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新潟でウィーン的なザッハトルテ
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ザッハトルテ
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オペラ
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白桃パイ
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フィナンシェ、リンツァートルテ、マドレーヌ
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店舗基本情報
| 店名 |
ヒロ クランツ
|
|---|---|
| ジャンル | カフェ、ケーキ |
|
予約・ お問い合わせ |
025-225-1692 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
白山駅から1,589m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
席・設備
| 席数 |
6席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 ２台、三洋タクシー隣りNO１・NO４３ |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| オープン日 |
1996年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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寄居町の交差点を日銀新潟方向に直進。ドッペリ坂の登り口の辺りにあります。お店の前は駐車禁止です。お店の左斜め向かいに駐車場が２台分あります。ウィーン洋菓子の専門店で、ケーキ以外にもタルトやクッキーなど品揃え豊富。イートイン可で、ウィンナーコーヒーもいただけます。
以下レビューになります。
・ザッハトルテ
ウィーンの『ホテルザッハー』や『デメル』と比べるとかなり食べ易く、それでいてチョコレートの食感やスポンジの感じは本場の物に似ていました。具体的にはチョコレートの食感が『ジャリッ』ではなく『シャリッ』としていてきめが細かく、スポンジもシットリはしていないけど、決してパサついているわけではなく･･･本場の味にかなり近いのに、食べ易い、絶妙なサジ加減のザッハトルテです。イートインの場合は脂肪分少な目の無糖の生クリームを追加できますが、このクリームも美味しかったです。是非イートインでトッピングをオススメします。生クリームのテイクアウトは不可。お店の方曰く、デメルを意識されているとの事。
・ケーキ全般
リンツのチョコを使用したケーキをはじめ、ロールケーキやシュークリーム、モンブラン、ピアノ形の凝ったデコレーションのケーキなんかもあります。全体的にチョコレート系が充実している印象です。
・焼き菓子系
ここのフィナンシェもオススメです。円盤形のフィナンシェは初めて見ましたが、周りはカリカリ、中心はシットリで濃厚なバターの香り。他にもリンツァータルトに、イチジクのチーズタルトに、エダムチーズが効いたスティックパイなど･･･ 心惹かれる焼き菓子も沢山あります。
・全体を通して
こちらのお店はウィーン洋菓子の専門店として営業しています。店主はオーストリア・ドイツ・スイスで修行されていたそうです。ケーキや焼き菓子はオーストリアとドイツのものが中心。タルト系もオーストリアで食べたものとソックリで、本場の味に近い上に美味しかったです。
洋菓子は本場に近い程、日本人が好む味からは遠ざかってしまうので、『本場の味＝美味しい』とは限らない中、こちらのお店では本場に近くて美味しいウィーン洋菓子をいただけました。店主さんもできるだけ本場の味を守りつつ日本人の味覚にも合うように試行錯誤をされているとの事です。
ウィーン洋菓子にご興味のある方に是非オススメいたします。できれば無糖の生クリームと一緒にお召し上がり下さい。