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新潟市 × ステーキ でクーポンのあるお店を探す

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サルピル・マンダ口コミ9,674件フォロワー1,840人

3.3

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.3
サービス3.0
雰囲気3.3
CP3.0
酒・ドリンク3.0

2013/01訪問1回目

3.3

料理・味3.3
サービス3.0
雰囲気3.3
CP3.0
酒・ドリンク3.0

￥1,000～￥1,9991人

ハンバーグを食べる

本日は晴天なり・・・

１月末の新潟では大変珍しい一日中晴れるという事件が起きた・・・

そのぐらい珍しいような気がします。

新潟って風が強いなって感じたのは、一度県外へ行き地元を離れ戻って来てから初めて感じた事でした。

冬の空がなんてこんなに高いんだろうと思ったのは、県外へ出て初めて感じた事でした。

冬の空とは、雲に手が届きそうなくらいの低さ。こんなにスピードが速いのかと思う雲。当たり前のように吹き付ける雪。そんなイメージからどうしても離れられない。

それが身にしみついた新潟の人間なんだと思う。

なので、冬に綺麗な晴れ間に出会う事に慣れていない為、つい昼食を麺以外で選択したのかもしれません。

麺ばっか食ってんな最近・・・

わかっていたけど、辞められない。他に食べたい物・入り易いお店が無い・・・と言い訳して、麺食ばっかりでしたが、滅多にない天気に気持ちが乗り、新たな冒険心が出たのかもしれません。

以前から気にはなっていたけど、私はそんなに肉食系でもなく、入りにくくも見えるお店の為、しばし遠慮をしていました。

ほとんど無いこの麺以外を食べようと言う気持ち。大事にしていきます。ほぼ躊躇なくお店に入ります。

入口入ってすぐあるカウンターは６席ぐらいとテーブル席が３卓だったかのお店です。

狭目の世界に、男性お二人で対応されていました。ビーバーさんたちでしょうか？せっせと働いていらっしゃるのでしょう。

ランチのハンバーグは８００円。ステーキは１３００円です。たしか１５０ｇだったか？

それ以外はボリュームが上がる度に、お値段もアップです。

パーキングスペースと提携しているそうで、割引かサービス券か何かあるので、車でも問題無いみたいです。

スペイン語的なラテンの陽気なミュージック以外は静寂の空間が流れています。

空気抜きの音。焼きつける音。そして、レンジ。

・・・記憶が定かではありませんが、調理にレンジを使うことを否定されているような方がいたと思いますが、私もあまり良い印象は無かったのですが、今回のような工程では「有り」だなと思いました。（レンジをオーブンで使っていたかは不明ですが・・・）

マイクロ波は新しい調理法となる可能性があります。時間短縮と食材内部まで一様に加熱できる機器は、良く考えれば遠赤外線と同じ効果のような気がします。今だって、スチームコンベクションやオイルバス・ウォーターバスなど食材内部に火を通す調理器具はありますし・・・

焦げ目をつけて、壁作り、うま味を閉じ込めつつ、中まで加熱する・・・フライパンで焼き、オーブンに入れる所を時間短縮でレンジで加温・・・合理的で何ら問題は無いように思えます。

さて、先にサラダが到着です。むっ？このサラダは見覚えがあるぞ・・・

コーン・きゅうりなどをチリパウダー的な物で和えて出している・・・「ブロンコ」さんですね。

ハンバーグもほどなくして到着。むっ？このビジュアルも記憶があるぞ・・・

サラダにコーンを多用しているのに、ハンバーグの付け合わせにもたっぷりのコーン・・・「ブロンコ」さんですね。

ブロンコと親戚なの？と思いながら、食べます。しばらく食べていませんが、ほぼ同じ味です。サラダもハンバーグも。

＊後で調べたのですが、こちらの前のお店とブロンコさんの店名から「エル・アミーゴ」と言う関係で繋がっているみたいですね。納得です。

肉と皿に盛りつけられたライスを食べながら、カウンターにあった、マスタードとタバスコで変化を付けておいしく楽しめました。

たしか、ブロンコさんではタバスコや辛子で食べられなかったと思いますので、やや辛味好きな私は調節できて嬉しかったです。特にあのサラダは私には少し甘過ぎる為、「タバスコ入れてぇ・・・」と思っていたのですが、実現できてよかったです。

普段あまり肉を食べない私ですが、ここの系統と「ぐりる　かんだ」さんが問題無くいただけるお店です。

好みは人それぞれですが、一度お試しになってみてはいかがでしょうか？

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サルピル・マンダ

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	ドスビーバー
ジャンル	ステーキ、ハンバーグ
予約・お問い合わせ	025-223-6612
予約可否	予約可
住所	新潟県新潟市中央区西堀前通5番町740-5 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	白山駅から1,364m
営業時間	火・水・木・金・土 11:30 - 14:30 17:30 - 22:00 日・祝日 11:30 - 21:00 月定休日 ■ 定休日月曜日（祝日の場合は翌日休業）営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可