営業時間・定休日を教えてください

[月] 定休日 [火] 17:00 - 23:00（L.O. 22:30） [水] 17:00 - 23:00（L.O. 22:30） [木] 17:00 - 23:00（L.O. 22:30） [金] 17:00 - 23:00（L.O. 22:30） [土] 17:00 - 23:00（L.O. 22:30） [日] 17:00 - 23:00（L.O. 22:30） [祝日] 17:00 - 23:00（L.O. 22:30） [祝前日] 17:00 - 23:00（L.O. 22:30） [祝後日] 17:00 - 23:00（L.O. 22:30） ■ 営業時間 19:30 最終入店お店情報を見る

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・新潟古町から徒歩約20分・新潟駅から車で10分・白山駅から車で約12分・さわ山様より徒歩2分お店の地図を見る

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ノドグロコース 14,300円税込 ▫️蛍烏賊、スナップえんどうと豆の白和えソースホタルイカはたまり醤油をつけて炭火で。香ばしく醤油のこげた感じが良い。白和えソースとスナップえんどうもよき。 ▫️春蕪、長芋の焼き肉味噌を添えて炭火で仕上げた春蕪はジューシーで甘い！長芋もホクホクでめちゃくちゃ美味い。これ無限に食える。しかも添えてある肉味噌も美味い。この皿最強じゃね？って... お店の口コミを見る

炉端割烹 炭なじ (新潟/日本料理)

**2026**年7月
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公式

囲炉裏で焼き上げる大迫力炉端焼きと厳選酒

炉端割烹炭なじ

3.11
口コミ 25 人
保存 2267 人

最寄り駅：

新潟駅

[ 新潟 ]

ジャンル：

日本料理

海鮮

予算：: ￥8,000～￥9,999
-

定休日：: 月曜日

店舗情報（詳細）

トップ
座席
メニュー・コース
1. コース(4)
2. 料理(6)
3. ドリンク(45)
4. ランチ(0)
5. 写真(4)
写真297
口コミ25
1. 口コミ(25)
2. 平均・分布
地図
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2. 周辺のお店

臨場感溢れるカウンター席で特注の囲炉裏で焼き上げる大迫力炉端焼きやソムリエ厳選酒を満喫。

新潟粟島浦村から直送の鮮魚や、釣り系YouTubeでも活躍する女将が自ら釣り上げた鮮魚もご提供。熟成刺身、炭火香る焼き魚、農家直送の朝採れ野菜を使った四季を感じる料理や、日本酒ソムリエ厳選の季節のおすすめ酒などもご満喫いただけます。古民家を改装した和を感じる落ち着いた店内に調理シーンが望めるカウンター席を完備。居酒屋以上割烹未満をコンセプトに普段使い～特別な日まで多彩なシーンにご利用いただけます。
...

お店のこだわり

料理

臨場感たっぷり。囲炉裏で焼き上げる大迫力炉端焼きをお酒と共に

料理

直送で届く鮮魚や朝採れ野菜などを使い、四季を感じる逸品を提供

ドリンク

開けたての香りも楽しめるソムリエ厳選の地酒やワインを満喫

空間

調理シーンが望めてライブ感溢れるカウンター席で自慢の料理を

コース

人気No.1

〈当店オススメ〉『ゆったり炭なじコース』13,200円(税込)

当店一番人気のコース。炭火の揺めきを眺めながらゆっくりと流れる時間をお楽しみ下さい。

コース詳細

13,200円 (税込)

人数: 1～10名様

『丸ごと一尾のどぐろコース』17,600円(税込)

高級魚ノドクロを一本原始焼きにてご提供コース内容は、仕入れ状況により変わりますので、ご了承くださいませ。

コース詳細

17,600円 (税込)

人数: 1～10名様

『軽やか炭なじコース』11,000円(税込)

ボリューム控えめのコース。原始焼と季節の地野菜を中心に組み立てる軽めのコース。御食事、甘味付きの全8品前後で気軽に楽しめる。 ⚫︎全8品前後程度・2時間前後

コース詳細

11,000円 (税込)

人数: 1～10名様

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旦那マン Tabelog Reviewer Award受賞者

口コミ 822件フォロワー 1,996人

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シモフルの隠れ家で始まる“炭なじ劇場”。原始焼きキチジに唸る夜…の巻。

