新メニュー『マーカツ』 : 三宝亭 亀貝店

　所用で亀貝方面に行った際，久しぶりにおじゃましました．
　平日の１２時２０分頃です．

　入り口の待ちスペースで１０分くらい待ってから，テーブル席に通されました．

　いつの間にか，新メニュー『マーカツ』が登場していました．店舗限定だそうです．
　全とろ麻婆とトンカツのコラボで，４種類（マーカツ麺・チーズマーカツ麺・マーカツ飯・チーズマーカツ飯）ありました．

　自分は「チーズマーカツ飯 １,３７５円」＋「ご飯大盛り １２１円」を，連れは「マーカツ飯 １,２４３円」を注文しました．あと，「三宝餃子（１２個）７９２円」も注文して，２人でシェアしました（いずれも税込）．

　１２分後くらいに「三宝餃子（１２個）」が，さらに４分後くらいに その他が運ばれてきました．

　今回の「三宝餃子」は，皮はパリ・モチ，餡はジューシーで，なかなか良かったです．

　「マーカツ飯」類は，楕円形の大皿で供されます．テンション上がるビジュアルでした．
　白飯に，食べやすくカットした揚げ立てトンカツ（「チーズマーカツ飯」はさらにチーズ）をトッピングし，一面に麻婆豆腐をかけ，さらに粗みじん切りのネギをトッピングしたものです．千切りキャベツ（ドレッシングかけ）と，福神漬けが添えられていました．また，別容器に，粉サンショウが添えられてきました．

　トンカツは，柔らかく，むっちり食感です．コロモのサクサク食感も，若干残っていました．麻婆豆腐との相性は悪くありませんが，麻婆豆腐の味が強いので，トンカツの味わいが埋もれがちですね．同様に，チーズの味わいも埋もれがちでした．麻婆豆腐は，トンカツの一部にかけたほうが良いように思います．
　麻婆豆腐は，しっかり目のトロミで，豆腐・挽肉・ニラ等が程良く混じっています．深みのある味わいで，じんわり辛く，サンショウの風味・痺れが広がりました．旨いですね．ご飯との相性バツグンでした．

　職場の後輩・若い友人と３人で，平日の１９時５０分頃におじゃましました．
　自分たち以外に，１０組くらいの客がいました．今回も，客の年齢層は高目でした．

　バイトと思われる若い男女に接客してもらいましたが，愛想無し・事務的・バイト同士の私語で，気分が悪かったです．

　「三宝中華飯セット ９７９円」×２（自分はコレ）と，「酸辣湯麺 ８５８円」＋「半炒飯 ４１８円」，「焼き餃子（６個）３６３円」×３（コレも）を注文しました．
　５〜８分後に運ばれてきました．

　「三宝中華飯セット」は，ラーメンと中華飯のセットで，新メニューのようです．
　ラーメンは普通盛りなのかな．薄切り炙りチャーシュー１枚・メンマ・茹で青菜・小口切りのネギがトッピングされていました．チャーシューが，ホロホロ食感・素直な味わいで，なかなかでした．
　スープは明るい茶色でほぼ透明，背脂と透明な油が浮いていました．旨味が濃く，予想以上に旨かったです．
　麺は細麺・ストレートで，良い喉越しです．ちょっと柔らか目かな．

　「三宝中華飯セット」の中華飯は，ハーフサイズでした．皿盛りの白飯に，具材（エビ・イカ・豚肉・ウズラの卵・ハクサイ・にんじん・青菜・キクラゲ）がゴロゴロ入ったアンがかかっています．
　やや甘目ながら，深みのある味わいで旨かったです．たまに感じるショウガの風味がイカしてました．

　今回の「焼き餃子」は，皮の火の通りがイマイチでした．
　ちょっと残念．

　缶詰居酒屋『ら・ふぁみぃゆ』で飲んだあと，何か麺類で〆たくなり，こちらにおじゃましてみました．平日の２０時５０分頃です．閉店間際だったにもかかわらず，ありがたく入店させていただきました．
　客は，ほぼ自分たちだけでした．

　４人でおじゃまして，「冷やし中華 ７８０円」と（自分はコレ），「冷やし担々めん ７８０円」，「五目うま煮めん ７８０円」，「五目あんかけ揚げやきそば ７８０円」を注文しました．あと，もう少し飲みたくなり，「三宝豚餃子（１２個）５９０円」，「若鶏の唐揚げ（６個）５４０円」，「角ハイボール ３００円」も注文しました（いずれも税別）．
　提供は早かったです．

　こちらの「冷やし中華」は（おそらく）初めてだと思います．具沢山・タレ多めでした．酸味がマイルドで，スルスル食べられます．
　悪くありませんが，インパクトは低いかなぁ．自分は，やはり「冷やし担々めん」ですね．

　「若鶏の唐揚げ」が，コロモ サクサク・軽い味わいで，なかなか旨かったです．「角ハイボール」と相性バツグンでした．

　２０１４年３月．
　こちらは，最近発展が著しい亀貝地区に新規オープンした三宝亭です．
　新潟西バイパス（国道１１６号）の北側で，小新インターと亀貝インターの中間あたりでしょうか．

