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新潟の 雰囲気が良い フレンチです
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ハンガリー産合鴨の軽いスモークとタケノコ ホワイトバルサミコソース
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炙った本鱒のコンフィと野菜のジュレ
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白身魚と天然海老のソテー 柑橘類とハーブのソース
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デザート
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ディナーメニュー（ハーフコース）
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外観
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takahiro1115
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
ぽるとカーブドッチ
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
新潟駅から2,039m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） |
席・設備
| 席数 |
60席 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 海が見える |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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新潟でのディナーに際し、『ぽるとカーブドッチ』に突撃。
18時頃入店すると、時間が早く天気も悪かったせいか先客は無し。
メニューを見て、お腹の空き具合ももうひとつだったので『ハーフコース』をオーダー。
『菜園風ハーブサラダ』は食用花が散りばめられて、彩り豊か。
ただ、全体的に苦味のある大人の味に少し困惑(笑)
『ハンガリー産合鴨の軽いスモークとタケノコ ホワイトバルサミコソース』は、脂が乗った鴨がジューシー。
タケノコも塩加減が良く、柔らかい食感が良い。
『炙った本鱒のコンフィと野菜のジュレ』は、鱒がしっかりとした身で、一方の野菜のジュレは溶けるような食感で対照的。
メインはお魚の『白身魚と天然海老のソテー 柑橘類とハーブのソース』をチョイス。
白身は淡白な味だが、それだけにソースが際立つ。
海老は香ばしく、頭ごと食べられた。
『デザート』は抹茶とクリームチーズのアイス。
ベリーソースがけで、ナッツが良いアクセントになっていた。
コースの中でも美味しかったのが、天然酵母のパン。
ふわふわ食感でほんのり甘く、おかわりをいただきました。
全体的に盛り付けは綺麗だが、ボリュームは少なめ。
雰囲気が良く、サービスも丁寧だったので、そういったところもコストと考えるべきなのかな。
店員さんにドアを開けて見送られて、撤収。
ごちそうさまでした。