旨くてＣＰバツグンのホルモン類！ : かんいち

　以前，村松で営業していた店が，３〜４年前にこちらに移転してきました．村松時代に一度だけおじゃましたことがありますが，ホルモン類がバツグンに旨かった記憶があります．
　移転後はなかなか再訪する機会がありませんでしたが，今回ようやくおじゃますることができました．

　店は，新潟駅南の『けやき通り』沿いにあります．『駅南ＩＮＧビル２』の２階です．駅南口からだと，徒歩で６〜７分でしょうか．
　看板も出ていますが，焼肉の良い匂いが漂っているので，スグにわかると思います．

　ビル右手の階段を上ったところに店の入り口があります．
　店内には，入り口で靴を脱いで上がるシステムです．木材が多用されており，あたたかい雰囲気でした．２〜４人用の座卓席が５〜６卓と，カウンター席が９席くらいあります．
　スタッフは，皆さん明るく気さくで，気持ちの良い接客をしていただきました．

　平日の１９時頃におじゃましたが，ほぼ満席でした（予約席も含む）．でも，運良くカウンター席に着くことができました．今回は予約しませんでしたが，予約した方が無難だと思います．
　他の客は，若い男性がほとんどでした．

　メニューは，豚・牛のホルモン類がメインです．タンやハラミはありますが，カルビやロースは無いのでご注意ください（コースにはカルビが含まれているようです）．焼き野菜類・サラダ類・キムチ類・ご飯もの・その他一品料理類等もありました．
　値段は，いずれもかなり手頃です．

　２人でおじゃまして，「ジョー牛タン（あつぎり；数量限定）８８０円」と，「ホルモン盛り１号（塩味）９８０円」，「キムチ盛り ４８０円」，「豚ハラミ ２９０円」，「牛ハラミ ６８０円」，「コプチャン（牛）４８０円」，「カシラ（豚）３８０円」，「コリコリ（豚）３８０円」，「テッチャン（牛）３８０円」を注文しました．
　飲み物は，生ビールとハイボールをいただきました．お通しとして「もつ煮込み」が供されました．

　注文するとスグに，付けダレ・櫛形切りのレモン・塊の生ニンニク１玉（ミニおろしがね付き）が運ばれてきます．付けダレは，サラリとした味わいで自分好みでした．また，おろしたて生ニンニクの風味・刺激はタマリマセンね．
　客が多かったにもかかわらず，料理・飲み物の提供は早かったです．
　なお，卓上コンロは火力が強いので，ストレスを感じずに食べ続けることができます．また，焼き網は適度に交換してもらえます．

　こちらのホルモン類，見るからに新鮮で，臭み等はありません．下ごしらえもキチンとしており，肉を扱い慣れている印象を受けました．また，ボリュームがあり，ＣＰもバツグンです．いろいろ注文するなら，それぞれ１人前を２人で食べてちょうど良いと思います．
　いずれも旨かったのですが，特に印象に残ったものを以下に記します．

　ジョー牛タン：１.５センチくらいの厚切りで，細かく包丁が入っています．ザックリとした食感で，食べ応え満点でした．程良く脂がのっており，牛タンらしい風味・旨味も濃かったです．
　数量限定なので，早めの注文をオススメします．

　ホルモン盛り１号：キャベツの上に，様々なホルモン類が山盛りになっています．たしか，１号は塩味で，２号はタレ味だったと思います．
　部位による食感・味わいの違いがハッキリわかりますね．程よい塩味が付いているので，そのままで（あるいはレモン・ニンニクのみで）十分にイケました．
　
　コプチャン：今回のイチオシです．脂のりまくりで，甘みが十分に感じられました．トロリとした食感もタマリマセン．

　テッチャン：連れのイチオシです．コプチャンに軽い歯ごたえを加えたような感じでしょうか．やはり脂がのっていました．

　カシラ：柔らかく，かつ程よい食感があります．アッサリしていますが，旨味が濃いですね．はじめから塩味が付いていますが，付けダレをつけても良いと思います．

　コリコリ：血管（？）と軟骨の盛り合わせで，マヨネーズが添えられていました．２種類の違ったコリコリ感がオモシロかったです．アッサリした味わいなので，なるほどマヨネーズが良く合いました．


　こちらのホルモン類，旨いし，安いし，非常に気に入りました．村松時代の味は十分に継承されているようです．
　今回はホルモン類をツマミとして楽しんだので，次回はオカズとして楽しみたいと思います．