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店名 |
夷霧来(イムラ)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺、餃子 |
お問い合わせ |
025-234-4430 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR越後線の小針駅から徒歩で約12分 小針駅から767m |
営業時間 |
|
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 |
席数 |
40席 (カウンター席、テーブル席、座敷が御座います。) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
有 10台 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
ドリンク | 焼酎あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
ホームページ | |
お店のPR |
2013年度に地元新潟県のタウン誌『WEEK!』
旧116号沿いの新潟市西区にあるラーメン屋『麺職 夷霧来 』イムラと読みます。黒看板に白文字で大きく あるのが特徴です。2013年度に地元新潟県のタウン誌『WEEK!』で2号連続ラーメン特集号が発売された際、「あっさり編」の部門で西区入賞を果たしております。麺類は平打ちの中太麺、細麺が選べる事が出来き、あっさり細麺の琥珀中華そばと、ガッツリいきたいお客様用のこってり太麺の背油醤油・味噌ラーメンも御座います。当店おすすめの琥珀中華そばは、あっさりスープに細麺でご提供しており、琥珀という名前のとおり、澄んで透き通ったスープで且つ、素材の旨さを最大限に引き立たせ、出汁の旨みを十分に凝縮させる事により、風味良し!見ても良し!食べて良し!皆様から楽しんで頂ける一品です。当店は毎月ごとに限定ラーメンも販売しています。 是非、最寄の際は、皆様の多数のご来店をスタッフ一同、お待ちしております。 |
初投稿者 |
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平日昼12時半過ぎに3名で訪問。流石の人気店らしく、オフィス街からは離れた立地ながら40席あるという店内は満席で、二名の待ち客が。7~8分程待ってテーブル席に着席。
左右を見渡すと、こんもりと盛り付けされたトッピングのラーメンに目が奪われますが、盛野菜系のトッピングでしょうか。大いにそそられますが、盛野菜系だと野菜から染み出る汁でスープを変えてしまう場合があるので、今回は岩海苔以外は基本通りにし、琥珀中華ワンタン大盛、背脂味噌ラーメン大盛岩のりトッピング、鰹つけ麺大盛を注文しました。そして10分程談笑していると、次々に着丼。
○琥珀中華ワンタン大盛
琥珀色に輝く清湯スープは、奥行きと深みのあるバランスの良い味わい。ワンタンから染み出る脂か、恐らくは香油にラードが含まれた感じの、ほんのりとした甘い香りと味わいが特徴的。
麺は熟成された香りの強い縮れ細麺。
ワンタンは、ピロピロな食感で喉越し重視のものが一般的な中、こちらのものは極めて腰の強い、噛み噛みする感じの皮を楽しませるタイプの、変わり種な美味しいワンタンです。
●背脂味噌ラーメン大盛岩のりトッピング
燕三条系の影響の強い地域柄、表面を覆う脂の感じが非常に燕三条系的であり、尖った味噌の旨味を上手くコーティングした感じのスープ。結構味は濃い目で、喉がちょっとヒリヒリする程。
予想外にこんもりとした炒めモヤシ&キャベツと葱がナイスです。
麺は腰が強目の平打ち縮れ麺。
琥珀の方とは対照的に、くたくたに味の染みたメンマが印象的。
●鰹つけ麺大盛
甘くてしょっぱい鰹出汁のつけ汁で、結構美味しいのですが、麺を全部浸すと結構しょっぱい程で、また同じく甘みも強いので、正直出汁の奥深さまでは良く分かりません。デフォで入った岩のりがナイスであり、またこちらのメンマもくたくたに味の染みたものです。
麺は平打ち縮れ太麺で、たっぷりのった鰹節が見た目にも香りも印象的。意外に有りそうで無かった手法かも知れません。
個人的には甘さと塩分が、もう少し控えてあるとより好みでした。
☆このお店の特筆点☆
①極めてさっぱりとした琥珀中華そば各種と、破壊力抜群の燕三条系背脂ラーメン各種、つけ麺、油そば、担担麺、その他炒飯やおにぎり等のご飯類等々、一通りのニーズに応えた豊富な品数
②全体的に味が濃い(特につけ麺)
③カウンター席、テーブル席、座敷席と、席数豊富なので家族連れから団体客までOK
④特に問題は有りませんでしたが、駐車場が若干狭く、待ちが多いと駐車場待ちにも繋がるかも知れません。2名の待ちの当方訪問時で、駐車場はいっぱいでした。
※①の品数の豊富さとバリエーションの豊かさ、③のハード面の利用のし易さから、ポイント+0.2
※②の理由からポイント-0.1
総評として、極めてさっぱりした清湯から背油たっぷり濃厚ラーメンまで、そしてつけ麺、油そば、ご飯類等々、バリエーション豊かな品揃えで、なかなかにレベルの高いお店。ひっきりなしにお客さんのやって来る、地元の名店と言えるでしょう。
当方的には、背脂味噌ラーメン大盛岩のりトッピングが一番美味しく感じました^^