【日本酒巡り旅2020】久々の夜営業 : 越後一会 十郎

　十郎さんが22(金)〜夜営業を再開なる情報を得て訪問。
　
　金曜日の17時頃。駅前も先週に比べたら人出は増えているけれども、コロナ拡大前に比べたら、全然少ない。

　配達を受け取る方はいたけども、開店したばかりなので先客はなし。

　メニュー表は、コロナ対策か、以前のメニュー表ではなく、ラミネートタイプのメニュー表に。また、各テーブルに置かれていなく、着席した後、持ってこられました。

　そして、なんと以前はなかった、お刺身「おまかせ5種盛り」なるメニューが!　1種類1切ずつ、5種類680円なので、ランチメニューの海鮮丼の安さたるや。

【注文品】※別途お通しあり。

·おまかせ5種盛り　680円

·笹印　無濾過純米酒(2018BY)　グラス400円
原料米:山田錦100％、精米歩合60％、アルコール分15度
　笹祝酒造の日本酒。お茶っぱのような渋味がやや残る感じ。脂分がある刺身と食べると、やや旨味が増す感じ。やや苦手なタイプの日本酒。燗にすると良いのかも。

·あべ　小清水　2019　グラス690円
　2019ver.は初めて飲んだかも。
　好きな炭酸感。おりがらみ特有あっさり&口に含んだ時の炭酸感。しばらく置いても炭酸感(微発泡感)が抜けない。どことなく、「三連星　直汲み」にも似ているような。

それにしても、日本酒をメインに扱っているのに、日本酒に関してのサービスはイマイチ。

1.日本酒は注いだ状態での提供で、ボトルはこちらから言わないと見せて頂けない。

2.日本酒を注文したのに、和らぎ水の提供なし(こちらから言って、持ってきて頂けました。)

　ただ、落ち着いてゆったり呑めるのは、良い所かな。

　40分位滞在しましたが、お客さんは1組も来ませんでした。

　会社員の人通りが少ない&夜営業再開が認知されていないからかも。

　ごちそうさまでした。

　久々にひろしの海鮮丼を食べるか、はたまた久々に鯛家に行くか悩んでいた所、なんと、こちらで期間限定でランチ営業が始まったなる情報を見て訪問。平日の12時30分前。まだ認知されていない為か、スタッフさんが店頭で呼び込みをされていました。またお客さんも2人位？　スタッフさんも少なかったです。

　ランチメニューは、海鮮丼2種類のみ!　通常の海鮮丼が1,000円、特上海鮮丼が1,500円也。「魚を食べて漁師を応援しよう」、「期間限定」となっていたので、おそらくコロナが落ち着くまでの期間限定？(確認はしていません。)

　今回は通常の海鮮丼を···!

　注文してから、5分ちょっとで提供されました(お客さんが少ない為？)

　ネタは、小さいながら、ぶり、〆さば、まぐろ(びんちょう？)、サーモン、南蛮えび、白身魚2種類が2切ずつ(一部は3切)と、グッとお得な盛り合わせ(夜の刺身盛り合わせの価格からしたらねえ)。十郎さんらしく鮮度も申し分なく、美味しかったです。

　ごちそうさまでした♪

いつも1人だけども、今回は、友人と一緒に2人で訪問。なので、写真はあえて撮ってません。平日の20時前。カウンターはほぼ満席で、小上がり席もほぼ満席！ 運良く1卓空いていたので、小上がり席に案内されました。やはり、人気店！

今回の季節限定酒3種類は、「〆張鶴 しぼりたて」、「あべ イエロー」、「菱湖」でした。

日本酒3種類ほどを友人と、料理は「あん肝」、「あんこうの唐揚げ」、「のっぺ」、「出汁巻玉子」、「あら汁」、「十郎めし」等を注文♪

いつ伺っても、お通しから一品メニューまで、外れなく美味しい♪ また、「あら汁」はいつも鯛の頭 半分が丸々1個入っているのですが、今回は、ソイの頭でした！ 頭丸々一個入って、汁の量も多く、200円なので、かなりのお得感！

