ボリューム感のあるクグロフもオススメ : ラ・パティスリープレジール

再訪しました。
今回は
・モンブラン
・アップルパイ
・クグロフ
の3点を購入。
このうちクグロフは初めて購入した物です。

モンブランとアップルパイは前回と変わらない美味しさ。

クグロフはなかなかのボリュームがあります。
周りを砂糖でコーティングしているのでかなり甘そうに見えますが、実際に食べてみるとそこまで甘くなかったです。
甘すぎないので食事代わりにもなりますよ。
食べ進めて生地の中心部に近づくにつれて、徐々にしっとりとした食感が濃くなっていく絶妙のグラデーションがたまりません！

やはりこの店はレベルが高いですね。
まだまだ食べたことが無い物がたくさんあるので、他にも色々と試してみたいものです。

＜ざっくり三行概要＞
・巻地区にあるパティスリー。ロールケーキの「巻ルーロ」が人気
・生クリームとスポンジのふわふわ感が非常に強い
・シンプルなケーキの中でも強い存在感を出す実力店。どれを食べてもハズレが無い

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[2016年10月]
半年ぶりに再訪。美味しそうな物がたくさんあって絞り込めなかったので、2週続けて訪問して合計4種類購入しました。

＜和栗のモンブラン＞
上から順番にマロンストリング→生クリーム→栗のペースト→メレンゲという構成になっています。
栗のペーストは栗の風味が強く、栗本来の旨みを存分に味わえました！
マロンストリングは口に入れた途端にホロホロと解けるほどの繊細さ。
ホクホクした食感が全面に出ていてとても美味しかったです！

＜生チョコスペシャル＞
チョコレートスポンジで生チョコクリームとバナナをサンドしたケーキです。
スポンジのふわふわ感はここでも健在でした！
生チョコクリームは滑らかで素晴らしかったのですが、サッパリとした味でカカオの風味がやや薄めなので好みが分かれそうな面も持っています。
バナナの自然な甘みとチョコレートの強い甘み。2種類の甘みがガッチリと噛み合っていました！

＜シュークリーム＞
外側がクッキー生地でキャラメリゼしたような香ばしい甘さがしました。
中にはクリームがぎっしり詰まっており、かぶりつくとクリームが溢れるほど。
トロっとして濃厚な味わいで、ここでもレベルの高さを感じました。

＜アップルパイ＞
この店の一番のオススメという事で店員が猛プッシュしていました。
何と言っても生地のサクサク感が凄い！
歯が当たった瞬間からサクサクという音が響き渡るほどで、他店のアップルパイを超越した凄まじいサクサク感です！
リンゴは柔らかくてジューシー。甘さ控えめで誰にでも好かれそうな優しい甘みにまとまっていました。

【まとめ】
今回食べたスイーツも全てが美味しくて大満足でした！
どれを食べてもハズレがないというのは凄いですね～
新潟県外の方にもこの店のケーキをぜひ食べて頂きたいです！

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[2016年4月]
昨年に食べたクリスマスケーキの美味しさが忘れられず、もう一度食べたいと思って実店舗に訪れました。

様々なケーキが販売されていましたが、その中でもアップルパイ・ボンボンショコラ・巻ルーロ（ロールケーキの事です）がオススメとの事でした。
また、店のオススメではありませんがレアチーズケーキも美味しいと評判です。
持ち帰り用の保冷剤は30分までは無料ですが、それ以降の持ち帰り時間を要する場合は30分ごとに追加料金がかかります。
私はレアチーズケーキと巻ルーロを購入し、自宅にて頂きました。

＜レアチーズケーキ＞
食べてみるとチーズのコクを強く凝縮した味がしました。
濃厚なタイプのチーズではありませんが、マイルドなチーズの深みがあるのに後味はアッサリしていました。
脂っこさが残らないので口の中がスッキリとして、何個でも食べられそうな軽さがありました。

＜巻ルーロ＞
口の中に入れた瞬間に生地からとてつもなく強いふわふわ感が広がりました！
ここまでスポンジがふわふわになるとは驚きです！
生クリームは非常に濃厚な乳脂肪が感じられましたが、サラッとした舌触りで嫌な感じが全くしません。
どうやったらここまで濃厚なのにサッパリした味に仕上げることができるのか不思議でなりませんね。

【まとめ】
昨年に食べたクリスマスケーキでも生クリームとスポンジの美味しさが際立っていましたが、
巻ルーロの生クリームとスポンジはそれを凌駕した美味しさでした！
レアチーズケーキも美味しいのですが、やはりこの店に来たら巻ルーロは絶対に食べて頂きたいですね。
この美味しさなら東京の有名パティスリーにも十分に太刀打ちできると思います。

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[2015年12月]
今年のクリスマスケーキはこちらの店の「ダニエルスノーマン」にしました。1ホールで4301円です。
ダニエルスノーマンは三越新潟店でのみ販売した限定のクリスマスケーキです。
この店の評判は以前からよく聞いていたのですが、店舗の位置が遠いので中々訪れる機会がありませんでした。
三越のクリスマスケーキカタログの中からこの店を見つけたので、クリスマス前に予約注文しました。

ダニエルスノーマンは雪だるまの形をした物と、クッキー状に形成された二種類の砂糖菓子が土台の上にデコレーションされています。
土台の部分は周りを生クリームがコーティングしていて、その内部はスライスしたイチゴを二層のスポンジが挟んでいるというシンプルなケーキです。
こういうオーソドックスなケーキだと店のレベルの差が味に如実に表れるから、旨さを測るバロメーターとしては丁度いいんですよね。
ケーキをカットした段階で生地の柔らかさが他店のケーキとは全く違うことがはっきり分かりました。
これはかなり期待できそう！という思いを抱きながら皿に取り分けました。

ケーキを口に入れた瞬間から生クリームの異常なくらいのふわふわ感が口いっぱいに広がります。
私はふわふわしたケーキを食べた時の感覚をよく「淡雪のよう」と例えるのですが、
この店のケーキはそれを通り越して雲のようなとてつもないふわふわ感です！
これは凄いですねえ…さすが人気店だけありますね。
スポンジも負けじとふわふわしていて、それでいて且つしっとりしていました。
そんなスポンジがふんわりと生クリームをうまく引き立ててながら包み込むような食感が心地よかったです。
生クリームをイチゴに絡めて食べると、イチゴから出る自然な甘みが生クリームにうまく絡み合ってこれもまた旨い！

季節物のクリスマスケーキでここまでの旨さを出せるのですから、
一般販売しているケーキもかなりの旨さなんでしょうね。
私にとっては中々訪れにくい場所に店を構えていますが、
この旨さならばいつかは足を伸ばしてでも訪れたいと思いました。