まっくうしゃ
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「平打ち麺」を含む口コミ
1～18 件を表示 ／ 全 18 件
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...
つけ汁の中には具沢山
大判のチャーシュー1枚、煮卵半個、そして極太メンマ、さらにひき肉も入ってます。
麺が平打ち麺なので重たくなく、スルスルすすれます。
「辛つけめん」もさすがの仕上がり
どのメニューもハズレがないですね。
時折...
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...動物+魚粉が故に六厘舎系の様でもあり、それでいてどちらでもない独自性を感じるつけ汁です。
麺は腰の強目な、きしめん様の平打ち麺。喉ごしを楽しむよりも、ワシワシ食べる感じの麺です。
◯塩つけ麺
同じく、さっぱり目な白湯ベースに...
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...大盛でオーダー。
あつもりにも出来るようだが、冷やもりで。
席に着いてから10分超で着丼。
麺はタリアテッレみたいな平打ち麺で独特な食感。
黒胡麻と白胡麻が散らして有り、それがアクセントに。
麺は上げ底になっているので見た目ほど多くない...
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...
こちらはもっと濃厚な漬け汁に
ごろっとしたちゃーしゅーが入っていたりメンマが入っていたり
なかなか汁に麺が付けれない笑
麺は平打ち麺
こんな綺麗に盛られた麺は始めてみたかもしれません
実に美しいです
丁寧に作りこまれたらーめん...
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...平打ちの太麺は同じものを使用しています。好みが分かれるものかとも思いますが、この平打ち麺の食感と言うかコシはシコシコとした噛み応えで、他店と比べても独特のものかと思います。
そして、具材はいっとうやさん同様に太くでっかいメンマ...
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ラーメンがきた瞬間、どんぶりからえび×鯛のダシのいい香りが食欲をそそります。
スープは濃く、濃厚塩ラーメンです。
麺は平打ち麺。食感もバッチリです。
個人的には醤油よりは塩が好きかも。
今回は限定の「塩タンメン」新メニュー「塩つけ麺」注文しました...
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...)
麺…固めの平打ち麺でまったく同じだと思う
つけ汁…つけめんは和風な節系が香るスープ
具…いっとうやのようなベーコン型味なしチャーシューではなく
ここは丸太型チャー...
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15ほどで入店。オーダーはつけめん大盛り。メニューに大盛り無料とあったので。
５分くらいで着丼。麺が太い。12番平打ち麺。白黒のごまがかかっていて、見た目がいい。加水率はやや低く、後半は麺同士がくっつきがちになる。だがその分、つけ汁とのなじみがいい...
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続いてつけめんが来ました。
こちらは魚介系のスープに…フライドオニオン？ 玉葱の甘さと香ばしさが面白いアクセントに感じました。
麺は平打ち麺で、綺麗な盛り付け。もちもちで美味いし絡みも申し分なし。
最後に登場したばくだん味噌...
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...たぶん食べきれないので
中盛りできるか聞いたらできるとのこと
で つけめん 中盛り ７００円
でした。
やや太めの平打ち麺で Theコシ ってかんじのしっかりした麺でした...
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...大盛り無料とのことなので大盛りでお願いしました。
今まで美味しいつけ麺に出会ったことなかったんだけど、
衝撃！
美味い！
平打ち麺が最高な上にスープの味、濃さ、麺との絡みが抜群。
2013年10月時点でつけ麺ランキングトップにたちました。
今度家族連れて来ようと思います...
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2013.1.4 訪問
14:30頃に入店。店内の待ちスペースはほぼ満杯。この時に辛つけめん(700円)の大盛り(無料)を注文した。
持参した文庫本を読みながら気長に待つ。普段は｢らーめん屋でわざわざ並んでまで食べたくねーよ｣と思う自分。
席に着いてしばらく(7、8分かな)すると辛つけめんが到着した。
平打ちの太麺はツヤツヤ。ごまが直線でかかってる。
つけ汁は辛味がほどよく効いた魚介ベース。トッピングはロールチャーシュー1枚、白髪ねぎ、半煮卵、ひき肉。そして名物の幅広のメンマ。
特筆すべきはやはり自家製の太麺だろう。もちもちの食感にツルリとしたのど越し。う...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
まっくうしゃ（真喰者）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、餃子 |
| お問い合わせ |
025-284-2776 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
【車】新潟バイパス（国道8号）の女池インターから車で約5分 白山駅から1,391m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
46席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2012年5月 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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...まっくうしゃで辛つけ麺を食べることにしました。
辛つけ麺 1,000円
大盛り 150円
【麺】は、たまご風味の平打ち麺、水で締めてますのでコシがあります。
【スープ】辛さは１から１０まで選べるみたいです。
私は１辛を食べました。ほどよい辛さで...