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新潟市 × ケーキ でクーポンのあるお店を探す

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ikazuchiboy 口コミ1,355件フォロワー723人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.7
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2019/03訪問1回目

3.7

料理・味3.7
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

濃厚チーズの「フロマージュ・デエス」がオススメ

＜ざっくり三行概要＞
・高志中高の近くにある、ルタオなどで修行したパティシエの店。
・「フロマージュ・デエス」はチーズがとても濃厚で、塩味が良いアクセント。
・「シュー・ア・ラ・クレーム」は厚皮と粘度のあるクリームが美味しかった。

今年の1月にオープンしたばかりの新店です。某ブロガーさんの記事で紹介されているのを見て気になったので行ってみました。
店は高志中学・高校の近く、ローソン新潟高志店の裏手にあります。
駐車場は店の隣に数台分ありますが、非常に狭いので御注意ください。

シェフパティシエの方は東京・恵比寿のフレンチ料理店「Q.E.Dクラブ」や北海道・小樽のパティスリー「ルタオ」などで修行を積まれたそうです。
販売している物はショートケーキ、モンブラン、ロールケーキ、プリン、焼き菓子類…など定番物だけで、奇をてらった物はありませんでした。
その中でも「フロマージュ・デエス」というチーズケーキがこの店のスペシャリテなんだそうです。

自分はモンブラン、フロマージュ・デエス、シュー・ア・ラ・クレームを購入しました。

＜モンブラン＞
上層部はマロンストリング、中層部は生クリームと栗粒、底の生地はダックワーズという構成。
栗の風味は薄かったのですが、全体的にサッパリとした味わいで良い食感にまとまっていました。
ただ、濃厚なタイプのモンブランとは違ってアッサリとした淡い風味なので、人によって好みが分かれそうな気がします。

＜フロマージュ・デエス＞
チーズがかなり濃厚でトロトロ感がすごい！
一口食べただけでチーズの風味が口いっぱいに広がります。
塩気が効いており、甘ったるくならないように味を引き締めています。
この店のスペシャリテなだけあって流石の美味しさでした。
この味は修行先であるルタオ直伝なのかもしれませんね～

＜シュー・ア・ラ・クレーム＞
クリームは粘り気のあるドッシリとした舌触りが特徴的でした。
皮は厚くてザクザクとした食感がしました。
クッキーシューと言うよりかはクロッカンシューに近い固さで、ほどよい噛みごたえがあって良かったです。

【まとめ】
モンブランは人を選びそうな味でしたが、フロマージュ・デエスとシュー・ア・ラ・クレームは文句なしの美味しさでした。
特にフロマージュ・デエスの美味しさは際立っていたのでオススメですよ！

5

フロマージュ・デエス

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5

シュー・ア・ラ・クレーム

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モンブラン

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5

店の外観

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	パティスリールデパー（PATISSERIE LE DEPART）
ジャンル	ケーキ、洋菓子
予約・お問い合わせ	025-286-5526
予約可否	予約可
住所	新潟県新潟市中央区高志2-9-15 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	越後石山駅から1,556m
営業時間	月・水・木・金・土・日 10:00 - 19:00 火定休日 ■ 営業時間売り切れ次第終了 ■ 定休日不定休(SNSに営業日カレンダーあり) 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可

席・設備

個室	無
貸切	不可
駐車場	有

特徴・関連情報

利用シーン
サービス	テイクアウト
公式アカウント	https://www.facebook.com/LE-DEPARTパティスリールデパー-2146058528783872/ https://www.instagram.com/patisserie_le_depart/
オープン日	2019年1月25日
初投稿者	ケーキボンボン（1087）
最近の編集者	団三郎狸（0） ... 店舗情報（'23/09/02 16:05）編集履歴を詳しく見る