Name: 麺や来味 大形店
Address: 大形本町5-6-6, 新潟市東区, 新潟県, 9500813, JP
Telephone: 025-272-4198
Price range: ～￥999
Rating: 3.52

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「細麺」を含む口コミ

1～20 件を表示／全 28 件

こまろ@口コミ87件フォロワー69人

5.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/05訪問1回目

極細麺の煮干つけ麺

食べログ見ていて、中華そば美味そうと思いお邪魔しました。
で、メニューを見て悩んだあげく、極細麺の煮干つけ麺にしました。冷たいスープ、2玉で注文。
程よい時間で着丼。
この麺、すごくしめられていてバツバツです。
スープも煮干しが効いててウマい！
これは大当たりです。
冷たいので、2玉はあっという間に食べ終わりました。
ここで、追い麺、割りスープを注文。
追い麺すぐに食べ終わり、割りスープを楽しんで完飲完食。
今度は暑い日に食べに来よう。
ごちそうさまでした。...

2

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08

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黒麿(kokumaro)Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ491件フォロワー711人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク-

2022/10訪問1回目

濃淡醤油らぁ麺✨

...濃淡かにごりかで悩みましたが、今回は濃淡醤油にしてみました✨

以下は、食べた感想です✨

⭐麺
ストレートな細麺✨
口の中にスープを効率的に運んでくれるよ✨

⭐スープ
新潟県産小麦・大豆をベースにした純新潟産の醤油『郷土の実り』を使用したという無化調の...

12

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DOKKANたー坊口コミ231件フォロワー53人

3.3

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/07訪問1回目

濃いのか? 薄いのか? ◆濃淡塩らぁ麺◆

...50)
濃淡塩らぁ麺(¥800)
焼餃子5個(¥390)

昔ながらの中華そば肉たっぷり
細麺ストレート大盛無料がうれしい
濃淡塩は透き通ったまろやかなスープ

美味しかった
ごちそうさま

濃淡について…
わたし的に…淡麗の勝...

1

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なーがー口コミ231件フォロワー39人

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/11訪問3回目

...円
油の膜で全く湯気の上がらない熱々つけ麺
麺は氷でしっかりしめた細麺
煮干しのえぐみや魚臭さは全くなく、甘味と旨味がしっかりあるスープ
かなり塩味もあるので麺はさっとくぐらせてすぐ食べよう
細麺なので1玉だと物足りないかも
美味しいが旨味がかなり強く飽きやすいかも

●ローストビーフ丼
この時間でもまだありました...

2

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maruko38 口コミ396件フォロワー330人

3.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/11訪問1回目

琥珀色のスープに舌鼓！

...分ほどで着丼。

琥珀色のスープ、煮干しや塩気が控えめではあるが、飲めば飲むほど味が深い、やめられない（＾ω＾）
ストレート細麺がスープと絡み、煮干しの香りとともに（＾ω＾）
薄めの柔らか豚チャーシュー２枚、絶妙な食感のメンマ、そしてねぎ。
辛ねぎ肉ご飯は...

4

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特命係ただの口コミ261件フォロワー56人

3.9

～￥9991人

料理・味3.9
サービス3.4
雰囲気3.3
CP3.3
酒・ドリンク-

2020/12訪問4回目

仕入れで違う貝出汁ラーメン

...やや苦味があるものの、全体的にバランス良く仕上げられています
海苔を混ぜ込むと、また磯の香りが強くなります

麺は、細麺
程よい茹で加減
ストレート麺ですが、スープに合ってます

チャーシューは、とりチャーシューで、あっさり
メンマも程よい味付けで...

1

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特命係ただの口コミ261件フォロワー56人

3.6

～￥9991人

料理・味3.6
サービス3.3
雰囲気3.3
CP3.3
酒・ドリンク-

2020/11訪問3回目

旨味たっぷり出汁のちゃっちゃ麺

...太麺、やや平打ち
歯切れの良く、ややかため
絡みつくような感じではないものの、脂の多いスープには良いかも
個人的には細麺が良いような気がしますが、細麺だと脂ギッシュになっちゃうかもしれないですね
岩海苔と絡めると、太麺でも程よくスープを絡みます

この岩海苔が、脂を緩和して...

