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Hi!engel's 口コミ1,920件フォロワー970人

3.5

￥15,000～￥19,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2021/11訪問1回目

3.5

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

￥15,000～￥19,9991人

はつね寿司本店〜新潟No.1酢飯を愉しむ〜

この日は、新潟の上大川前通りにある『はつね寿司本店』さんへ♪新潟駅からは少し離れたところにあります☆

〜この日のおまかせ〜

(酒肴)
南蛮海老昆布〆○
戻り鰹○
カマス(新潟)炙り○
真鯛(藻塩酢橘)
槍烏賊
秋刀魚わた醤油漬け焼き○ (*‘ω‘ *)
真鱈白子(生七味ポン酢)○

(握り)
墨烏賊
鯵酢洗い○
赤身漬け(大間)○
中とろ○○
小鰭(佐賀)○○ ♪̊̈♪̆̈
蛤(柚子)○
鰤○
いくら軍艦○　
鰹藁焼き○
喉黒(酢橘)○　
煮穴子笹の葉焼き

玉
南蛮海老出汁○○

----------------------------------------------------------------------------

(酒肴)

南蛮海老昆布〆○
　➽お決まりの一品から♬

戻り鰹　タマネギすりおろし○
　➽“鰹”らしさを楽しみます

カマス(新潟)炙り
　➽叩いた長葱をのせて

秋刀魚わた醤油漬け焼き○
　➽“秋刀魚”を愉しみます

(握り)
鯵　
　➽軽く酢洗いにして
　　硬めだが味わい○

中とろ　
　➽酸味と脂、身質も良好

小鰭
　➽南蛮海老朧を噛ませた佐賀の“小鰭”
　　よく仕上げていますね ( 〃▽〃)

蛤(柚子)
　➽軽く漬け込んで

鰤
　➽少し寝かせて♬

いくら軍艦　
　➽薄く漬け込み

鰹藁焼き
　➽握りの鰹は藁焼きで

“南蛮海老のお出汁”で着地☆

“酢飯”は硬めに炊いてあり、ほどよい塩味と米酢の酸味のバランスが秀逸 (๑>◡<๑)

“生姜”は柔らかな辛み〜

お寿司屋さんらしい酒肴と好みの酢飯を愉しめるお気に入りのお店です (∗ˊᵕ`∗)

3

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	はつね寿司本店
受賞・選出歴	寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 EAST 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 EAST 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	050-5593-7534
予約可否	完全予約制
住所	新潟県新潟市中央区上大川前通7番町1238 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	新潟交通本町バス停から徒歩3分新潟駅から1,605m
営業時間	■ 営業時間 18:00～ ■ 定休日日曜水曜他不定
予算	￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、VISA、Master、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	8席（カウンター8席）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
電話番号	025-222-5231
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	貧血気味の薔薇（2）

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はつね寿司 本店 〜新潟No.1酢飯を愉しむ〜 : はつね寿司 本店