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煮干しが効きつつ、甘目の濃厚Wスープつけ麺
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特命係ただの
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特命係ただのさんの他のお店の口コミ
店名 |
煮干し中華 八 堀之内店
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺、餃子 |
予約・ お問い合わせ |
025-245-8818 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
JR新潟駅南口から車で約2分 新潟駅から1,011m |
営業時間 |
|
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 |
席数 |
36席 (カウンター12席 テーブル席24席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 11:00〜17:00まで全面禁煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
有 13台 |
空間・設備 | カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お店のPR |
どかんと香る、がつんと煮干し! 新潟の元祖『"ド"煮干しらぁめん』。
八のらぁめんはまさに「手仕事らぁめん」と言うべき一品。厳選された煮干しをふんだんに使ったスープ、存在感満載の麺。この最強のタッグが、ギンギンに香り立つ極上の煮干しだしを"超"極上に仕上げます!さらに特製煮干し中華なら、増量されたトロットロのチャーシューにメンマ、そして味付け玉子がさらなる味のハーモニーを醸し出します。ドロリとこってりな『濃厚魚介つけめん』は、100%小麦の極太麺!組み合わせにはぜひゆずと三つ葉を。こってりとさっぱりのコンボがタッグを組んで、至福の時間を作ります! |
初投稿者 |
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まだまだ暑いので、つけ麺です
煮干しの効いたつけ麺店があるようで、お邪魔しました
ここは、朝からやっている数少ないラーメン店
今日も、11時前にお邪魔しました
朝ラーは、焼津が有名ですが、新潟にも数件あります
駅南の桜木よりにあります
店の前に駐車場も完備
通りにのぼりもあり、すぐわかります
黒の木造風の店舗は、東区の八ちゃんぽい
こっちが元祖ですかね
店内は、テーブルとカウンターで、やや広め
注文は、食券購入方式
今日は、濃厚つけ麺、中盛を注文
ちなみに中盛は並と同額です
カウンターに座り、10分少々
つけ麺の登場です
魚介がしっかり香ります
つけ汁は、魚粉が混ざり合っているのがよくわかります
濃厚魚介によくあるビジュアルです
つけ汁には、細切りチャーシュー、メンマ、ネギに柚子少々
そして更に魚粉
まずはつけ汁をひとすく
魚介がしっかり効いています
やはり濃厚には動物系が入っています
味付けもちょうど良い
そして、甘みが強い
メンマやチャーシューのつけ汁のような甘さです
でも、このスープに合ってます
麺はつけ麺らしい極太麺
やや歯ごたえもあります
早速、つけ汁へ
濃厚系は、やはりよく絡みます
魚介の効いたスープがよくあいます
甘さが、また良い感じです
細切りチャーシューも、麺と一緒に食べやすく、つけ汁もまとい、美味しくすすれます
つけ麺は、濃い目の味付けで、塩辛い店も多いですが、ここは、甘さもあり塩辛さは感じませんが、薄さも感じません
良いバランスです
魚介と動物系に甘さが広がる、一工夫の濃厚つけ麺でした
見た目はよくあるWスープ濃厚つけ麺ですが、味付けには工夫ありですね
ご馳走さまでした