日替わり定食Ｄ（四川麻婆麺 ＋ ミニ高菜丼） : 中華 萬福食堂

　職場の後輩たちと３人で，平日の１２時１５分頃におじゃましました．

　満席で，入り口脇の軒下（灰皿あり）で７分くらい待ってからテーブル席に通されました．
　他の客は，サラリーマン・中年の夫婦・中年女性の３人連れ等でした．

　「日替わり定食Ａ（四川麻婆豆腐 ＋ 餃子）９００円」と，「日替わり定食Ｄ（四川麻婆麺 ＋ ミニ高菜丼）９００円」×２（自分はコレ）を注文しました（いずれも税込）．自分は，麺を大盛りにしてもらいました（無料サービス）．

　１３分くらいで運ばれてきました．

　当日の「日替わり定食Ｄ」は，四川麻婆麺・ミニ高菜丼・肉団子の煮物・ザーサイで構成されていました．
　四川麻婆麺は，シンプルな醤油ラーメンに麻婆豆腐をかけたものです．小口切りの万能ネギと中国山椒がトッピングされていました．ジンワリ辛く，なかなか旨かったです．ただ，麻婆豆腐がスープで薄まってしまうので，個人的には麻婆豆腐は単体で食べた方が良いかな．
　高菜漬けの油炒めとほぐしたチャーシューがトッピングされたミニ高菜丼や，あっさりした味付けの肉団子の煮物も旨かったです．


　会計時，レジ脇で販売されていた「萬福食堂くるみのお菓子 ５４０円（税込）」を購入してみました．揚げたクルミに，飴と白ゴマを絡めたものです．
　カリ・サク食感で，香ばしく，コクのある味わいでした．なかなか自分好みで，アッと言う間に完食してしまいました．

　所用で小新方面に行った帰りしな，こちらで昼食をとりました．
　おじゃましたのは，平日の開店直後（１１時３０分）です．

　開店直後から，続々と客が来ていました．サラリーマンがほとんどでした．

　「日替わり定食Ａ ９００円（税込）」を注文してみました．ご飯は，大盛りにしてもらいました（無料サービス）．

　２０分弱で運ばれてきました．意外に時間がかかりましたね．

　当日の「日替わり定食Ａ」は，四川麻婆豆腐・餃子３個（タレ付き）・青菜の卵あんかけ（名称不明）・ザーサイ・卵スープ・大盛りご飯で構成されていました．なかなかのボリュームです．

　四川麻婆豆腐は，中国サンショウがきいていて，かなり旨かったです．ご飯との相性もバッチリでした．
　ジューシーな餃子と，あっさりしたスープも良かったですね．

　職場の後輩を誘って，平日の１１時４５分頃におじゃましました．

　自分たち以外に１０組くらいの客がいました．家族連れ・中年の夫婦・中年女性の２〜３人連れ・サラリーマンの２人連れ・男性のひとり客等でした．

　迷いましたが，２人とも「日替わり定食Ｂ ９００円（税込）」を注文しました．『１３周年ありがとう 定食麺飯 大盛り無料！』ということで，２人とも大盛りにしてもらいました．また，自分は「ミニ高菜丼」を付けてもらいました（無料）．
　あと，「焼き餃子（萬福餃子）６個 ４８０円（税込）」も２人前注文しました．

　１４分後くらいに「焼き餃子」が，さらに２分後くらいに「日替わり定食Ｂ」が運ばれてきました．
　やや時間がかかりましたね．

　「日替わり定食Ｂ（大盛り）」は，豚肉の細切り炒めオイスターあんかけ焼そば（大盛り）と，小鉢入りの麻婆豆腐，ザーサイ，卵スープ，（自分はミニ高菜丼も）で構成されています．
　焼そばは，香ばしく焼かれた麺に，具沢山でコクのある餡がたっぷりかかっていました．なかなか旨かったです．餡は，ご飯（ミニ高菜丼）との相性もバツグンですね．

