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「塩」が人気の店の「みそ」
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レイ５５
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店舗基本情報
| 店名 |
ラーメンまっくうしゃ 笹口店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
025-250-7655 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
新潟駅から761m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| オープン日 |
2016年12月6日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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海老の香り際立つ『塩』と、アジの風味が広がる『醤油』
この２つが「まっくうしゃ」の柱となります。
勿論『つけめん』ファンも多く存在します。
僕は『醤油』を注文する事が多いのですが、
今回は『みそ』を食べます！
「まっくうしゃ」は新潟市に２店舗あります。
（近江店・笹口店）『みそ』を食べられるのは笹口店だけ。
◆ みそ（越後 × 信州） 税込８３０円
味の要となる味噌ダレは、
越後赤味噌と信州白味噌をブレンドしたもの。
赤味噌の円やかで深みのある味わいと、
白味噌のさっぱりとした甘味が重なり、
とても味わい深い濃厚なスープに仕上がっています。
程よい甘みを感じるのは信州味噌の割合が多いからでしょう。配合のバランスが素晴らしいですね。
表面に浮いてる香味油は焦がしマー油。
スープ全体に蓋をしている油はタマネギ油だそうです。
このコクと香りが食欲を増進させてくれます。
トッピングは、
⚫︎ モヤシ
⚫︎ スイートコーン
⚫︎ 白髪ねぎ・水菜
⚫︎ チャーシュー
⚫︎ 糸唐辛子
⚫︎ フライドオニオン
香ばしいフライドオニオンの甘みが徐々に溶け出し、
スープの旨味がグングンアップ！
また、シャキっとしたモヤシと白髪ねぎが
良い仕事をしてますね。
やっぱり味噌ラーメンにはモヤシが良く合う。
チャーシューは笑っちゃうくらい美味しいです。
スープの熱で赤身はホロホロ、脂身はトロトロに！
これは一枚じゃ足りませ〜ん（笑）
チャーシュー追加（一枚）１００円です。増します！
麺は『中太縮れ麺』。
小麦の香りが強く、プリッと弾力のある食感。
食べ応え抜群ですね。
勿論スープとの絡みもバッチリです！
味よし！ ボリューム良し！ ＣＰ良し！
まっくうしゃの『みそ』 ハイレベルな一杯でした。
体がポッカポカになりました〜。ご馳走様でした。
※ 食欲旺盛な方にオススメ！
炙りちゃーしゅー丼が１００円です。（数量限定）
かなりお得なサイドメニューですよ。
※ ビールがお好きな方にオススメ！
お持ち帰り『ちゃーしゅー切り落とし』は５００円。
（数に限りあり）
軽く温めて晩酌のおつまみに... 最高です！
【 まっくうしゃ （真喰者）笹口店 】
⚫︎ 場所は新潟市中央区南笹口２-１-５６
⚫︎ 駐車場は広いのでラクラク停められます。
寒い季節は『みそ』を食べて体を温めよう！