコース料金の50%、当日キャンセルはコース料金の100%となります） ※予約時間から30分たってもご来店、ご連絡がない場合は、無断キャンセルとして対応させて頂きます。 ※誠に勝手ながらご予約状況によって2時間30分での御退店をお願いする場合がございます。ご理解のご協力、よろしくお願いいたします。
初投稿者	99c430（0）

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鮨つむぎ新潟 - 岩室（寿司）