【ラーメン巡り旅2019】角中グループでは一番人気？ : 吟醸味噌らーめん まごころ亭

角中グループでは、赤シャモジ新潟東とこちらを度々利用。平日19時過ぎ。5組ほど待ち客がいましたが、5分ほどで中に入れました。

スタッフさんも7、8人ほどいて、皆さんが声だしもしっかりされていて、これぞ活気のあるラーメン店という感じ。

ブタシャモジといい、赤シャモジ新潟東といい、角中うどんといい、今や土日以外混雑はあまりないので、角中グループの中では、一番の人気店？

＜注文品＞
・吟醸味噌ラーメン 720円
・餃子セット 280円
・【ラーPASS】味玉無料

注文してから10分ほどで到着。

・・・あれ？ こんなトッピングだったっけ？ トッピングがスープに隠れてしまっています(以前は、もうちょっとこんもりしていた)。また、ゆずのトッピングが多いのか、ゆず感が凄い・・・(以前はほのかにゆずの薫りがする程度だった)。混雑していたせいで、乱雑になったのかしら？ それとも、味が変わった？

やっぱり、安定の霜降りにすれば良かったなー(最近はいつも霜降り)。

餃子は大きめサイズ。餡はさっぱりしていて、皮は若干もっちりめ。「仁」とはまた違った美味しさかな。

ごちそうさまでした。

当初、ハッピーパス2月号のラーメンスタンプラリーの対象店に行くつもりでしたが、久々にこちらの担々麺が食べたくなり、訪問。3回目の訪問。

土曜日の18時頃。
駐車場には、概ね15台程度。行列はなく、待つことなく、中へ入れました(1組だけ待ち客がいたので、テーブル席と小上がりは満席だったのかも)。カウンターの先客は2人のみで、カウンターは空いていました。

オープンから1年は、割りと行列必至の角中グループにしては、2か月でこれだけ空いているのは、意外！

<注文品>
・濃厚担々麺 850円
・【トッピング】味玉 100円
・餃子5個 (通常セットで280円。オープン時配布クーポンで無料)

注文してから、10分ほどで到着。
見た目は、以前注文した担々麺と変わらず。ただ、以前はトッピングされていなかったそぼろ肉(？)がトッピングされており、そのかわり、ナッツの量が半分位に減っていました。

さて、実食。
うん、やはり美味い！ 山椒の適度な痺れと適度な辛さもありつつ、味噌とごまの風味が良いです♪
どことなく、「かなみ屋」さんと十日町の「新平」さんを足して割ったような味かも。ただ、辛さ・痺れとも弱いので、辛さ・痺れを欲している方には物足りないかも。辛さ増し、痺れ増しができたらいいのになー。

餃子は、オーソドックスな餃子。

帰る頃には、カウンター席もほぼ埋まり、2、3組の待ち客がいました。タイミングが良かったのかも。

ごちそうさまでした。

本当は年明けに訪問する予定でしたが、こちらの担々麺が食べてみたい気が勝り、訪問。平日の18時過ぎ頃。もうオープンして1週間経った為か、大行列はなく、並んでいる方は10人ちょっと。15分位して中へ入れました。

<注文品>
・胡麻薫る濃厚担担麺―吟醸味噌仕立て― 850円
・【トッピング】味玉 100円
と、オープン時の配分クーポンで、半チャーハンを無料で。

注文してから、15分～20分ほどで到着。
メニューの写真は真っ赤でしたが、実物は違って、安堵。標準トッピングは、ねぎ、もやしが少量とナッツが大量に入っています。他店ではそぼろ肉が入っていますが、こちらの担々麺は肉類はいっさい入っていません。ナッツが肉の代わり？

さて、スープを一口！ お、やっぱり、美味い。系列店の「あしら」、「角中うどん」の担々麺とも異なります。見た目から分かる通り、ごまの部分は濃厚、辛さもじんわりくる感じ。本格的な担々麺、という感じです。ただ、後をひく辛さはなく、山椒の痺れもないので、ちょっとインパクトには欠けるかな、という感じ。もうちょっと後をひく辛さと痺れがあれば、本格的な担々麺そのもの！

最後に、卓上の酢を少し投入！ やっぱり、酢を入れても美味しい♪

物足りなさは若干ありましたが、充分美味しい担々麺でした。

半チャーハンは、パラパラしていて美味しかったです♪

19時前帰る際も、待ちの行列は10人程度。周りが飲食店ばかりなので、角中グループといえど、厳しいのかな？

ごちそうさまでした。

あしら、赤シャモジ、豚シャモジ、角中うどん等を展開する角中グループが12/18に駅南(「越後茶屋 駅南店」跡地)に新店オープンの情報を得て、早速伺いました。

新潟駅南口を背にして真っ直ぐ。一風堂を過ぎるとすぐ、右手側にあります。同敷地内にローソンもオープン。位置的には、このローソンと別敷地内のファミリーマート(元 サークルK)に挟まれる格好。

共同の駐車場(なのかな？)はかなり広く、「まごころ亭」側に、50台～60台分は停められるスペースがあります。今回オープン日の18時過ぎ頃伺いましたが、店外に30人位の長蛇の列が出来ていましたが、駐車スペースにはまだゆとりがありました。駐車スペースには困らなそうです。

なお、他の系列店同様、混雑時は入り口に名前を書く紙があるので、店内入り口の紙に書いてから列に並びましょう(今回、駐車場の誘導員の方が仕切りにその案内をしていました)。また、本日～21日まで4日間は「吟醸味噌ラーメン」のみの提供になります。大盛りは100円増し。トッピングやサイドメニューもやっていません。その代わり、4日間は通常720円→500円での提供です。

18:15位から待ち始めて、19:05位に中に入れました。概ね50分。案外早かったかも。1品に絞っているから？ ただ、寒かった！ 店内はカウンターが7席、あとはテーブル席や小上がりになっています。HPによると、総計42席。オープン日だからか、スタッフさんも合計8人と充実していました。掛け声もしっかりされていて活気がありました。やっぱり、ラーメン店は活気がないとね♪

【注文品】
・吟醸味噌ラーメン 大盛り 600円(大盛り 100円増しで、通常820円)

メニューを1品に絞っているからか、席についてからは、5分～10分ほどで提供されました。
デフォルトで、もやし・メンマ・ねぎ・少量のにんじん・ぶつ切り&細切れのチャーシュー、(たぶん)フライドオニオン・すりおろししょうががトッピングされていました。これで720円(今回は500円)はお得かも。

さてさて、肝心のお味は・・・。お、美味い。
「味噌味噌」してるのかなー、と思っていたら、意外とすっきり。野菜の甘味もスープに溶け込んでいて、柔らかいすっきりした味噌という感じ。全体をかき混ぜると、フライドオニオン(なのかな？)もスープに溶け込んで、その香りが心地よい♪ 麺は、コシのある細麺で、スープとの相性も良好でした♪

「味噌」ラーメンって、外れがないながら、個人的にはあまり進んで食べようと思わないジャンルですが、ここの味噌は美味しかったです♪

22日～通常メニューが始まったら、担々麺食べたいなー。

ごちそうさまでした。