1

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黒衣ショウ口コミ1296件フォロワー199人

3.1

～￥9991人

料理・味3.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2019/06訪問2回目

レトロ胡麻だれ細つけ麺　860円（税込）

...胡麻胡麻しい感じのゴマダレです。（伝わるだろうか？）ちなみに個人的には酸味のあるサッパリゴマダレが好きです。

麺はストレートの細麺。チャーシューは1cmくらいの厚さで炙ってあり美味しいです。濃厚なゴマダレに水菜と葱、サッパリしていていい感じです...

0

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gezigezi0111 口コミ372件フォロワー108人

3.4

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2019/06訪問2回目

...
投稿はまばらですがそこそこ行ってますね。
この日はいつもと変えて辛つけ麺の細麺。
色々面白い創作ラーメンがある来味さんなので普通を攻めるのはなんだかもったいない気もしますが…
濃いめのつけスープに細麺。
悪くないかな。
辛味は別になってたので徐々に溶かしていく感じで。
来味さんにしたらインパクトこそ少ないけど美味しいと思います...

2

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gezigezi0111 口コミ372件フォロワー108人

3.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2019/04訪問1回目

...
ラーメンで濃淡とはこれいかに？？
淡いあっさりスープに肉が三種で濃い…って感じですかね？？
薄めに見えるスープですが味はしっかり。
細麺にしっかりからむ。
最近チャーシューを数種類のせるのが流行りなようですが、僕は普通のチャーシューが好きかな。
それでもこれは結構好きかな...

4

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taka.449339 口コミ204件フォロワー165人

3.2

～￥9991人

料理・味3.4
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2018/08訪問6回目

激辛〰️

...
なので無性に食べたくなる時があります。

見た目はちょいと辛そうなんですが評判はかなり良いし、美味しそうです。
麺は細麺のストレート、スープは少しドロッとしていて濃厚な感じです。
ラー油はちょっと多めかなー、そして端のほうに何か黒いものが？...

2

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はらぺこアホむし棚橋弘至口コミ161件フォロワー30人

3.7

～￥9991人

料理・味3.7
サービス3.0
雰囲気3.2
CP3.1
酒・ドリンク3.0

2018/05訪問2回目

久しぶりに来味へ(*´∀`)♪

...種の食材を合わせたスープに鶏油
牛豚鶏の3種のチャーシューとカラスミがアクセントのようです
清湯メニューの濃淡塩らぁ麺に近い味のようで
麺は細麺でスープとの相性もいい
...

0

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ちいさな幸せ口コミ90件フォロワー6人

3.5

－1人

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2017/10訪問1回目

無化調ならではの、優しい味わい。

...

気のせいかも知れませんが、どこかにコンソメスープやポルチーニのような、洋のエッセンスを感じます。
素直なストレート細麺とスープがよく合い、するする入っていきます。
スープと麺の繊細な印象と比して、大判チャー
シューと太メンマは少々ゴツいかも...

2

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ぱくぱくり口コミ847件フォロワー836人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.0
CP2.5
酒・ドリンク-

2017/10訪問1回目

お麩はトレードマークです。麺や来味大形店新潟市東区

...
ウコンなどのカレーに入れる調味料も使ってるかも。
麺→ストレート細麺。
麺量180g。
ちなみに大盛り無料で大盛りは270g。

『醤油ラーメン味玉トッピング』(雑誌特典で味玉無料。通常100円。)650円
具→角煮みたいな脂身の多い分厚いチャーシュー、おふ、ネギ、水菜、海苔。
トッピング味玉は黄身がしっかりした固めのタイプで、
麹の香りが鼻に抜けるので、お酒か麹系の調味料で味をつけているかと思われます。
汁→ブシの味がが効いた魚介ベースの醤油スープ。
ややとろみあり。
麺→細麺ストレート麺。
麺量普通。

『ちゃっちゃ麺味玉トッピング』通常75...