また、いつもカウンターにいる事が多く、気付かなかったのですが、いつもお見かけするスタッフさんは、特にせわしなく動かれつつも、やはり、接客の感じが良い！ 日本酒を持ってきた時に、必ず和らぎ水の提供をして頂けたり、注文の有無の確認だったり、また、時間が経つと、新しい和らぎ水を提供して頂けたり、取り皿の確認だったり、至れり尽くせり、という感じ。スタッフさんの意識レベルが高いんだろうなーと。業態は違えど、接客業をしている身として、仕事に取り組む意識とか見習わなくてはとしみじみ。

料理の美味しさだけでなく、こういった接客の感じの良さが、十郎さんの人気の秘訣なんだろうなーとも。

風花さん(駅南、けやき通り)、山田家さん(古町)が調理スタッフさんと話ながら(日本酒について聞きながら)呑める雰囲気なのに対し、こちらはカウンター席に日本酒の瓶が所狭しと置かれているので、「話ながら～」には向きません。ただ、こういった接客の良さは伝わるので、カウンターだと落ち着いて、小上がり等では、仲間同士楽しく呑むのに、適したお店だと思います。

ごちそうさまでした。

【オススメ度】日本酒をしっぽり呑むなら、断然1位！(トータルでは、個人的に、山田家さん、風花さんにつぎ、3番目にオススメ！)
【日本酒の種類】17種類(そのうち3種類が季節限定酒)。
【日本酒の入れ替わり度】月替わりで、季節限定品が3種類入れ換え。その他、2、3種類位、月替わりで都度入れ替わっています。
【カウンター】日本酒の瓶が所狭しと置かれており、スタッフさんと話すには向かない構図
【過ごし方(カウンター)】「常連さんやスタッフさんと和気あいあい」のような雰囲気が好きな方には向かないが、しっぽり呑むのに向きます。
【接客】スタッフさんの接客は、しっかりしていて、感じが良いです。

～～～～～～～～～～
日本酒が呑みたい気分。「風花」さんに向かうも、混雑。そこで、予定変更、こちらに伺いました。平日の21時前。混んでいるかな？と思ったのですが、カウンターは先客1名のみ。すんなり入れました♪ いつも混雑している十郎さんにしては珍しい♪

<注文品>※別途、お通しあり。
・のっぺ
・自家製ポテトサラダ

・越乃碧 純米吟醸 山廃仕込み グラス
・越乃白雁 越淡麗 純米吟醸ひやおろし グラス
・目黒五郎助 純米大吟醸 グラス
・悠天 純米吟醸 グラス

毎回、来てもお通しが美味しい♪ お通しがチェーン店でありがちな「単なるお通し」レベルではなく、きちんとこだわりを感じます♪ お通しが美味しい店＝料理は何でも美味しい♪ なので、今回は、初めて、のっぺを注文♪ のっぺが冷製で意外！ また、この冷製のっぺも美味しかったです(語彙力のなさw) また、自家製ポテトサラダは、こしょう(ブラックペッパー？)が効いており、美味しい♪

ではでは、本題。日本酒のお時間♪

季節限定酒は、3種類秋仕様(想天坊ひやおろし、あべGreenひやおろし、越乃白雁ひやおろし)になっていました。「想天坊 ひやおろし」は、四合瓶購入済み(想天坊らしい、旨味もありつつソフトな辛口の日本酒です)、「あべ Green ひやおろし」は、古町の吉川酒店さんで試飲済み(あべらしい、旨味もありつつ、すっきりしたフルーティーな日本酒です)だったので、ひやおろしは残り一択！

【越乃白雁 越淡麗 純米吟醸 ひやおろし】
バナナのような、柑橘系のようなフルーティーさと酸味、その後味に辛口が感じられました。

ちょこちょこっと、飲みたくなり、他3種類

【越乃碧 純米吟醸 山廃仕込み】
酸味がありつつも、フルーティー、後味に適度な辛口感がありました。碧らしい、酸味かな。


【目黒五郎助 純米大吟醸】
柑橘系のような酸味もありつつ、ライトキリッとした辛さ。吟醸酒らしい日本酒。一回飲んだ記憶があったけども、この位の酸味なら飲みやすい♪

【悠天 純米吟醸】
旨口 、後味にライトなキリッとした辛さも。いわゆる、新潟のオーソドックスな純米吟醸！ これは、美味しかった！ 好きな、北雪、想天坊に似た感じの口当たり♪ 「DHC酒造」という名前だけで、飲まず嫌いだったけども、意外に美味しいんだなー、と発見♪