　今回，近所の『ユニクロ』でチノパンを購入し，その裾上げを待っている間に，こちらで昼食をとりました．おじゃましたのは平日の１２時２５分頃です．

　店は，郊外型店舗が集合する一画にあり，広い共同駐車場があります．
　店の外観・内装とも，他の『三宝亭』とほぼ同じですね．広めの店内に，テーブル席と，小上がり席，カウンター席がありました．

　おじゃましたときには満席で，自分たちは待ちスペースで５分くらい待ちました．失礼ながら，予想を超える人気にちょっとオドロキました．客の年齢層はやや高めでしたね．

　メニューの内容も他の『三宝亭』と同じだと思います．ラーメン類，ご飯物，中華風の一品料理と，なかなか豊富ですね．
　値段は，全体的にやや安めでしょうか．平日のランチタイムには，さらにオトクになるメニューもあります．

　今回，自分は「五目中華飯 ７１４円」＋「三宝豚餃子（１２個）５０４円」を，２人の連れはそれぞれ「三宝豚餃子定食 ７１４円（平日ランチタイムは６０９円）」＋「若鶏の唐揚げセット ２４１円（平日ランチタイムは１３６円）」と，「五目うま煮めん ７１４円」＋ 「若鶏の唐揚げセット」を注文しました．
　ちょっと食べ過ぎでしょうかねぇ・・・女性スタッフに感心されてしまいました（笑）．

　「五目中華飯」のアンには様々な具材（豚肉・小エビ・イカ・ウズラの卵・タケノコ・キクラゲ・ニンジン・ハクサイ・青菜・ネギ・干しシイタケ等）がたっぷり入っています．
　やや甘めで，優しい味わいですね．万人向けだと思いますが，自分はもう少しパンチがある方が好きです．

　「三宝豚餃子（１２個）」は，焼き餃子が円形に盛られ，中央に茹でモヤシと小口切りの万能ネギが添えられています．なかなかのボリュームで，これで５０４円は安いと思います．
　味的には大きな特徴はありませんが，クセが無く，食べやすいですね．個人的には，おろしニンニクを添えてもらえるとウレシイなぁ．

　ところで，自分がよくおじゃまする『三宝亭 新通店』と同様，こちらの三宝亭もスタッフの接客が素晴らしいですね．◯◯や△△のスタッフも見習ってほしいものです．


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　２０１５年８月．
　近所に買い物に行ったついでに，夕食をいただきました．おじゃましたのは，土曜日の１８時３０分頃です．
　意外に空いてましたね．３割程度の入りでした．

　自分にとって，夏の『三宝亭』といえば「冷やし担々麺」です．
　「冷やし担々麺 ８４２円」の「大盛り １０８円増し」と，「三宝豚餃子（１２個）６１５円」を注文しました．連れたちは，「鶏白湯 塩らーめん ７８８円」の「大盛り １０８円増し」や「五目中華飯 ８２０円」を注文しました．
　これらは，１０〜１５分後に運ばれてきました．

　「冷やし担々麺」は，トッピング等が若干リニューアルされたようですね．
　冷水で〆られた中華麺に，牛肉味噌・茹でキャベツ・千切りキュウリ・白髪ネギ・ナッツ（？）のパウダーがトッピングされ，ラー油がかかっています．茹でキャベツの食感が良い感じでした．
　スープは冷たく，比較的たっぷりの量です．スープは真っ赤ですが，それほど辛くはなく，ゴマの風味がまろやかにきいていました．なかなか旨かったです．

　「三宝豚餃子（１２個）」ですが，今回はスタッフに頼んでおろしニンニクを出してもらい（ありがとうございました），タレに加えてみました．
　予想どおり，味が締まって，いっそう旨くなりました．


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　２０１６年１２月．
　若い友人たちと４人で，土曜日の１６時２５分頃におじゃましました．
　ハンパな時間にもかかわらず，５〜６組の客がいました．

　アルバイトと思われる若い男性が接客を担当していましたが，対応がちょっとザツでしたね．『三宝亭』にしては珍しい．

　自分は「全とろ麻婆麺 ８６４円」と「半ライス １０８円」を注文しました．ＴＶ ＣＭを観て，ずっと気になっていたメニューです．
　１２分くらいで運ばれてきました．

　「全とろ麻婆麺」の『全とろ』とは『全部トロミ』を意味しているようですね．スープ無しの，いわゆる『汁無し麻婆麺』です．
　麻婆豆腐は濃い赤茶色で，しっかり目のトロミが付いています．豆腐と挽肉が程良く入っており，みじん切りのネギがトッピングされていました．豆豉の入った深みのある味わいで，じんわりと辛く，中国山椒の風味が広がります．ヘンな甘さが無いのが良いですね．なかなか本格的だと思います．気に入りました．
　麻婆豆腐の一部を「半ライス」にかけてみましたが，ご飯との相性もバツグンです．お腹に余裕のある方は，ぜひ「半ライス（またはライス）」を一緒に注文してみてください．
　なお，「全とろ麻婆麺」の麺は，太目のストレートです．しっかりとしたコシがあり，かつスルスルと良い喉ごしでした．


　次回は，やはりＴＶ ＣＭを観て気になっている「餃子カレー」を食べてみたいと思います．