　「焼き餃子」には，専用のタレが別添えされてきます．
　皮はさっくり・もっちり，餡はジューシーでした．これも旨かったですね．


　自分も後輩も大満足でした．
　後輩は，『次は家族で来ようかな』なんて言ってました．

　所用で小新方面に行った帰りしな，久しぶりに立ち寄ってみました．
　平日の１１時４５分頃です．

　初めは空いていましたが，１２時を回った頃から続々と客が来ました．中年の夫婦や，中年女性の２人連れ，サラリーマンの２〜３人連れ，男性のひとり客等でした．

　迷いましたが，「日替わり定食Ａ ８００円（税込）」を注文してみました．
　ランチタイムはご飯大盛り無料とのことで，モチロン大盛りにしてもらいました．

　１２分くらいで運ばれてきました．

　「日替わり定食Ａ」は，四川麻婆豆腐・餃子３個・黒酢の酢鶏（？）・ザーサイ・卵スープ・ご飯で構成されています．麻婆豆腐・ご飯ともたっぷりの量でした．
　麻婆豆腐には，大き目にカットした絹ごし豆腐と挽き肉がゴロゴロ入っており，小口切りのネギと中国サンショウがトッピングされています．ベースはやや甘目の深みのある味わいで，そこにジンワリした辛味と中国サンショウの風味・痺れが加わります．なかなか本格的ですね．以前似たような料理を食べたことがありますが，それよりもずっと旨かったです．気に入りました．ご飯との相性もバツグンです．
　ジューシーな餃子と，あっさり味わいのスープも良かったです．

　職場の後輩・若い友人たちと４人で，久しぶりにおじゃましました．
　平日の１２時２０分頃です．

　テーブル席のあるスペースには，自分たち以外に４〜５組の客がいました．中年サラリーマンの２〜３人連れや，中年男性のひとり客でした．

　「Ｃ定食（萬福クルミ担々麺）８５０円（税込）」×２と，「Ｄ定食（牛スジマーラー麺）８５０円（税込）」×２（自分はコレ），「焼き餃子（６個）４４０円（税別）」×４を注文しました．
　なお，「Ｃ定食」と「Ｄ定食」は『お好みで半ライス付』とのことで，４人とも半ライスを付けてもらいました．さらに，当日は『１１周年感謝 定食麺飯大盛り無料』というので，４人とも麺大盛りにしてもらいました．食べ過ぎデスネ（笑）．

　１０分後くらいに定食類が，さらに２分後くらいに「焼き餃子（６個）」が運ばれてきました．

　「Ｄ定食」は，牛スジマーラー麺・春雨サラダ・半ライス・ザーサイで構成されています．
　牛スジマーラー麺には，牛スジの煮込み，炒め野菜（ニラ・タケノコ・モヤシ・キクラゲ），斜め薄切りの白ネギ，小口切りの万能ネギがトッピングされ，コショウがふられていました．牛スジの煮込みは，しっとり・ホロホロです．程良い甘辛味で，中国サンショウと八角の風味がマイルドに感じられました．白飯との相性もバツグンです．
　スープは醤油ベースで，スッキリした味わいです．牛スジ由来の牛脂の風味がマイルドに感じられました．ラー油が浮いており，少々ピリ辛です．
　麺は中太で，軽く縮れています．プリッとした食感でした．

　「焼き餃子（６個）」のビジュアルは，以前とは違ってました．焼き色が薄く，羽根は付いていません．また，やや大きくなったような気がしました．
　クリスピーな食感はほぼ無くなりましたが，味は旨かったです．

　連れが注文した「Ｃ定食」の萬福クルミ担々麺のスープを味見させてもらいましたが，サラリとしていながらも，クルミの風味と香ばしさがしっかり感じられました．
　これも旨かったですね．

　２０１５年１０月．
　以前から気になっていた中華料理店です．
　職場の後輩と２人でおじゃましてみました．土曜日の１９時頃です．

　店は，新潟西バイパス（国道１１６号）の小新インターから北に向かう道路に面しています．『廻り寿司 丸寿司 小針店』の北方です．
　以前は，同じ場所で別の定食屋が営業していたように記憶していますが，定かではありません．

　スッキリとしたＬ字型の建物で，入り口には白い暖簾が下がっています．入り口脇には，喫煙スペースが設けられていました．
　なお，建物の前および南側に，合計で１６台分くらいの駐車場があります．

