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新潟市 × ラーメン でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、ハスタさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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ハスタ口コミ604件フォロワー1,721人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.2
CP3.5
酒・ドリンク-

2017/04訪問2回目

3.5

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.2
CP3.5
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

ナガス鯨のユッケ丼♪

定期巡回で訪問しました（笑）
市場のお店は、その日その日でメニューが違うので、本当に飽きないです。

当店は、マグロから取った出汁で作った朝ラーメンが有名なんですが、他にも美味しいメニューが沢山あります。

今回見つけたのは『ナガス鯨のユッケ丼』！
甘辛いタレに漬け込んだレアな赤身肉をご飯に乗せて、薬味とか生卵をトッピングした品です。

お味ですが、マグロ赤身と牛赤身の中間のような感じで、鯨的なクセはほとんどかんじません。
牛赤身の生肉の場合、筋張っていて、噛み渋る事もあるんですが、食感はマグロの赤身にかなり近いですね～
噛み渋る事は無いと思います。
黄身を絡めると、また一味違った味わいで、とても美味しかったです♪

ごちそうさまでした！

135

ナガス鯨のユッケ丼

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128

アップ

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123

味噌汁

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2015/11訪問1回目

3.2

料理・味3.2
サービス3.0
雰囲気3.2
CP3.5
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

新潟市中央卸売市場で、朝ラーメン＆朝寿司

亀田駅から車で5分。新潟市中央卸売市場内のラーメン屋さんです。市場の関係者向けの食堂ですが、8:00～14:00の間は一般開放されています。　市場は中央棟･鮮魚･生果の三つに別れていて、食堂街は敷地中心の中央棟にあります。店内はカウンター席と、テーブル席。食券制。場内では築地市場と同じく『ターレット』が走り回っているのでご注意ください。

以下レビューになります。

・あさっぱラーメン　600円
当店の営業時間は8:00～14:00で、お客さんも市場の関係者の方が多かったと思います。スープは澄んだ黄金色。マグロの頭とトンコツのみでダシをとっているそうです。トンコツが入ってはいますが、白濁はしていませんでした。小さめのチャーシューとメンマと小松菜？が乗った、とてもあっさりした優しい味わいのスープで、これなら朝一でも胃もたれせず食べれそうです。

・寿司セット
『ラーメン＋寿司5貫』で1000円のセットです。マグロは少し筋張っていましたが、気になるほどでもなく。蟹の剥き身の量、ネタの厚さもまずまず。シャリはもっと小さめで握って貰えば良かったです。

・全体を通して
市場のお店に相応しいラーメンでした。新潟もだんだん寒くなって参りましたが、朝一でこちらのラーメンを頂けば、冷えたカラダも暖まりそうです。
他のお店と同じく高ＣＰの海鮮丼とか刺身定食もありますが、今度はチャーハン、餃子辺りを頂きたいです♪

マンガの蔵書が･･･かなりの量でした（笑）

108

あさっぱラーメン

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104

マグロ

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101

蟹

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99

寿司セット

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66

店内

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外観

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	お食事処市玄（イチゲン）
ジャンル	ラーメン、海鮮丼、つけ麺
お問い合わせ	025-257-6919
予約可否	予約不可
住所	新潟県新潟市江南区茗荷谷711 新潟市中央卸売市場大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	亀田駅から2,077m
営業時間	月・火・水・木・金・土 06:00 - 09:00 10:00 - 14:00 日・祝日定休日 ■ 営業時間スープがなくなり次第閉店 ■ 定休日第２第４水曜日（新潟市中央卸売市場に準ずる）
予算	～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	無し

席・設備

席数	20席（カウンター後ろの席に5・6席あり）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	有
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ドレスコード	無し
ホームページ	http://www.kotobukisushi.com/
備考	ことぶき寿司　内野店 http://tabelog.com/niigata/A1501/A150101/15000034/ 一心寿司新発田城北店 http://tabelog.com/niigata/A1505/A150502/15004575/ ことぶき寿司プラント5横越店 http://tabelog.com/niigata/A1501/A150101/15010747/ ことぶき寿司　亀田店 http://tabelog.com/niigata/A1501/A150101/15002450/
お店のPR	新潟市中央卸売市場内にあります！朝から６時から食べられるあっさりスープが自慢です！新潟市中央卸売市場内にあります市玄です。ラーメンとお寿司、海鮮丼が人気！朝仕入れたばかりの素材を使っているから鮮度はピカイチ！スープにはトンコツとマグロの頭のみを使用。代表メニューあさっぱらーめんはスープに浮かぶ脂も丁寧にのけてあります。実にあっさりコクのあるらーめんを召し上がってみてください！ ...
初投稿者	柏崎　麺喰い（88）