まぜそば（辛み増し・特盛り） : 郷麺 けん軒

　職場の後輩・若い友人２人と一緒に，平日の１１時３５分頃におじゃましました．

　自分たち以外に３組の客がいましたが，ほとんどが大学生のようでした．

　「まぜそば ７００円」と，「まぜそば」＋「特盛り １００円」，「まぜそば」＋「辛み増し ５０円」＋「特盛り」（自分はコレ），「辛つけ麺 ７００円」を注文しました．
　「まぜそば」については，３人とも おろしニンニクを入れてもらいました．

　１２分くらいで運ばれてきました．

　「まぜそば（辛み増し）」は，前回同様の旨さです．
　「特盛り」にしたので，ボリューム的にも大満足でした．

　若い友人２人を誘って，平日の１２時２０分頃におじゃましました．

　自分たち以外に５組くらいの客がいました．他の客は，女子大学生の２人連れ・男子大学生の２人連れ・中年男性の２人連れ・男性のひとり客等でした．

　いつの間にか，メニューが多少増えていました．

　自分は，「まぜそば（追い飯付）７００円」＋「辛み増し ５０円」＋「大盛り 無料サービス」を注文しました．友人たちの注文は，それぞれ「まぜそば（追い飯付）」＋「辛み増し」と，「べジンジャー ７００円」です（いずれも税込）．

　９〜１０分で運ばれてきました．

　「まぜそば（辛み増し・大盛り）」は，醤油ベースの甘辛ダレで和えた温かい太麺に，サイコロ切りのチャーシュー・サイコロ切りのメンマ・粗みじん切りのタマネギ・粗みじん切りのニラ・刻み海苔・ぶし粉・おろしニンニク（ニンニク抜きも可）・生卵の黄身・梅干し２個がトッピングされています．
　素直な味わいで，多くの方に好まれそうです．自分も気に入りました．なお，「辛み増し」は，じんわり辛い程度でした．
　梅干しは，意外に合いますが，個人的には無くても良いかな．

　「追い飯」は，麺を食べ終えたタイミングで頼むと，スグに供されます．
　タレとご飯の相性はバツグンですね．ただ，３口くらいの量なので，ちょっとモノ足りませんでした．別料金でも良いので，倍くらいは欲しいところです．

　若い友人たちと３人で，平日の１２時１５分頃におじゃましました．

　満席で，店の外で１０分くらい待ってから座卓席に通されました．
　他の客は，ほとんどが男子大学生でした．

　「こってり中華（大盛り）６５０円（大盛りは無料サービス）」×２（自分はコレ）と，「みっちゃんのまぜそば（追い飯付き）７００円」を注文しました．
　これらは，１２分くらいで運ばれてきました．

　今回の「こってり中華（大盛り）」は，何となくパンチ不足に感じました．自分が風邪をひいていたせいかもしれません．

　連れが注文した「みっちゃんのまぜそば（追い飯付き）」は，ランチ限定メニューです．
　梅干しがトッピングされていたのですが，連れによると程良い酸味がなかなかだったそうです．


　ところで，１２時４０分頃になると，客がめっきり減りました．どうやら，大学生が午後の授業に向かったようです．
　というわけで，昼に行くなら１２時４０分過ぎがオススメですよ！

　職場の後輩と２人で，平日の開店直後（１１時３０分）におじゃましました．
　モチロン，自分たちが当日最初の客でした．

　自分は，前回から気になっていた「アマトリチャーナ風みそ（大盛り）７００円」を注文しました．後輩の注文は，「こってり中華（大盛り）６５０円」です（「大盛り」は無料サービス）．
　これらは，１０分弱で運ばれてきました．

　「アマトリチャーナ風みそ（大盛り）」には，タマネギ・トマト・チリを合えたものと，大きな角切りのチャーシュー，半熟煮卵半分，平たい大判のメンマ，ソテーしたナス，茹でブロッコリー，ナルトがトッピングされています．ブロッコリーの食感がイマイチでしたね．
　スープは白味噌仕立てで，おとなしい味わいです．オリーブオイルが多目に浮いており，風味がふわりと広がりました．タマネギ・トマト・チリを混ぜると，トマトの酸味・風味とチリの辛味（けっこう辛いです）が加わり，無国籍風の味わいになります．悪くありませんが，ちょっと中途半端な感じかなぁ・・・個人的には，ニンニクや黒コショウのインパクトが欲しいところです．


　そういえば，夏季限定メニューとして，３種類のつけ麺が登場していました．
　次回，試してみようと思います．

　職場の後輩・若い友人と６人で，平日の１３時３０分頃におじゃましました．

　満席でしたが，タイミング良く小上がり座卓席に着くことができました．
　他の客は，男子大学生がほとんどでした．

　今回も，若い女性スタッフが非常に好印象でした．
　席の移動を快く引き受けていただいたり，連れの粗相（お冷のコップをひっくり返しました）に笑顔で対応していただきました．

