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1～20 件を表示 ／ 全 155 件
出張で新潟が急遽決まり、1人で入れるお鮨屋さんor海鮮居酒屋を探しまくってたまたま空いてて予約できました。
大将は新潟出身で、西麻布で修行をしてから戻ってきてお店を開いたと言う背景。
たしかに！東...
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全ての項目別で⭐2.5を基準に評価し、平均で出すスタイルです。今回は基準を下回りました。お好きな方は気に触ったら申し訳ありません。
食べログで予約して伺いました。
改装したばかりということで内...
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8時半スタート11時半までつっと話して食べって
今夜最後の入店 あとリフォームすると聞いた
多分3月また入客できます
最後の日おペンだが常連客がいますし食材も大丈夫
女将さんすごく優し...
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数日前に食べログで予約しました。
大将と女将さんのみなので2時間半ほどかかりました。お酒を飲まないと少し長く感じます。
南蛮海老
真ハタ
カマス
ばい貝
秋刀魚 焼き
鰯
墨烏...
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人柄の良い大将の握る寿司とつまみは最高です！
ある時は鰯の海苔巻きが絶対に注文します。この寿司は私の人生で1番美味しいネタです。
このほか、佐渡で取れるぶり、大間や三厩で取れるマグロ、クエ、ノドグ...
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最初に数品のツマミを出してから握ります。シャリは私の好みに合わせてマイルドな酢の効き方でした。薄切りのガリは酸味が控えめで、山葵と藻塩だけでも十分な美味しさです。この日はツマミが6品、握りが12品で、...
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
はつね寿司 本店
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5593-7534 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
新潟交通 本町バス停から徒歩3分 新潟駅から1,606m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
6席 （カウンター6席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 電話番号 |
025-222-5231 |
| 初投稿者 |
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よくある質問
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営業時間・定休日を教えてください
■ 営業時間
18:00～
■ 定休日
日曜 水曜 他不定 -
アクセス方法を教えてください
新潟交通 本町バス停から徒歩3分
-
オンライン予約は出来ますか？
はい、予約可能です。
-
このお店の口コミを教えてください
ミシュラン一つ星
寿司百名店
新潟市中央区にあるはつね寿司へ行ってきました。
古町の鍋茶屋通りにある同価格帯の寿司屋、兄弟すしとの比較も兼ねてこちらにお邪魔させて頂きました。
大将は東京の有名店で修行されたのち実家の寿司居酒屋を改装し本格寿司への路線変更をされたそうです。
このストーリーも兄弟すしさんと似通ったところがありますね。
コースを通して名物のイワシの巻物をはじめ、...
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火曜の夜に行きました。新潟市の老舗はつね寿司さん
コースは一択です。まずは1品料理から
南蛮エビ昆布締め
ワサビと南蛮エビの甘味や昆布のうまみがよく
マッチして美味しかったです。ぷりぷりで...