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率先して豚になりに行く。 麺作 豚シャモジ 新潟市中央区
新潟市中央区の豚シャモジさんにお邪魔しました。
2016年10月オープンのお店です。
あの赤シャモジのネクストブランドだそうで、Twitterで話題になっておりました。
アクセスは
【車】女池インターから約2分
【バス】バス女池愛宕行きに乗車し、上山1丁目で降車後、徒歩3分。
オーダーは注文後払い制。
席はテーブル席とカウンター席。
中休みを設けず昼の営業から夜の営業まで通しで営業されているのが本当に有難いです。
メニューは、豚ソバと、モツニラそばの2本柱。
セットやその他サイドメニューも充実しています。
実食レビュー
『豚ソバ』620円
『Aセット(セット唐揚げ3ヶ)』麺類+250円
具→チャーシュー、細切りキクラゲ、ネギ。
汁→強火炊き濃厚豚骨スープ。
表面はミキシングされていて、フワフワあわあわトロリ。
麺→麺のかたさは選べる5種類
ハリガネ
バリカタ
カタ
普通
ヤワ
があります。
私はカタにしました。
プツプツとした食感がありカタで丁度良かったです。
Aセット→ジューシー唐揚げ3個。
『モツニラそば』830 円
『Aセット』+250円
具→トロトロの国産牛モツ、ニラ、もやし、唐辛子。
汁→あっさり醤油清湯スープ。
そこに、ニラの香りと牛モツの甘味が加わって絶品。
麺→喉越しの良い中細麺。
ウエーブ麺。
麺量普通くらい。
Aセット→同上。
その他追記→入口右にガラス張りの制麺室があって無駄にテンション上がりました。
感想→近所に無くて良かったです。
近所にあったら確実にヘビロテして肥えるであろうこと請け合い。
それくらい美味しかったです。
豚ソバもモツニラソバもどちらも美味しいですが、
どちらか選べと言われたら私はモツニラソバをオススメします。
美味しかったです。
機会があればまた行きたいです。
ご馳走様でした。
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店舗情報の編集
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店名 |
麺作ブタシャモジ
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
025-385-7085 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
【車】新潟バイパス(国道8号)の女池インターから車で約2分 関屋駅から2,166m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
27席 (カウンター6席、2名テーブル席4、1名テーブル席1、6名テーブル席2) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 16台 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
オープン日 |
2016年10月17日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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新潟市女池にある、麺作 豚シャモジさんへ再訪しました。
リニューアル後初訪問です。
変わらないところ
・住所[新潟市女池上山]
・アクセス[新潟駅から車で9分。バスなら約30分]
・終日禁煙
・内観、席
・こだわりの自家製麺
変わったところ
・オーダー方法[注文制後払い→食券制前払い]
・ラーメンの種類[博多風豚骨→家系豚骨]
・麺太さ[細麺→中太麺]
・悲報[もつニラソバ無くなる]
いただくのは
『豚ソバ』680円
『トッピング ほうれん草』100円
具→のり3枚、ドデカ豚チャーシュー1枚。
+トッピングほうれん草。
汁→粘度の高い家系豚骨スープ。
節の味もする。
味噌スープの様な見た目。
スープの中にこれでもかというほど大量に、細かく裂いたチャーシューが入っている。
豚骨を中心とした豚のあらゆる部分をじっくり長時間煮込んだ特濃スープ。
スープ濃さと油の量選べます。
油少なめにしたけどそれでもかなりこってりでした。
麺→自家製中太麺。
プリンプリンのぱつぱつ。
イケ麺。
麺量は並盛150g。
大盛り225g。
大盛りまで無料。
特盛は+100円で麺量300g。
『唐揚げ3ヶ』280円→外はカリッと中はジュースィー。デカい!美味い!尊い。
シャモジグループの唐揚げ最高!!
感想→美味しかったですがリニューアル前の方が好きです。
元祖豚ソバ&モツニラソバ復活希望。
美味しかったです。
機会があればまた行きたいです。
ご馳走様でした。