　店内は意外に広く，２つのスペースに分かれています．一方は，カフェのようなシャレた雰囲気で，２〜６人がけのテーブル席が５卓ほどありました．もう一方は，座敷のようです．
　ホールには女性スタッフが２人いましたが，気さくでテキパキとしており，気分が良かったです．

　おじゃましたときには，５〜６組の客がいました．失礼ながら，閑散としていると思っていたので，ちょっと意外でした．中高年の夫婦が多かったです．

　メニューは，なかなか本格的な中華料理のラインナップです．前菜類・海鮮料理類・肉料理類・豆腐料理類・卵料理類・野菜料理類・点心類・麺類・ご飯物・定食類（日替り？）等がありました．定番メニュー以外に，季節限定メニュー・おすすめメニューもあります．
　値段は，普通〜やや高めでしょうか．

　自分たちは，「Ａ定食 ９８０円」の「ご飯大盛り １００円増」×２と，「焼き餃子（５ヶ）３８０円」×２を注文しました．ちなみに，当日は『祝５周年の感謝』ということで，定食類を注文した場合には「焼き餃子（５ヶ）」がサービス価格（３００円）でした．ラーッキーでしたね．
　１０分後くらいに定食が，さらに１分後くらいに餃子が運ばれてきました．

　なお，入り口に近いカウンターに保温鍋が置いてあり，セルフサービスで中華スープをいただくことができます（２杯まで）．
　あっさり・具だくさんのスープで，ショウガの風味がきいており，なかなか旨かったです．

　当日の「Ａ定食」のメインは レバーともやしのピリ辛炒め山椒風味で，中華風の冷やし茶碗蒸し・搾菜・ご飯がセットされていました．
　メインは，レバーがたっぷりで，ウレシイ限りです．シッカリとした甘辛味が付いており，マイルドな辛味と中国山椒の風味が感じられました．ご飯との相性バツグンでしたね．

　「焼き餃子」はやや小振りで，見事な羽根が付いています．辛味抜きの専用ダレが添えられてきました．
　とにかく，パリパリ・サクサク感が満点で，香ばしく，かなり旨かったです．餡には程よい味が付いているので，そのまま，あるいはラー油だけでも十分にイケルと思います．
　ビールが飲みたかったぁ・・・


　こちらの店，なかなか気に入りました．
　いろいろ食べてみたい料理があったので，近いうちに再訪したいと思います．


＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊


　２０１５年１１月．
　若い友人と２人で，平日の１２時５分頃におじゃましました．

　テーブル席は埋まっており，奥の座敷（板の間）に通されました．和風の落ち着いた雰囲気で，２〜８人用の座卓席が６卓くらいありました．

　「Ｃ定食（四川麻婆焼そば）８００円」（自分はコレ）と，「Ｄ定食（四川麻婆麺）８００円」，「焼き餃子（５ヶ）３８０円」×２を注文しました（「焼き餃子」のサービス価格は継続中）．なお，「Ｃ定食」・「Ｄ定食」とも，半ライス無料サービスということで，２人とも付けてもらいました．
　１２〜１３分で定食類が，さらに１分後くらいに「焼き餃子」が運ばれてきました．

　「Ｃ定食」および「Ｄ定食」は，メイン・小鉢（卵とじ）・搾菜・粉末の中国山椒（・半ライス）で構成されていました．
　「Ｃ定食」の「四川麻婆焼そば」は，カリッと焼いた中華麺に，たっぷりの麻婆豆腐と小口切りの万能ネギがトッピングされています．麻婆豆腐は，乱切りの豆腐と挽き肉が主体で，アンは少なめですね．『四川』と銘打っている割には，特に刺激的でもなく（中国山椒の効果も薄い），ハッキリとしない味わいでした．

　連れが注文した「Ｄ定食」の「四川麻婆麺」は，醤油ベースの中華そばに「四川麻婆焼そば」と同じ麻婆豆腐をトッピングしたもののようです．
　自分は味見をしていませんが，連れは旨いと言ってました．

　今回も「焼き餃子」は旨かったですね．
　ただ，羽根が小さく，パリパリ感がイマイチでした．