6

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ケーティー1984 口コミ593件フォロワー85人

3.5

～￥9991人

料理・味3.8
サービス3.0
雰囲気3.2
CP3.0
酒・ドリンク-

2017/02訪問1回目

新潟市内では一番好きな担々麺

...辛いながらマイルド。上越の龍馬軒のような「山椒香る本格派担々麺」とはまた違った味ですが、個人的にはかなり「当たり」な担々麺でした。細麺との相性も抜群♪ やっぱり、「来味」は何を食べても外れがないなー。

ただ、接客は、人気店にしては残念な感じのする接客です...

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✴︎イーサンハント✴︎口コミ178件フォロワー35人

4.2

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.3
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.2
酒・ドリンク-

4.2

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.3
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.2
酒・ドリンク-

2017/01訪問1回目

一押しラーメン屋！⑪

...お吸い物よりはまぐり感があります。美味い。
麺は細麺ストレート。

チャーシューがいつものトロトロチャーシューじゃない理由が解りました...
スープ。あ〜、この味久しぶり、旨〜い‼︎
麺、細麺ストレート、合うなぁ、旨い‼︎
肉わんたんは一つが大きくて食べ応え、味ともに抜群です...

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cyokuTabelog Reviewer Award受賞者口コミ2412件フォロワー1654人

3.4

～￥9991人

料理・味3.4
サービス3.0
雰囲気3.5
CP3.3
酒・ドリンク-

2015/08訪問1回目

初訪だと、どれを頼んでいいか分からない。

...いろいろ書いてあるし、なんとなく「和だし濁り塩らぁ麺」にしようと思い、いただきました。

スープの旨味は結構いいですね。
麺は細麺です。
ただその麺とスープの旨味がちょっとマッチしてないような。
インパクトが薄い感じがしました。
完璧な私見です。
そして...

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(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ口コミ490件フォロワー89人

3.0

～￥9991人

料理・味3.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2015/04訪問1回目

o("へ")o

... 税別

う～ん　ドッチもパンチがない…ってか、それだけ普段濃い味のラーメン食べてんだなｗ
醤油の方は細麺　細いけどクタクタしてなくて美味しい
軽く鶏油?浮いてて甘めのスープ　鶏臭さは無いけど旨味も?...

4

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くわもちじんぺいTabelog Reviewer Award受賞者口コミ1261件フォロワー1661人

4.5

～￥9991人

料理・味5.0
サービス4.0
雰囲気5.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2011/11訪問1回目

こってり塩ジャンルでは完成形の一つ

...番手細麺。加水率はやや高めか。
　豚骨スープとあっさり魚介だしスープのブレンド。いわゆるダブル・スープだ。
塩だれはシンプルながらまろやかで...

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ATS1965 口コミ44件フォロワー14人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2010/10訪問1回目

丸鶏スープの繊細な味を楽しめるお店です。

...
渡り蟹はわりと癖があるので好き／嫌いは分かれるでしょう。
熱々のうちに食べないと臭みが出るかもしれません。

塩ラーメンにあわせる細麺は相変わらず美味い。
麺を啜る度カニの風味が広がります。

チャーシューは相変わらずトロトロしてます...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	麺や来味大形店
ジャンル	ラーメン
予約・お問い合わせ	025-272-4198
予約可否	予約可
住所	新潟県新潟市東区大形本町5-6-6 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	新潟バイパス（国道７号）の海老ヶ瀬インターから車で約２分大形駅から957m
営業時間	11:00 - 15:00 17:30 - 21:00 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	～￥999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	36席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 30台
空間・設備	カウンター席あり、座敷あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可
お店のPR	ハマります坦々麺汁なし汁ありでも、こう言う坦々麺が食べたかった。決め手は肉味噌。文句なしの美味しさです。新潟のラーメンの美味しさは計り知れませんね。 ... （by masahiro7）
初投稿者	のんたん３（0）
最近の編集者	レインボーミカヅキ（0） ... 店舗情報（'22/12/06 11:25）タケヒロ52742（0） ... 店舗情報（'21/10/18 21:57）編集履歴を詳しく見る