割烹 長吉
（ちょうきち）食べログ 鳥料理 百名店 2025 選出店
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家族で新潟県の割烹 長吉さんに行きました。
割烹 長吉さんは、むそう網で捕獲した天然の鴨を味わえるお店です。
東京の行きつけのお料理屋さんでも、割烹 長吉さんから送られてくる天然の真鴨をいただ...
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新潟温泉旅行の合間にカミさんと訪問。
この日は午前中にSLばんえつ物語号に乗車して、「無限列車」みたいなレトロな内装の汽車を楽しんだ後、当店にランチに向かった。
(￣∇￣)
10月下旬の訪問...
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生捕りした鴨を丸1匹、シンプルにいただく贅沢。
新潟にあるこちらの名店。
年中絶品な鴨が食べられますが、、
実は鴨の猟は11月中旬の解禁！
なので、今回のタイミングは特殊な技術で冷凍してき...
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新潟都市部から車で約30分。西蒲区にある長吉さんにやってまいりました。
鴨を猟銃でしとめてしまうと、全身に血が巡ってしまい、味が悪くしまいそうなのですが、ここは網で捕獲しており、鴨肉の価値がとても高...
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前情報に嘘は無かったと思います。
少なくとも、人生最高の鴨でした。
感想は、臭みはなく味が濃い。鉄板焼きは、塩も薬味醤油も只々旨い。ネギも鴨の油との相性が素晴らしい。
罠や網で捕まえるとのこと。...
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11月頃から2月頃まで鴨猟が解禁になるとのこと
鴨肉は綺麗なお肉の色で臭みが全く感じられない いわゆるジビエですがもっと硬くて獣臭いイメージですが こちらの鴨は違います 聞くところによると網で生け取...
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新潟の燕三条駅からタクシーで伺いました。
春に伺った際に12月の予約を済ませ訪問。
この時期は狩猟時期という事で、冷凍していない、より美味しい鴨を楽しみにしていました✨
着いたら2階のお部屋に案...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
割烹 長吉（ちょうきち）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
鳥料理 百名店 2025 選出店
食べログ 鳥料理 百名店 2025 選出店 |
| ジャンル | 鳥料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
0256-86-2618 |
| 予約可否 |
完全予約制 自動音声予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR越後線 巻駅 または高速バス潟巻東バス停より |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
80席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） 人数により大部屋あり |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2003年 |
| 備考 |
1982年「小林鮮魚店」として開店、2003年業態変更。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[日]
11:00 - 22:00
-
アクセス方法を教えてください
JR越後線 巻駅 または高速バス潟巻東バス停より
新潟交通観光バス 白根桜町-漆山-巻駅前線
白根桜町行き乗車
「大原下」バス停下車徒歩20分（1.3km）
※2時間に一本程度
JR越後線 越後曽根駅より
白根タクシー・太陽交通新潟
白根桜町 -曽根駅前線乗車
「上熊谷」バス停下車徒歩2分（153m）
※1日4本 -
このお店の口コミを教えてください
鴨コース 14,300円
元々の予定は一番上のコースであったが、今年の鴨は全然取れないようで不作？なためダウングレードとなった。
やはり自然の野鴨を銃を使わず採取するという自然に左右されまくりということもあり仕方ないところ。
しかし、この時期しか冷凍しない鴨は食べれないので貴重。
鴨焼き
鴨釜飯
鴨汁
デザート
鴨焼きはしっかりと脂ののった皮目と柔らかなもも肉。ささ...
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
日本一の鴨が食べられると噂の長吉さんに来店。
結果、大満足！！！
おまかせのコースで以下をいただいたが、どれも本当に絶品で量も充分。
・真鴨の蓮根饅頭
・鴨焼き(ササミ、ムネ、モモ)
...