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2回目の訪問です。
今回もすごく楽しみにしてきました。
新潟の食材をふんだんに使ったお皿が次々と。
いつも新しい視点をくださるのですが、
どこか懐かしさのある味付けは、
かんずりや、韮な...
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割烹 渡辺【新潟・巻】〜 新潟愛の結晶のような澄んだ音色のご馳走 〜
◆出色の一皿に変えて
南蛮海老の味噌乗せとフォアグラの味噌漬けは酒泥棒当確な味わいで、村上の塩を振ったアラやコチの昆布締めは魚の練れた旨み全開で、鮎焼きは鮎のカリサクでサクふわな食感と茄子のもった...
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新潟遠征で「割烹渡辺」さんへ。コースは2種あり、この日は16,500円の方をチョイス。最後に出てきた新米は格別で、それだけでも嬉しい締めくくりでした。
料理は全般的に優しい味付けでまとまりがあり...
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新潟ツアーの主目的イベントである割烹渡辺さん。
カーブドッチの方とお話していた際に新潟最高峰の和食屋さんだとご紹介をいただき、以前から興味が湧いていたお店。
新潟駅から電車で50分弱。アクセス...
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巻駅から徒歩3分ほど。
住宅街の中にポツンとあるお店。
店内は綺麗。
料理はどれもクオリティが高く、説明も丁寧。
日本酒も5種類ほどいただきました。
デザートまでついてこ...
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新潟県は巻の和食屋「割烹 渡辺」。以前、新発田の鮨屋の大将に勧められてて気になっていたお店にやっと来られた。
八海山のビールを飲みながら出てきた一品目は、佐渡の海老の昆布炊きに地元の蓮根を合わせ...
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お酒のみたかったので電車でいきました。
巻駅から歩いて5分くらいです。
この日は我々だけで、スタッフは店主だけでサービスの方はいらっしゃいませんでした。
お料理は新潟の食材を活かした料理でおいし...
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ミシュラン一つ星
割烹百名店
ゴエミヨ3トック
巻にある割烹、渡辺へ行ってきました。
フーディーな先輩におすすめの日本料理を伺ったところここの名前が上がり、電車で行けること・割烹百名店に選...
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新潟市中心部から離れた巻（まき）という場所にある和食屋さんですが、びっくりするほど穴場だと思います。
地元新潟の食材と日本酒縛りですが何の問題もなく大将が美味しく仕上げてくれます。新潟って、本当...
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JRの巻駅から徒歩2, 3分のところにある日本料理のお店。
新潟行ったら行きたいなぁと思っていて、今回日曜日のランチで伺いました。
横並びのカウンターで洗練されていながらも、どこか落ち着く店内...
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再訪
前回はランチで飲めなかったので、今回は夜の訪問+オーベルジュ泊で大将とトコトン飲んでやろうと訪問3ケ月前に予約...
翌日のUOZENと当店が目的店となります。
10月初旬に2Fの...
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スタンダードコース 割烹 渡辺＠肉食系グルメアーティストkazukazu
新潟県新潟市西蒲区の『割烹 渡辺』で「スタンダードコース」を食す。
最寄り駅はJR越後線「巻駅」。
駅から徒歩5分ほどの場所に構える。
2021年3月10日オープンの“日本料理を通じ、新潟の...
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このお店は「新潟市西蒲区巻甲2612」から移転しています。 移転前の店舗情報を見る
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
割烹 渡辺
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
日本料理 百名店 2025 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2025 選出店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
0256-72-2859 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
このお店は「新潟市西蒲区巻甲2612」から移転しています。 |
| 交通手段 |
北陸道 巻・潟東インターチェンジから巻方面へ約7km。 巻駅から226m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX、VISA、Master、JCB、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
20席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2021年3月10日 |
| 初投稿者 |
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18:00 - 23:00（L.O. 20:00）
定休日 水曜日
(第一、第三週は火、水曜日連休) -
アクセス方法を教えてください
北陸道 巻・潟東インターチェンジから巻方面へ約7km。
市街地へは車で約10分。
新潟市中心部からは国道116号線で約35分。
燕三条エリアからは燕・吉田地区経由で約25分。 -
オンライン予約は出来ますか？
はい、予約可能です。
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◆出色の一皿に変えて
南蛮海老の味噌乗せとフォアグラの味噌漬けは酒泥棒当確な味わいで、村上の塩を振ったアラやコチの昆布締めは魚の練れた旨み全開で、鮎焼きは鮎のカリサクでサクふわな食感と茄子のもったりしたとろみの双方が燻し香を纏っていて、獅子唐（ししとう）味噌とサザエのグラタンは獅子唐の辛味とサザエのコリコリ食感の熱々絶妙なカップリングに散らした茗荷が涼やかで、〆の土鍋ご飯はスズキのカマの唐揚げ... -
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「《割烹 渡辺》おまかせコース」がおすすめです。
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