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上品な季節料理(再々訪)
2010年7月.
外国人の来客があり,こちらで懇親会を行いました.自分はこちらにおじゃまするのは初めてだったのですが,職場の先輩は来客があるとよく利用しているんだとか.
店は,JR越後線の内野駅から歩いて1分くらいの場所に位置しており,交通の便がイイです.入り口はやや狭いのですが,奥行きがあります.全席が個室で,2〜30名まで対応していただけるそうです.シンプルな内装で,清潔感がありました.
自分たちは15名くらいの宴会でした.コース料理でしたが,「エダマメの塩茹で」,「湯葉と青菜のゴマ和え」,「卵豆腐」がはじめからテーブルにセッティングされており,頃合いをみて,「刺身」,「鯛の焼き物」,「揚げ出し真丈」,「握り寿司3カン」,「モモのアイスクリーム」が運ばれてきました.
いかにも割烹料理という感じで,素材の味を生かした薄味仕立てになっています.見た目はシンプルなのですが,食べてみるといろいろ手が込んでいます.いずれの料理もウマかったのですが,特に,旬の「エダマメの塩茹で」,海苔たっぷりの寒天がのった「卵豆腐」,ゴマ豆腐が仕込まれ八丁味噌のタレがかかった「鯛の焼き物」が印象に残っています.地元の日本酒「鶴の友」の冷酒もウマかったです.こちらの料理に良く合いました.
外国人のお客さんも,大変喜んでいました.自分も,お客さんをもてなす時には,またこちらにおじゃましたいと思います.
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2012年3月.
職場の先輩の快気祝いを行いました.7名のこぢんまりとした会です.こちらは,夜の部は17時30分からなのですが,無理を言って17時開始にしてもらったそうです.
今回もコース料理でしたが,「山芋寒天(かな?)」,「ウルイのゴマ和え」,「生湯葉とワラビのくるみ和え」,「イカうどん(とでも言うのかな?)」,「刺身」,「かぶら蒸し」,「握り寿司・巻寿司」が出ました.
相変わらず,シンプルなようでいて,手が込んだ料理でした.丁寧にとられたダシの風味が心地よかったです.今回のイチオシは,「イカうどん」ですね.うどんのような白くて細長いものに,あたたかい汁がかかり,刻み海苔が天盛りにされています.麺のように見えるものは,イカのすり身でつくられているようで,シコッ・プリッとした食感と濃厚なイカの風味が絶妙でした.大盛りで食べたかったですね.
**********
2012年9月.
今回も,外国人のお客さんとの懇親会を,こちらで開催しました.7名のこぢんまりとした会です.何を食べたのか,詳しくは覚えていないのですが,「和ナシのゴマ和え」が意外な取り合わせで,印象に残っています.
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ダイアンサス
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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店名 |
閉店
手しごとこじま
|
---|---|
ジャンル | 日本料理、海鮮 |
住所 | |
交通手段 |
JR越後線の内野駅から徒歩約2分 内野駅から134m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥4,000~¥4,999 ¥3,000~¥3,999 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
30席 |
---|---|
個室 |
有 (2人可、4人可、6人可、8人可、10~20人可、20~30人可) |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
有 5台まで駐車可能 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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サービス | お祝い・サプライズ可 |
お子様連れ |
子供可 |
備考 |
★ドリンク飲み放題に関しては、10名以上様でのご予約で5000円~のコース料理ご注文のみ承ります。 |
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こちらで,職場の歓送迎会が開催されました.
参加者は12人で,開宴は平日の18時30分です.
会費が記念品代込みのだったので正確にはわかりませんが,おそらく5,000円くらいのコース(飲み放題付き)だったように思います.
テーブル席が設けられた畳敷きの個室に通されましたが,足が伸ばせて楽チンでしたね.
料理は,はじめに「三色胡麻豆腐」,「湯葉の和え物」,「糸こんにゃくの和え物」,「青菜と生麩の和え物」が卓上に並び,あとから「刺身盛り合わせ」,「真薯の白身魚包み揚げ」,「蕪蒸しのあんかけ」,「鯛茶漬け」,「アイスクリーム」がタイミング良く運ばれてきました(料理名はテキトー).
こちらにおじゃまするのは久しぶりでしたが,やはり料理が良いですね.手が込んでおり,上品で,季節感にあふれています.
菱餅のような春らしい色合いの「三色胡麻豆腐」と,新鮮でコリコリ食感の「刺身盛り合わせ」,具材たっぷりの「鯛茶漬け」が特に印象に残りました.