ずっしりと重い元祖モンブラン : アンジェリーナ 新潟三越

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3.6

~¥9991人
  • 料理・味3.6
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク-
2015/12訪問1回目

3.6

  • 料理・味3.6
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

ずっしりと重い元祖モンブラン

<ざっくり三行概要>
・マロンクリームがずっしりとしていて重さがある。
・メレンゲ生地からはシャクシャクした食感
・全体的に甘さはやや強め

アンジェリーナはモンブラン発祥の店として有名で、世界に展開しているケーキ屋です。
モンブラン好きの私としては一度くらいは発祥の店のモンブランを食べたみたいと思って購入しました。
モンブランにはパリ本店の一般的なサイズである「オリジナルサイズ」と、日本用に半分の大きさにした「デミサイズ」の2つがあります。
日本人にとってはデミサイズでちょうどいいとのことでしたので、デミサイズを購入しました。

モンブランは上から順番にマロンクリーム→生クリーム→メレンゲという層になっています。
一口食べてみると、まずマロンクリームのずっしりとした重さが感じられます。
ギュッと押し込んだかのような凝縮した感じで、濃厚な栗の風味がします。
ふわっと軽い感じのマロンクリームのモンブランを提供している店が多いなか、
アンジェリーナはそんなモンブランとは正反対の重厚さが強く出ていました。

生クリームはふんわり感がなくて、ぎっしりと踏み固めたような味がしました。
独特の生クリームの食感には驚きました!
生クリームといえば柔らかいものだというイメージがあったので、こういう固い生クリームというのも以外とイケるものだなあと感心しました。

底のメレンゲからはシャクシャクした食感がして、味にアクセントを加えていました。
ここだけが軽いような印象を受けました。
しかし、他の重厚さが味のほとんどのボリュームを占めるので、このメレンゲは必要だったのか?と思うと疑問です。
このモンブランにメレンゲは合わないんじゃないかなあ…

全体的にモンブラン自体の甘さはやや強めと言ったところですね。
甘さ控えめとは決して言えないですが、かなり甘いというところまではいきません。
コーヒーに合う丁度いい甘さだと思います。

百貨店で販売されているケーキと思って食べると、良い意味で期待を裏切られますよ。
有名ケーキ屋にも負けず劣らず、というよりもむしろ互角なくらいレベルが高いモンブランです。
この重い食感はかなり特徴的なので人を選ぶとは思いますが、私はこういうタイプのモンブランがあっても良いんじゃないかな?と思いました。
モンブラン好きの方は一度くらいは発祥の店のモンブランを食べてみてはいかがでしょうか?

  • アンジェリーナ - モンブラン(デミサイズ)

    モンブラン(デミサイズ)

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店舗基本情報

店名
掲載保留 アンジェリーナ 新潟三越(ANGELINA)

このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して

ジャンル ケーキ
住所

新潟県新潟市中央区西堀通五番町866 新潟三越 1F

交通手段

バスなどで

白山駅から1,576m

営業時間
  • ■営業時間
    新潟三越に準じると思います

    ■定休日
    新潟三越に準じる

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
~¥999

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特徴・関連情報

利用シーン

初投稿者

サルピル・マンダサルピル・マンダ(1835)

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