和だし濁り塩らぁ麺と、濃厚鶏白湯京醤油。 : 麺や来味 大形店

予算:

夜の予算 ~¥999

昼の予算 ~¥999

定休日
無休

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ラーメン・オタク・キング

ラーメン・オタク・キング(773)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]新潟県

1

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味4.2
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気3.5
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ~¥999
1回目

2019/01訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 4.2
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

和だし濁り塩らぁ麺と、濃厚鶏白湯京醤油。

新潟市東区。

カウンター、テーブル、小上がり席がある。

メニューが豊富ですね。
大きく分けて
・豚骨白湯と和風だしのWスープ
・濃淡スープ
・味噌味
・つけ麺
・あえ麺
・坦々麺(汁あり・汁なし)
・二郎系とジャンク系

更には期間限定メニューも有り、悩みました。
・豚骨白湯と和風だしのWスープの中から、和だし濁り塩らぁ麺(650円)をいただきました。

具材は、炙った厚切りチャーシューに極太メンマ、水菜、ネギ、バラ海苔。丸っこいのはお麩です。
お麩はあんまりスープ吸わないし、ラーメンのトッピングとしては微妙です(-ω-;)

麺はツルツルの中細ストレートで美味。

スープは色々な食材が合わさった複雑な重層型スープ。
動物系と魚介系のMixで、魚介の風味が強い、節系の良い香りが漂う。
動物系は豚ガラと鶏かな、鶏のモミジ(鶏足)とかのコラーゲンが煮溶けているのかトロリとしたとろみと旨味も有ります。

個人的に好きな味わいでした。

【後日再訪】
濃厚鶏白湯京醤油(650円)をいただきました。
数量限定です。

チャーシューは鶏チャーシュー。
厚切りの鶏ハムみたいな。
お麩はやはり入るんですね。

麺は太麺で弾力が有ります。

スープはコラーゲンが煮とけてとろみが有り、鶏の風味が強い。

ごちそうさまでした。

個人的には断然、和だし濁り塩らぁ麺が良かった。

  • 麺や来味 -
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店舗基本情報

店名 麺や来味 大形店
ジャンル ラーメン
予約・
お問い合わせ

025-272-4198

予約可否
住所

新潟県新潟市東区大形本町5-6-6

交通手段

新潟バイパス(国道7号)の海老ヶ瀬インターから車で約2分

大形駅から954m

営業時間・
定休日

営業時間

11:00~15:00
17:30~21:00

日曜営業

定休日

無休

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
[夜]~¥999 [昼]~¥999

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席・設備

席数

36席

個室

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

30台

空間・設備

カウンター席あり、座敷あり

携帯電話

docomo、au

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

お子様連れ

子供可

お店のPR

ハマります坦々麺

汁なし汁ありでも、こう言う坦々麺が食べたかった。
決め手は肉味噌。文句なしの美味しさです。
新潟のラーメンの美味しさは計り知れませんね。

(by masahiro7
初投稿者

のんたん3のんたん3(0)

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