　「こってり中華（大盛り）６５０円」×４と，「野菜みそ（大盛り）７００円」＋「チャーシュートッピング １５０円」（自分はコレ），「中華そば ６００円」を注文しました（「大盛り」は無料サービス）．
　これらは，１０分強で運ばれてきました．

　「野菜みそ（大盛り・チャーシュートッピング）」には，やや大判のバラチャーシュー３.５枚と，炒め煮にしたたっぷりの野菜類（キャベツ・モヤシ・キクラゲ）と，辛味噌，小口切りの青ネギがトッピングされています．チャーシューは，前回のものとは違いますね．でも，しっとり食感で，なかなか旨かったです．
　スープは，白味噌仕立てで，甘目です．こっくりした味わいで，なかなか良いですね．辛味噌を混ぜると，味がガラリと変わってしまうので，少しずつ混ぜることをオススメします．なお，辛味噌は，辛さはホドホドですが，ニンニク風味が強いので，昼に食べる方はご注意を．
麺は太麺で，食べごたえがありました．スープと好相性でしたね．

　連れが注文した「中華そば」には，チャーシュー１枚・半熟煮（？）卵半分・平たいメンマ・茹でホウレンソウ（？）・ナルト・小口切りの青ネギ・カイワレダイコンがトッピングされています．
　スープを味見させてもらいましたが，煮干しの風味がふわりと広がる優しい味わいでした．

　『新潟大学五十嵐キャンパス』の近所にラーメン屋がオープンしたとの情報を得て，さっそくおじゃましてきました．
　平日の１１時３５分頃です．

　店は，大学前の道から，喫茶店『ウエスト』脇の道に入り，１５０メートルくらい進んだ場所にあります．お気に入りの居酒屋『よし半』の裏手（南側）です．
　脇道からさらに脇道に入るので，少しわかりにくいかもしれません．

　２階建て民家の１階を店舗にしたような感じです．居酒屋のような外観で，入り口には黒い暖簾と赤提灯が下がっていました．
　かなり以前になりますが，同じ場所で居酒屋『ひよこ』が営業していたように記憶しています．

　店内は改修されたようですね．キレイでスッキリしていました．何となく，和風居酒屋のような雰囲気です．
　４人用の小上がり座卓席が４卓と，２人用の小上がり座卓席が２卓，カウンター席が５席ありました．

　店は，若い男女２人で切り盛りされています．女性に接客していただきましたが，明るく丁寧な方でした．

　入店時は空いていましたが，１２時頃には満席になり，待ち客も出現です．すでに人気店のようですね．
　客のほとんどは大学生で，男子が多目でした．

　メニューには，ラーメンが３種類と，トッピング類，餃子，唐揚げ，その他ツマミ類等があります．
　値段は，普通～安目だと思います．大盛り無料というのがウレシイですね．

　４人でおじゃまして，「こってり中華（大盛り）６５０円」×３（自分はコレ）と，「野菜みそ（大盛り）７００円」を注文しました．あと，「餃子（５ヶ）２５０円」×２と「鶏の唐揚げ（６ヶ）４００円」×２も注文して，シェアしていただきました．
　１５分後くらいに「餃子（５ヶ）」が，さらに２～５分後にその他の料理が運ばれてきました．やや時間がかかった印象です．

　「こってり中華（大盛り）」には，やや厚切りのチャーシュー２枚と，半熟煮卵半分，角切りメンマ，茹で青菜，ナルト，カイワレダイコン，みじん切りのタマネギがトッピングされています．チャーシューは，シッカリかつホロホロの食感で，なかなか旨かったです．煮卵の半熟具合も良かった．
　スープには，細かい背脂と透明なアブラがたっぷり浮いています．鶏の風味と旨味が濃く，野菜の甘味も感じました．醤油の風味は薄目ですね．新潟では他に無い味わいだと思います．はじめは少しモノ足りなく感じましたが，食べすすむうちにちょうど良く感じてきました．
　麺は太目で，ごく軽く捩れています．シコッ・プリッとした食感で，スープと好相性でした．

　連れが注文した「野菜みそ（大盛り）」には，炒め煮にしたたっぷりの野菜類（キャベツ・モヤシ・キクラゲ）と，辛子味噌（？），小口切りの万能ネギがトッピングされています．
　スープを味見させてもらいましたが，白味噌仕立てで，甘目，こっくりした味わいでした．これも，新潟では珍しい味わいだと思います．

　「餃子（５ヶ）」は，１個が２口くらいの大きさです．皮は薄目ですね．アンは肉多目で，ジューシー，なかなか旨かったです．気に入りました．
　軽く味が付いているので，そのままでも十分イケルと思います．自分は，酢とコショウでいただきました．

　「鶏の唐揚げ（６ヶ）」には，タルタルソースが添えられています．１～２口大で，コロモはフリッターのような感じです．
　むっちり肉々しい食感で，食べごたえがありました．ちょっと塩辛いかな．


　こちらのラーメン・餃子・唐揚げ，いずれも丁寧に作られており，ひと味違いますね．
　次回は，「中華そば ６００円」を食べてみようと思います．