日本酒にこだわったお店でありがちな、
① 言わなくても、ボトルを観賞用におく。
② 和らぎ水が減ったら、言わなくても、和らぎ水を追加して頂ける。
サービスはないけども、こちらから言えば、快く対応して頂け、また、適度に放っておいて頂けるので(日本酒が減ったら、「注文しますか？」等の催促がないので)、自分のペースで、しっぽりと呑む事ができます♪ サービスありきなお店はお店で良いけども、サービス面が適度にないお店はお店で、焦らず、ゆっくり楽しめるのかも。

何より、料理・日本酒とも美味しく、スタッフさんの接客も生き生きしていて、感じが良い♪

見方を変えれば、楽しめるもんだなーと。

「スタッフさんや常連さんと話しながら和気あいあいと呑みたい」という方には向きませんが、しっぽり呑むには、断然オススメのお店♪

「食べログ TOP5000」もうなずける、お店です。

ごちそうさまでした。

「串カツ田中 新潟駅前店」で串カツを食べたら、日本酒で締めたくなり、こちらへ訪問。平日の19時30分過ぎ。小上がりは埋まっていそうでしたが、カウンターは幸い2席空いていました(この後、グループが2組位来店しましたが、満席で断っていました)。

<注文品>
・真稜 至 純米吟醸生酒(真野 逸見酒造) グラス
・北雪 吟醸 山田錦(赤泊 北雪酒造) グラス
・ポテトサラダ
・あら汁

前回と同じく上着を預かって頂けました。ただ、酒豪の方が多いのか、日本酒を頼んでも、お冷やの通常サービスはなし(もちろん、こちらから言えば、提供してくれます)。標準で、提供してくれたら、なお良い店だと思うのになー。

日本酒は、前回から変わっているものも何種類か。その中から2種類選択(本当は、もう1種類呑みたかったけど、限界だった・・・)。そして、この瓶を見せてもらったら、製造年月がなんと4月！ 鮮度が良い証拠ですな(まぁ、製造年月が全てではないけど)。

・真稜 至 純米吟醸生酒(真野 逸見酒造)
「至」って、最初呑んだ時は、「辛い」！っていうイメージが強くて、敬遠してました。いざ、呑んでみたら、確かにキリッとした辛さはあるけども、その辛口感の中に、すっきりしたフルーティーさがある感じ。やっぱり、酸味のある県外酒を呑んだ後だと、美味しく感じます。

・北雪 吟醸 山田錦(赤泊 北雪酒造)
久々の北雪！こちらは、至とは対照的に、フルーティーさが際立ち、その中にキリッとした辛さがある感じ。やっぱり、北雪の方が好きかな。

・ポテトサラダ
前回食べなかったので、注文。ほど良くブラックペッパーらしきものが効いていて、美味しい♪

・あら汁
前回と同じく、鯛の頭が半分入っている「あら汁」。言わずもがな、美味しい♪

そして、こちらのお通し！ 520円と、居酒屋にしては割高だけれども、味付けが濃すぎず薄すぎず、しっかりしていて、美味しい♪ 高いのも納得なお味。

全体的に、日本酒だけでなく、料理も美味しい♪ 日本酒、料理とも美味しくて、幸せな気分。こんな気分になるお店は滅多にないかも。

相変わらず、カウンター前の衝立が高く、また、物が置かれていて、スタッフさんと話しながら呑むには、向かない場所です。ただ、日本酒、料理とも美味しく、スタッフさんもテキパキされており、活気があり、トータルの満足度は高いです。

日本酒も常時入れ替わるので、日本酒が好きな方には、是非ともオススメしたいお店です。

ごちそうさまでした。

我が好きなアイリッシュパブ「リフィータヴァーン」の駅前店の周年祭。ギネスとキルケニーをちょこっと呑んだ後、日本酒で締めるべく、こちらへ久々に伺いました。約1年振り、2回目の訪問。

