ちょっと高すぎない？「めんまラーメン」 : 吉相 県庁前店

新潟市中央区『吉相 県庁前店』さんです。


ぐぬぬ…
このご時世とはいえ、原材料費の高騰やら人件費、光熱費なども上がって値上げはやむを得ないとしても


◎「めんまラーメン(こってり)」¥1050


普通のラーメンにメンマを乗せただけでこの値段
うーん、割高感は否めないなぁ…
ここに何かひと工夫欲しいところではありますが、ベースのらーめん自体の作りはさすが『吉相』さん

背脂の粒がキメ細かく口当たりがマイルド
スープは豚骨の旨味と魚介系が香ります。

私はラーメン店に「コスパ」を求めるのはそもそもナンセンスだと常々思っている。
コスパを求めるならカップ麺でも食べればいい
たとえ１杯¥1000オーバーでも、価格相応もしくはそれ以上の満足感が得られるなら私は喜んで払おう。

ただ単に価格を上げるだけではなく、それ相応の味やサービスの向上などお店側にも工夫が欲しいところ。


ご馳走さまでした。

新潟市中央区『吉相 県庁前店』さんです。


『吉相』さんと言えば、
そう「ねぎらーめん」ですよね。
私もここに来ると必ずいただく鉄板メニューですが、
今回はまだ未食だった“味噌”がお目当て


◎「ねぎ味噌らーめん」¥1230
　・「ねぎ玉めし」¥270


初オーダーの『吉相』さんの味噌
楽しみです。
こんもり盛られた白髪ネギの山！
さらにセンターに辛味噌がトッピングされています。

スープは白味噌仕立て。
ん〜、まろやか。
背脂のコクもあり、また白味噌特有のほのかな甘みも感じられて旨い。
センターの辛味噌を溶くとさらに深みが増します。


そして、サイドメニュー「ねぎ玉めし」
たっぷりの青ネギに卵黄
「特製かき醤油」をひとかけして混ぜ混ぜ…
うん、いいね。合いの手にちょうどいい味とサイズ。


『吉相』さんのねぎ味噌
ネギの辛みを白味噌がマイルドにまとめていて、なかなか旨かったです。
そもそも「ネギ」×「味噌」は好相性ですからね。
今、主流の辛味噌溶くタイプの手堅い1杯でした。


ご馳走さまでした。

新潟市中央区『吉相 県庁前店』さんです。


こちらの『吉相』さんで、私の過去３回のレビューでは「ねぎらーめん」か「ねぎちゃーしゅう」だけですね…
ほぼコレ以外頼んだことありません。
だって、好きなんだもの。

という事で、今回もまた

「ねぎらーめん（こってり）」¥920


白髪ネギがどっさり山盛り！
これに背脂こってりスープが合う。
生のシャキシャキ感もよし、スープの熱でしんなりさせて食べるもよし。
ネギの下にモヤシ、そしてホロリと柔らかいチャーシュー、ワカメも乗ってます。
ネギは最初はやや辛みがありますが、スープと馴染むと食べやすい。麺と絡めてワシワシいただきます。

『吉相』さんの看板メニュー「ねぎらーめん」
今回も旨かった！次回もたぶんコレですね。
また食べたくなったらお邪魔します。


ご馳走さまでした。

新潟市中央区『吉相 県庁前店』さんです。


めっきり涼しくなりましたね。

急な気温の変化に身体がついて行かず、朝起きたらちょっと喉が・・・風邪かなぁ


私 は 喉 か ら
(;´д｀)

まだ初期症状なので、こういう時は「ネギ」だな！
という事で「吉相」さんのネギラーメンを食べにやって来ました。

『ネギチャーシュー（こってり）』￥920(税別)
いただきました。


おお～
こんもりとネギ！
コレコレ、これが食べたかったんですよ。
最初は少し辛いネギもスープに浸してしんなりすると甘味も出てきます。
チャーシューも箸で持ち上げられないほどトロトロ♪

ネギと麺をワシワシと食べ進めますが、少しスープがしょっぱくなったような気がしました。
うーん、私の体調のせいかな？

今回も美味しくいただきました。


・・・翌朝。

お？
ネギ効果があったようで、なんだかイイ調子
やはり【医食同源】ですな。

ま、寝る前に葛根湯も飲んだので(笑)


ご馳走さまでした。

新潟市中央区『吉相 県庁前店』さんです。


round1で職場の仲間たちとボーリングの帰りに寄りました。
私の中では『吉相』さんといえば「ネギらーめん」！
吉相でネギらーめんを食わずしてなんとする。


という訳で、今回も「ネギらーめん(こってり)」
ｸｰﾎﾟﾝで「味玉」も付けました。

こんもりとそびえ立つネギタワーが登場
おお～、迫力ですね！

そして背油たっぷり。

スープは背油でまろやかなコク
しかしベースのスープがハッキリわかる旨味。
節系も効いてますね。
ネギはシャキシャキで最初辛いのですが、スープに浸かってしんなりしてくると甘みが出てきます。

味玉は絶妙な半熟加減♪
チャーシューは箸で持てないくらいトロトロで旨し！


いや～今回も美味しく頂きました。

ご馳走さまでした。

新潟市中央区の『吉相(きっそう)』さんです。

もともと紫鳥線沿いの女池から、こちらの美咲町のround1の建物一階に移転後、初訪問です。

『吉相』さんといえば、もはや言わずと知れた新潟の人気店。
東区の物見山店や移転前の女池店の時から客足は途絶えず、あえて紹介するのもおこがましいほどの有名店ですね。

今回なぜ訪問したのかというと、日頃の不摂生で朝から何だか喉が痛くて、どうしたものかと思案し…

「風邪予防」
⬇
「ネギ」
⬇
「吉相のネギラーメン！」

と相成ったわけです。

移転後のお店はround１と共同の駐車場でキャパは全く心配無用。

週末昼時は、さすが人気店だけに混んでましたが2、3人待ちで座れました。

ネギチャーシューのこってりをオーダー

思い描いた通りのネギてんこ盛りで着丼！
いやぁ、これこれ。
ネギのシャキシャキ感と動物系の背脂こってりスープが私を元気にしてくれますな～
最初は辛かったネギも後半からスープに馴染んでしんなり甘味も出てきますね。

ただ、今回はちょっと塩気が強く感じました。
まあ誤差の範囲でしょうか


また、箸で持てないほどのトロトロチャーシューもたまりません。

さすが新潟のラーメン界を牽引してきたと言っても過言ではないお店のひとつですね。

ご馳走さまでした。