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マテリアル カフェ
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和風パンケーキもイケますよ
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黒蜜ときな粉のパンケーキ抹茶アイス添え
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行列のできる本格的パンケーキ＆サラダの店
＜ざっくり三行概要＞
・サラダとパンケーキの店だが、パンケーキは13時からの提供なので注意
・パンケーキは生地のふんわり＆しっとり感のコントラストが良い
・キャラメルソースはホロ苦さと控えめな甘さが混じりあってコクが出ていた
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[2016年12月]
夜にふと甘い物が食べたくなり、この店を再訪しました。
久々に訪れてみたらメニューにグルテンフリーのカレーが追加された他、
モンブランとティラミスの2種類のパンケーキが新メニューとして追加されていました。
また、パンケーキの注文が土日祝に限り全時間帯で可能になっていました。
私はティラミスパンケーキを単品で注文しました。
＜ティラミスパンケーキ（980円）＞
パンケーキの下に別皿に注がれたエスプレッソを染み込ませてから頂きます。
エスプレッソはパンケーキにかけるとひたひたになるくらい多めに用意されていました。
前回食べたキャラメルバナナパンケーキのソースの量が少なめだっただけに嬉しかったですね。
ほろ苦ソースとふわふわ生地がガッチリ噛み合って美味しさがグンと増しました！
ただ、苦味が強いので甘さは消えていました。この点は好みが分かれる所かもしれません。
【まとめ】
ティラミスパンケーキは苦さがガツンと効いていて美味しかったです。
夜は店が比較的空いているので、行列を避けたい方は夜に訪れる事をオススメします。
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[2016年1月]
万代シテイバスセンターの2階にある店です。
パンケーキとサラダという二枚看板のメニューを提供しているのですが、パンケーキは13時からの提供となるので注意が必要です。
熟成肉で有名なニックを手掛けるイデアル社が経営しているカフェです。
それもあってか、ニックで使用している肉をサラダにも使用しています。
私はパンケーキを目当てに訪れたのですが、13時よりもちょっと早く店の前まで辿り着いたので、周囲で時間を潰して13時になってから入店しました。
12時40分ごろに店の前を通りかかった際はまだ満席にはなっていませんでしたが、
周囲で時間潰しをした後の13時ちょうどに店まで戻ってくると店の中には長蛇の列が！
どうやら、パンケーキ目当ての客は相当数いるようです。
パンケーキ提供開始と同時にかなり混雑するんですね…あっという間に行列になるとはビックリです。
この店は入口の目の前にあるレジカウンターで注文をしてから席につく前払い制度をしいています。
パンケーキはプレーン、ミックスベリー、キャラメルバナナの三種類から選べます。
私はキャラメルバナナのパンケーキを注文しました。
なお、パンケーキは焼き上がるまで30分くらいかかりますので時間に余裕を持って来店した方が良いですね。
パンケーキを頼むと150円プラスでドリンク類をセットできるとの事だったので、ホットコーヒーを選択しました。
ホットコーヒーは注文後すぐに提供されます。
パンケーキと同時に席に運ぶかどうかという事を客が選択できればもっと良かったんだけどなあ…
30分待つ間にコーヒーを飲み干してしまったので…
店内は中央に8人がけテーブルが1席ありますが、それ以外は2人がけソファーがほとんどです。
店のコンセプトが影響しているのか、客層の9割強が女性です。
男性の一人客は私だけでした。他にも男性はいましたがカップル客でした。
キャラメルバナナパンケーキは一口目から生地のふわっとした食感が感じられ、
しばらくして後からしっとりとした食感が合わさりあうような味がしました。
キャラメルソースはパンケーキと同じ皿に添えられているバナナの上にかかっている物の他に、
別容器のカップの中にも入っています。
どろっとしたタイプのキャラメルで、わずかではあるがホロ苦みも感じられました。
そのホロ苦さがキャラメルの甘さと混ざり合うことで深みのあるコクが出ていました。
生地もキャラメルソースも甘さは控えめの部類に入りますね。
生地のほのかな甘みとキャラメルソースのコクがよく合っていました！
パンケーキは生地に厚みがあったので食べごたえも申し分ありません。
新潟にも本格的なパンケーキの店が来たな、という印象が残りました。
お店からの返信
マテリアル カフェ
2016/01/26
この度はご利用ありがとうございました！
パンケーキの提供時間の13時には特に来店が集中してしまうため、基本的に焼き時間だけでも15分くらいはお時間をいただいているのですが、さらに時間がかかってしまっており申し訳ございません。
セットのドリンクですが、パンケーキの提供に合わせてお出しすることも可能なのですが、こちらからの提案がなければそれに気づかないお客様もたくさんいることがわかりました。
ご意見いただきありがとうございます。
ご注文の際に、ドリンクの提供のタイミングもこちらから提案するように徹底させていただきました。
次回からは、セットのドリンクとともにパンケーキをお楽しみいただけると思います^ ^
もうすぐスタートするのですが、選べるトッピングも楽しんでいただけるようになります。
次回ご来店の際にはお好きなトッピングで自分好みのパンケーキを召し上がってみてください^ ^
ありがとうございました。
またのご来店を心よりお待ちしております。
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ikazuchiboy
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
マテリアル カフェ（Material cafe）
|
|---|---|
| ジャンル | カフェ、パンケーキ、野菜料理 |
| お問い合わせ |
025-385-6066 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
新潟駅から690ｍ 新潟駅から708m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、Diners、AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
56席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、ソファー席あり |
メニュー
| 料理 | 野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） トキっ子くらぶ協賛店です |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年9月14日 |
| 備考 |
パンケーキ、グルテンフリーカレー、サラダ、ドリンクはテイクアウト可能です。 |
| お店のPR |
カラダに優しいグルテンフリーカレーと、カラダにご褒美のメルティーパンケーキ。
”カラダにやさしい素材をめいっぱい楽しむ！”をコンセプトにしたカフェ。香り豊かな数種のスパイスをベースに小麦粉や添加物を一切加えず仕上げた【 グルテンフリーカレー（玄米）】、素材のチカラだけで「ふわしゅわ」に仕上げた無添加の【 メルティパンケーキ 】など、気分やライフスタイルに合わせてフレキシブルに楽しめる、カラダとココロに優しいカフェです♪ |
| 初投稿者 |
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ビルボードプレイスにオープンした「幸せのパンケーキ」へ行こうと思っていたのですが、待ち時間1時間以上という盛況っぷりだったので予定を変更して急遽こちらへやって来ました。
土曜の昼12時ごろに来たところ、店内は7割ほど埋まっていました。
以前はこの時間帯だと満席で店先に行列ができていたんですけどね…
今回は「黒蜜ときな粉のパンケーキ抹茶アイス添え」を注文しました。
きな粉は生地の上にたっぷりとまぶしてあるのですが、黒蜜の量は少なめでした。
きな粉は意外にも生地との相性がよく、生地のトロっとした風味の後に来るきな粉のしっとりとした食感が良いアクセントになっていました。
黒蜜はややクセが強い味わいだったのですが、量が少なかったのであまり気になりませんでした。
抹茶アイスのひんやりとした舌触りは温かい生地と相性抜群で素晴らしかったです！
【まとめ】
和風のパンケーキもなかなかの美味しさでした。
やはりイオン新潟南店と違って万代シテイ本店は良い味出してますね。