新潟県新潟市中央区横七番町通にある「炉端割烹炭なじ」さん。新潟古町、通称“シモフル”エリアの住宅街にひっそりと佇む、大人の隠れ家的なお店です。建物は一般住宅をリノベーションされた造りで、外観からは想像できないほど洗練されたお洒落な空間が広がっています。店内中央には炭なじさんの象徴とも... 詳細を見る

143？

2026/03 訪問

1回
Theodore

口コミ 62件フォロワー 6人

奇貨居くべし

商用で新潟を訪れた際に会食で利用しました。住宅街の中にポツンとある古民家です。入ると囲炉裏がどんと鎮座しており、すでに秋刀魚があぶられ始めておりました。コースにペアリン... 詳細を見る

26？

2025/10 訪問

1回
kouhe918

口コミ 1,547件フォロワー 425人

原始焼き

ノドグロコース　14,300円税込 ▫️蛍烏賊、スナップえんどうと豆の白和えソースホタルイカはたまり醤油をつけて炭火で。香ばしく醤油のこげた感じが良い。白和えソースと... 詳細を見る

15？

2024/05 訪問

1回

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	炉端割烹炭なじ
ジャンル	日本料理、海鮮
予約・お問い合わせ	050-5594-1515
予約可否	完全予約制アレルギー食材等をお教えいただければご対応致します。
住所	新潟県新潟市中央区横七番町通1-4524-1 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	・新潟古町から徒歩約20分・新潟駅から車で10分・白山駅から車で約12分・さわ山様より徒歩2分新潟駅から2,343m
営業時間	火・水・木・金・土・日・祝日・祝前日・祝後日 17:00 - 23:00 L.O. 22:30 月定休日 ■ 営業時間 19:30 最終入店
予算	￥8,000～￥9,999
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX）電子マネー不可 QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T4810060196857 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	サービス料等なし

席・設備

席数	10席（カウンター席のみとなります）
最大予約可能人数	着席時 10人
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有近隣に専用駐車場2台あり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可
お子様連れ	子供可通常コースの利用可能な場合のみ
ドレスコード	特にありません。
ホームページ	https://suminaji-robata.com/
公式アカウント	https://www.instagram.com/suminaji_robata/
オープン日	2023年7月1日
電話番号	025-211-8508
初投稿者	銭湯とお花とお酒がある生活（11）

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お店のキーワード

鮮魚
旬
地酒
炭火焼き
原子焼き

料理臨場感たっぷり。囲炉裏で焼き上げる大迫力炉端焼きをお酒と共に

大迫力の炉端焼きをカウンターから目の前で望める当店。店内中央の特注の囲炉裏から漂う備長炭の陽炎が臨場感たっぷりです。新潟栗島から仕入れる鮮魚や、厳選食材を特注の囲炉裏で作る炭火焼き料理をお酒と共にお召し上がりいただけます。迫力の原子焼きは新潟県でも珍しいので、ぜひご満喫ください。

料理直送で届く鮮魚や朝採れ野菜などを使い、四季を感じる逸品を提供

岩船郡粟島浦村から“津本式”処理が施された鮮魚が直送で届く当店。料理はコースのみとなっており、前菜から旬食材、海鮮を使用して季節を感じる逸品をご提供しております。熟成され旨味が広がる刺身をはじめ、特注の囲炉裏で作る炭火香る焼き魚、地元農家の朝採れ直送野菜の炭火焼などご堪能いただけます。四季を感じられる料理の数々を満喫する充実したひと時をお楽しみください。

ドリンク開けたての香りも楽しめるソムリエ厳選の地酒やワインを満喫

日本酒は地酒にこだわる当店では、日本酒ソムリエから季節限定酒や希少酒を豊富に取り揃え。魚料理に合う地酒が充実しており、新潟県産の地酒『麒麟山』は伝統辛口、遠雷、ユキノシタがございます。お酒は全て四合瓶を採用しており、いつでも開けたての香りをお届け。風味の劣化を感じずお酒本来の味が楽しめるのが魅力です。また、ソムリエ厳選のワインも種類豊富にご用意しております。

空間調理シーンが望めてライブ感溢れるカウンター席で自慢の料理を

古民家を改装した和風で落ち着いた店内に、一枚板を使用したカウンター机のカウンター席のみを完備。目の前で大迫力の炉端焼きを望みながら、厳選食材を使った逸品をお召し上がりいただけます。記念日、デート、お祝いなど特別なシーンはもちろん、居酒屋以上割烹未満をコンセプトとしているため、気を張らず普段使いにもどうぞ。

炉端割烹炭なじ - 新潟（日本料理）

炉端割烹炭なじ