駅前の呑み屋街からちょっと奥まった所にあるので、比較的落ち着いた雰囲気が漂っています。

中へ入ると、カウンターには2組先客が。奥からも賑やかな声が聞こえてきたので、賑わっている様子。スタッフさんの接客もしっかりしていて、コートを預かって頂けました。

そして、やはり、日本酒の種類が豊富！ 上越・中越・下越と分類され、合計で20種類位あります。体質が弱い自分としては、グラスで400円前後で呑めるのも嬉しい♪ その中から気になったものをチョイス！

<注文品>
・あべ 純米吟醸 おりがらみ グラス 390円
柏崎のあべ酒造のお酒が！ しかも、おりがらみ！ あべ酒造のお酒って、「日本酒にこだわる」お店にしか置いてないイメージ。
おりがらみは、「おりがらみ特有のふくよかさ、甘さが舌に残る感じがするもの」と思っていたのですが、意外にすっきり。普通の純米吟醸と変わらない感じがしました。ただ、若干のふくよかさと甘さは残るかな。

・越路吹雪 吟醸 グラス 350円
イオン青山で4合瓶でしか売っておらず、気になっていた越路吹雪が！ しかも、吟醸！ もちろん、注文。
吟醸とは思えないほど、クリアですっきり！ 辛口感もなく、ほど良く甘さもあります。メニューの説明書き通り、確かに、日本酒ビギナー向けかも。

・あら汁 200円
本当はポテトサラダを注文する気でいたのですが、こちらが気になり注文♪
200円って高いなー、と思っていたのですが、到着して納得。
器がでかい！ 普通のお味噌汁の3倍はあろうかという大きさ！ また、(たまたまかもしれませんが、)一般的な魚の骨等のアラではなく、鯛の頭半尾分が丸ごと入ったアラ汁！これで、200円は、リーズナブルな気も。味も濃すぎず、薄すぎずでほど良い感じ。締めにはピッタリですね♪

そして、お通しもお通しとは思えないほど、美味しい♪

スタッフさんもテキパキされていて、掛け声もしっかりされており、接客の感じも良く、好印象♪

カウンター前の仕切り(？)が高く、所狭しと日本酒の空瓶も置かれており、「スタッフさんと話しながら呑む」には適しません。ただ、その分、スタッフさんから呑むのを急かされる事もないので、自分のペースでゆっくりボーッと呑むのにはいいのかも。

ジャズが流れる落ち着いた雰囲気ながら、適度に活気もあり、料理もお酒も美味しくて幸せな気分♪

新潟駅から若干離れてはいるけども、徒歩5分ほどで行ける距離にはあるので、県内外問わず、オススメしたいお店だと思います♪

ごちそうさまでした。

前を通る度に外観が気になっていたこちらのお店。意を決して訪問してみる事に。平日の20時過ぎ。駅前だけあって賑わっていましたが、カウンターは1席だけ空いていました。五郎系列のお店みたいです。

いかにも居酒屋な雰囲気。ただ、照明は薄暗く、古町の山田屋に雰囲気は近いかなー？

日本酒は20種類位ありました。

＜注文品＞
・鶴の友 上白 グラス 270円
・千代の光 もち純米 グラス 350円
・お刺身8種類盛り合わせ 1200円
(1切れずつ8種類。通常1100円。1種類のどくろに変更＋100円)
※別途 お通し代 520円あり。

異種の呑み比べセットはなかったので、呑みやすい日本酒を尋ねて2種類を選択。

＜鶴の友 上白＞
・淡麗辛口。後味はすっきりしていて呑みやすい。お米の甘さはあまりない感じ。

＜千代の光 もち純米＞
・説明書きによると、原料にもち米をたっぷり使用した珍しいお酒だとか。
確かにお米の甘さとコクがあるものの、ちょっと癖はあるかも。

＜お刺身8種類盛り合わせ＞
「※2人前より承ります」と表記されていましたが、1人前からでも可能との事。なので、注文。8種類で1200円はお得！と思ったら・・・、1切が小さい・・・。美味しいけど、サイズを考えたら割高かなー。

全体的なメニューも少々高め。また、カウンターの前の衝立が高いため、カウンターのスタッフさんと話せる雰囲気ではありません。

落ち着いてゆっくり呑む分には、利用しやすいお店かな、と。

ごちそうさまでした。