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つけ麺(中盛)(2011年3月)
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つけ麺(中盛)(2011年3月)
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つけ麺(中盛)(2011年3月)
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まぜそば(並盛)左 & まぜそば(大盛)(2015年10月)
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まぜそば(大盛)(2015年10月)
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まぜそば(大盛)(2015年10月)
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まぜそば(大盛)(2015年10月)
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まぜそば(大盛)(2015年10月)
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つけ麺(大盛)(2015年10月)
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つけ野菜(2015年10月)
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全景(2011年3月)
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入り口(2011年3月)
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全景(2015年10月)
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入り口(2015年10月)
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小上がり座卓席 & カウンター席(2011年3月)
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小上がり座卓席 & カウンター席(2015年10月)
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テーブル席(2015年10月)
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卓上に常備された調味料類(2015年10月)
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麺類(2011年3月)
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サイドメニュー類(2011年3月)
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グランドメニュー(2015年10月)
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まぜそば(2015年10月)
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みそラーメン 他(2015年10月)
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営業案内(2015年10月)
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サービスいろいろ(2015年10月)
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2011年3月.
あの大勝軒が新潟市西区にオープンしたというウワサを聞きつけて,さっそくおじゃましてみました.
駐車場が広くて,クルマで行くのに便利ですね.店の前には,開店祝いの花輪が飾られていました.
建物をリニューアルしたばかりで,店内はキレイです.テーブル席と,小上がり席,カウンター席がありました.
ウィークデーの昼過ぎでしたが,席は7割がたうまっていました.客のほとんどがサラリーマンのようです.
メニューには,中華そば類・つけ麺類・餃子・チャーハン等がありますが,大勝軒といえば「つけ麺」でしょう.
今回は「つけ麺(中盛)」を注文しました.中盛の麺の量は400gです.
10分弱で運ばれてきた「つけ麺(中盛)」は,麺が山盛りです.ボリュームありますよ! 麺には,海苔が1枚添えられていました.付け汁もたっぷりで,チャーシューと,メンマ,煮卵,ナルト,小口切りのネギが入っています.
麺は,中太・ストレートで,冷水でキリッと〆られています.評判どおり,この麺がモッチリとしており,イケますね.つけ汁は,思ったよりもサラッとしています.魚介の風味がきいており,甘めで,軽い酸味と辛味が感じられます.麺との相性は良いですね.麺がシッカリと水切りされているため,食べすすんでも,つけ汁がそれほど薄まりません(もちろん冷めてきますが・・・).
麺を食べ終わった後に,残ったつけ汁をスープ割にしてもらいましたが,どういうわけか,スープ割にしたものは甘味が強く,自分好みではありませんでした.
こちらの店がある場所は,これまで飲食店がコロコロ変わってきましたが,今回は長く続いてほしいですね.
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2015年10月.
こちらの「まぜそば」が旨いという情報を得て,平日の11時50分頃におじゃましました.
7〜8組の客がいましたが,客層には幅がありましたね.
自分は「まぜそば(大盛 300g)830円(大盛無料サービス)」を,3人の連れはそれぞれ「まぜそば(並盛 200g)830円」と,「つけ麺(大盛)870円」,「つけ野菜 870円」を注文しました.
これらは,8分くらいで運ばれてきました.
「まぜそば」には,粗切りのチャーシュー・メンマ・角切りの海苔・小口切りのネギ・生卵の卵黄がぎっしりトッピングされ,麺が見えません.なかなか好もしいビジュアルです.
麺は太平麺で,軽く捩れており,すでにタレと和えられています.もっちりとした食感で,食べごたえがありました.濃いめの醤油味で,ニンニクの風味も感じられます.
悪くありませんが,ややインパクトに欠けますね.ただ,卓上に常備されている酢・ラー油をかけると,味がグッと締ります.オススメですよ!