手打ちそば 野のや
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店舗基本情報
| 店名 |
手打ちそば 野のや（ののや）
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
|
予約・ お問い合わせ |
025-260-1135 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
新潟西バイパス（国道１１６号）の新通インターから車で約５分 新潟大学前駅から1,046m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
15席 （カウンター７席，座敷２卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 3台 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | ドリンク持込可 |
| ホームページ | |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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スーパーマーケット「原信」の裏手にある新興住宅街の中にある店です。
看板が出ていなければ一般の民家と勘違いしてしまいそうな程ひっそりとした外観です。
店内はカウンター席が7席、小上がりの座敷（4人がけ）が2席ありました。
11時50分ごろに訪れたのですが、既に店内は満席でした。
新潟市内の蕎麦屋は福島県の旧山都町（現在の喜多方市）の蕎麦粉を使用している店が多いのですが、こちらの店は茨城、長野、北海道の粉をブレンドして使用しています。
蕎麦を店内で石臼挽きして手打ちしているという旨がメッセージが書かれた板を店内で見かけ、食べる前から期待が膨らみました。
蕎麦以外のメニューには板わさや卵焼きなどのおつまみ類と、そばがきを使用したぜんざいがありました。
とりあえずシンプルなざるそばを注文しました。
蕎麦の麺は引き締まったようにビシっとまとまったしっかりとした食感がありました。
麺自体は柔らかさが少なくてちょっと固めな噛みごたえで、麺に蕎麦粉が凝縮されているような感じがしました。
爽やかな喉越しが感じられ、更に蕎麦の香りがよく感じられたのが素晴らしかったです。
ツユは甘めの味になっているのですが、しつこさが全く無い上品な甘さなので麺とよく合います。
薬味の大根おろしとワサビと一緒に頂くと、ツユの甘みと薬味の辛味が絡み合って麺にアクセントを加えます。
麺だけではなくツユまで美味しい店でした。
閑静な住宅街でじっくりと美味しい蕎麦を味わうというのは良いですねえ…